Çikolatalı Paskalya kek - lezzetli bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: gazlı veya elektrikli fırın, ocak veya kızartma kabı, 1 litre tavası, mikser, 2 derin hazne, elek, 4 derin hazne, narenciye suyu sıkacağı, ince rende, 8 litre tavası, yemek kaşığı, çay kaşığı, mutfak terazisi, ölçme cam, kumaş bulaşık bezi, tahta şiş, çatal, bıçak, silikon spatula, kek kalıpları, parşömen kağıdı, tatlı tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

• Tavaya 1.5-2 yığın dökün. su ve yüksek ateşte kaynamaya neden olur.
• Akan su altında 1 bardak kuru üzüm durulayın, derin bir kaba dökün, kaynar su dökün ve bırakın.

Opara

1. Bir litre kabına 0,5 litre süt dökün ve ılık olana kadar kısık ateşte ısıtın. Ilık sütü derin bir kaba dökün, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker ve 50 g maya, daha sonra maya çözünene kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın.
   
2. Maya karışımına 200 g un dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Hamurun likit olduğu ortaya çıkarsa, hamur alıncaya kadar krep gibi 100 g un ekleyelim. Kabı mutfak havlusuyla bir bezle örtüyoruz ve kaldırmak için 30-40 dakika ılık bir yere koyuyoruz.
   

Hamuru rapor et

1. 4 yumurtayı derin bir kaba koyun ve karıştırıcı veya mutfak robotu ile sabit köpükte çırpın. Yumurta kütlesine 260 gr şeker ekleyin, 2 çay kaşığı. vanilya şekeri ve kristaller tamamen çözülene kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.
   
2. Akan su altında 1 portakal yıkadıktan sonra, kabuğun üst katmanını ince bir rende üzerine sürdük ve lezzet katmak için.
   
3. Portakalı 2 yarıya kestik ve bir narenciye suyu sıkacağı yardımıyla portakalı sıkıp suyu derin bir kaseye dökün. Derin bir kapta derin bir banyoda 200 g tereyağı ve homojen bir kütle elde etmek için karıştırarak derin bir su banyosunda 30 g tereyağı ile 200 g çikolata eritin. Buğulanmış kuru üzümleri süzün ve fazla suyu almak için elinizle hafifçe sıkın.
   

Hamur

1. 30-40 dakika geçtikten sonra, ılık eritilmiş tereyağı yükselen hamurun içine dökün, buharda kuru üzüm, portakal suyu, lezzet, 40 g badem gevreği ve çırpılmış yumurta karışımı ekleyin, ardından silikon bir spatula ile iyice karıştırın. Hamura 1 kg un dökün ve kalın, viskoz bir kütle elde edilinceye kadar bir spatula ile iyice karıştırın.
   
2. Hamuru 1 yemek kaşığı üzerine sulayın. l. ayçiçek yağı ve bir spatula ile karıştırın. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. hamurun karşı taraflarında eritilmiş çikolata, bir spatula ile birkaç kez kitleye itiyoruz, sonra hamuru ters çeviriyoruz, geri kalan çikolatayı orada ekliyoruz ve hamur mermerini yapmak için hafifçe karıştırıyoruz.
   
3. Hamuru 8 litrelik bir kaba çeviririz, bir bez havluyla örtüp yaklaşık 1 saat boyunca ılık bir yere göndeririz, böylece kabın mümkün olduğunca üstüne çıkar.
   

kek

1. Fırını 50 ° C'de açın ve ılık bırakın.Paskalya keklerinin altını ve yanlarını parşömen kağıdı ile örtün.
   
2. Hamuru çökeltmek için biraz karıştırın ve kalıpların yarısından biraz daha fazlasını alacak şekilde elinizle kalıba yerleştirin.
   
3. En üste yükselinceye kadar fırında yetiştirmek için kek göndeririz. Sıcaklığı 160-180 ° C'ye yükseltiriz ve ürünü 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra, tahta bir şiş ile keklerin fırında pişmiş olup olmadığını kontrol ediyoruz ve kıymık kuruysa kalıpları fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumalarını bekleyin. Şiş ıslaksa, onları 10-15 dakika daha fırında bırakın ve ardından fırından çıkarın.
   
4. Kekleri formdan alıp parşömen kağıdı çıkarmadan 6 saat soğumaya bıraktık.
   

dekorasyon

1. Bir su banyosunda eritilir, 50 g tereyağ ile 250 g çikolata, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır.
   
2. Üzerine keklere bir çorba kaşığı eşit miktarda uygulayın, her birine 1 çorba kaşığı serpin. l. badem gevreği ve ürünleri yaklaşık 24 saat bekletilir.
   
3. Bir gün sonra, pastayı porsiyonlara böldük, tatlı tabağına koyduk ve servis yaptık.
   

Önemli! Kekler fırında pişirilirken ve fırında pişirilirken, hamurun üşümesini engellemek için kapıyı açmayın, sonra da bol miktarda yem elde edersiniz.

Video tarifi

Hamur yoğurmak veya eritilmiş çikolata eklemek gibi inceliklerini netleştirmeye ihtiyacınız varsa, video tarifindeki bu noktalara bakmaya değer.

Paskalya kekleri için diğer tarifler