Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- bir fırın;
- ölçü kabı;
- fırçalamak;
- bir kaşık;
- çatal;
- bir karıştırıcı;
- bir elek;
- parşömen kağıdı;
- cupcakes için kalıplar;
- kürek;
- fırın;
- kalın altta güveç.
Maddeler
| şeker | 580 g |
| yumurta | 4 adet |
| tereyağı | 175 g |
| süt | 250 ml |
| un | 300 g |
| Kakao tozu | 180 g |
| Kabartma tozu | 8 g |
| Vanilya şekeri | 1 poşet |
| Mısır nişastası | 40 g |
Pişirme adım
- Bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları bir şekerli kasede çırpın. Tutarlılık kremsi, orta yoğunlukta olmalı ve renk açık sarı olmalıdır.
- Eritilmiş tereyağı ve sütü aynı kaseye ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kakao tozunu karıştırın (önce bu kuru malzemeleri bir elekle elemelisiniz). Aynı karışıma kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.
- Karışımları birbirleriyle bir araya getirerek topaklanmadan homojen bir tutarlılığa getirin. Hamuru 5 dakikadan fazla karıştırmayın.
- Kek teneke hazırlayın. Parşömen kağıdını kalıbın içine yerleştirin ve hamuru içine dökün.
- Kalıpları ¾ parçalara doldurun ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Fırını önceden 190 derece ısıtın. Kalıpları 40 dakika boyunca fırına yerleştirin. Top kekler fırında hazırlanırken, krema yapabilirsiniz. Bunun için 200 gram şeker, 1 poşet vanilya şekeri, 80 gram kakao tozu, 40 gram mısır nişastası ve 75 gram tereyağını karıştırın. Tüm malzemeyi 250 mililitre su ile dökün.
- Bu karışımı küçük bir ateşe koyun. Sürekli karıştırılırken, bütün bileşenler tamamen çözülene kadar sırları kaynatın. Sır topaklar olmadan dönmelidir.
- Hazır olduğunda, soğutun ve keklerin yüzeyine eşit şekilde dökün. Bir spatula ile krema yayın.
- İstenirse, üzerine krema tozu ya da diğer gevşek süslemelerle süsleyin.
- Bitti! Afiyet olsun!
Dekorasyon ve Dosyalama Seçenekleri
Cupcake'in şenlikli masada güzel görünmesi için tarifte olduğu gibi tozla süsleyebilir veya diğer dekorasyon seçeneklerini kullanabilirsiniz, örneğin:
- hindistancevizi gevreği;
- şekerlenmiş meyve;
- yer fıstığı;
- ceviz;
- susam tohumları;
- badem;
- taze meyveler;
- kurutulmuş meyveler;
- çikolata cipsleri
- Gofretler;
- küçük kurabiye veya tatlılar.
Dekorasyon için birçok seçenek var, ancak çok fazla uğraşmak istemeseniz bile, masanızda daha şık görünmesi için her zaman güzel bir tabakta şenlikli bir peçeteye sahip bir kek servis edebilirsiniz.
Video tarifi
Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu videoyu izleyin. İçinde çikolatalı kekin fırında hazırlanmasında her adımın bir açıklamasını bulacaksınız. Hamurun kakao tozu ve un üzerine nasıl düzgün bir şekilde hazırlandığını ve keklerinizi süslemek için kakao tozundan parlak buzlanmanın nasıl hazırlandığını çözebileceksiniz. Güzel bir manzara var!
Artık fırında çikolatalı kek yapmanın çok kolay olduğunu biliyorsunuz ve bunun için herkesin evde sahip olduğu birkaç ana bileşene ihtiyaç duyacaksınız. Tarifin ardından, aynı lezzetli keki kesinlikle tatil masanızla süsleyerek yeniden yaratabilirsiniz. Bu çikolatalı çörekleri sevdiklerinizi memnun etmek ve mutfak becerilerinizle şaşırtmak için de yapabilirsiniz.