Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri, bir çay kaşığı ve bir çorba kaşığı, 2 kase, bir karıştırıcı (çırpma teli), elek, 20 cm çapında pişirme için bir pişirme halkası, bir fırın tepsisi, bir fırın, kalın bir tabağa sahip bir güveç, bir fırın, bir spatula.
Maddeler
| un | 0,2 kg |
| Yumurta | 2 adet |
| Ekşi krema | 130 g |
| şeker | 200 g |
| Kakao tozu | 3 yemek kaşığı. l. slaytlı |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| tereyağı | 160 g |
| muz | 2 adet |
| Bitter çikolata (katkı maddesi yok) | 100 g |
| tuz | 1 tutam |
| Dondurulmuş Yabanmersini | dekorasyon için |
Pişirme adım
Hamur Yoğurma ve Çörek Pişirme
- Oda sıcaklığında 110 g miktarında tereyağı, 200 g şekerle ovalayın. Bu, bir çırpma teli ile bir mikser kullanarak veya manuel olarak yapılabilir. Birkaç yumurta ekleyin ve karışımı tekrar çırpın - orta hızda 3-4 dakika.
- 130 g ekşi krema karışıma yayıldı, 2-3 dakika çırpıldı.
- Ayrı bir kapta, un, 1 çay kaşığı karıştırın. kabartma tozu, bir tutam tuz ve 3 yemek kaşığı. l. (bir lamla) kakao tozu.
- 2-3 aşamada, kuru karışımı yağa ve yumurtaya ekleyin, süzün ve bir karıştırıcı ile karıştırın. Sonuç, oldukça kalın bir hamur, pürüzsüz ve homojendir.
- Hamuru yavaşça bir fırın tepsisine monte edilmiş bir halka halinde yayın, taban boyunca eşit bir şekilde dağıtın.
- Çapraz 2 soyulmuş muz arasında ince plakalar halinde kesin.
- Tabakları hamura yayıyoruz.
- 170ºº ye kadar önceden ısıtılmış bir fırında, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 40-50 dakika bekleyin. Teste hazır olma durumu, ürünü tahta bir çubukla delmek suretiyle kontrol edilebilir. Kuru kalırsa - kek pişirilir. Ürünü biraz soğumaya bırakın, kenarları boyunca bıçakla dikkatlice çekin ve kalıptan dikkatlice çıkarın.
Buzlanma yapma ve çörek süsleme
- 50 g tereyağını ve 100 g koyu çikolata parçasına koyu çikolata parçalarına ayırdık.
- Ocaktaki malzemeleri düşük güçte eritiyoruz (bunu bir su banyosunda yapabilirsiniz). En önemli şey çikolatayı fazla ısıtmak değildir. Sır düz, düzgün ve parlaktır.
- Yüzeyi dikkatlice sır ile doldurun, yüzeyi dikkatlice bir spatula ile düzeltin.
- Dondurulmuş yaban mersini turta yüzeyine yaydık. Tabii ki, dekorasyon olarak diğer meyveler ve meyveler, krem şanti ve diğer güzellikler kullanabilirsiniz.
Video tarifi
Videoda, muz dolgulu, inanılmaz lezzetli ve inanılmaz güzel bir çikolatalı kek hazırlanmasında her adımı ayrıntılı olarak görebilirsiniz.
Sevgili ev yapımı pasta severler, böyle bir kek için tariflerinizi yazın - hoş kokulu sırla kaplı ve içinde meyve dolgulu süper çikolata. Belki bu konuda özel fikirleriniz vardır?