Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın sobası;
- bir fırın tepsisine;
- pişirme kağıdı;
- bir kızartma tavası;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- kürek;
- mutfak çekici;
- sarılmak filmi;
- dolumun hazırlanması için hacimsel kase;
- sos yapmak için bir kase;
- sarımsak basın.
Maddeler
| Ürün adı | sayı |
| Tavuk göğsü | 3 adet |
| Beyaz lahana | 800 g |
| İnce pide ekmeği | 8 adet |
| domates | 2 adet |
| Salatalık Turşusu | 2 adet |
| Taze salatalık | 2 adet |
| havuç | 1 adet |
| Sert peynir | 150 g |
| Ekşi krema | 100 g |
| ketçap | 100 g |
| mayonez | 100 g |
| sarımsak | 3 karanfil |
| kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| dereotu | 5 dal |
| Tavuk için baharat | 1 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 3-5 yemek kaşığı. l. |
| Tuz, karabiber | tatmak |
Pişirme adım
Pişirme doldurma
- Üç tavuk filetosunun her birini boyuna 2 ince tabaka halinde keser, bir kesme tahtasının üzerine yerleştiririz, sarılmak filmle kaplar ve bir çekiçle vururuz.
- Eti küçük parçalara ayırın.
- Tuz, karabiber tadına bakın, baharatlı tavuk ile baharatlayın. Yaklaşık bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı biber ve bir baharat kaşığı çay kaşığı gerekli olacaktır. Ancak bu manipülasyonlardan önce, baharat bileşimini dikkatlice okuyun. Sık sık buna tuz eklenir. Seçtiğiniz baharatlarda ise, buna göre, kullanılan tuz miktarı azaltılmalıdır. Tabii ki, zevkinize odaklanın - birisi iyi tuz ve karabiber yemeyi sever ve aksine, bu bileşenleri en aza indirmeye çalışır, bu nedenle önerilerimiz yalnızca gösterge niteliğindedir.
- Ayrıca, tavayı çok iyi ısıtmak önemlidir. Bu, gerekli etin, derhal yüzeyinde, suyunun buharlaşmasını önleyen bir kabuk elde etmesi için gereklidir. Tencereye 3-5 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve eti küçük porsiyonlarda kızartın. Kızartma işleminden sonra tavuk parçaları size büyük geliyorsa, onları bir bıçakla doğrayabilirsiniz.
Önemli! Her şeyi aynı anda yaymak için acele etmeyin, bu nedenle bir kabuk elde etmek için çalışmaz ve suyu kaçınılmaz olarak kaybeder. - İnce lahanayı doğrayın. Bir kaba rende üzerinde havuç sürtün.
- Doğranmış sebzeleri ortak bir kaba koyuyoruz, ekliyoruz ve meyve suyunu dışarı atmaları için ellerimizle iyice eziyoruz.
- Domatesleri, tuzlanmış ve taze salatalıkları ince dilimler halinde kesin.
- Ayrı bir kapta sosu hazırlayın: 100 g ekşi krema, ketçap ve mayonezi karıştırın.
- 3 diş sarımsak ekleyin, bir çay kaşığı kırmızı biber ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Yumuşak olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Kaba bir rende üzerine 150 gr sert peynir sürün.
Pide ekmeği topluyoruz
Lavaş dolgusu için en uygun oran iki kısım sebze ve bir kısım et olacaktır. Biz buna odaklanırız.
- Bir tabak pide üzerine (yaklaşık üçte biri) sosu uygulayın - 1,5 yemek kaşığı.
- Havuçları lahana ile yayıyoruz.
- Eti koy.
- Biraz salatalık ve domates ekleyin.
- Üstüne bir parça sos daha ekleyin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Kenarları yavaşça bükün, yaprağın başlangıcında hazırlıksız bir zarf oluşturun.
- Shawarma'yı sıkıca çevirerek sıkı bir şekilde döndürdük.
- Benzer şekilde, kalan pide yapraklarını dolduruyoruz. Bitmiş ruloları, fırınlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyar ve bunları fırında ısınmaya, 180 dereceye kadar ısıtmaya göndeririz. Bunun için beş dakika yeterli olacaktır.
- Bizim shawarma hazır! Sokak tezgahlarında satılanlardan daha düşük değildir, ancak kesinlikle çok daha kullanışlı ve daha güvenlidir.
Video tarifi
Size evde pişirme shawarma büyüleyici süreci izlemek için sunuyoruz. Lezzetli bir dolgu hazırlamanın zor bir şey olmadığından emin olabilir ve onu bir pide ekmeğine sarın.
Shawarma "sokak" yiyecek olarak kabul edilir. Ancak, kabul etmelisiniz ki, iyi sağlık koşullarında ve taze ürünlerden hazırlandığından emin olmak her zaman mümkün değildir. Ancak, kendinize en sevdiğiniz davranışı inkar etmenin anlamı yok. Sadece kendin pişirmeyi öğren. Bize risk almak ve sokakta satın almak için yeterince shawarma isterseniz, söyle? Tarifimizi beğendiniz mi? Açıklamasına göre lezzetli bir shawarma pişirmeyi başardınız mı? Geri bildiriminizi bekliyoruz.