Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Tencere, iki tava, birkaç kase, kaşık / çatal, bıçak, kesme tahtası, kaba rende, lahana rendesi.
Maddeler
| Tavuk fileto (taze) | 2 yarı veya 1 tam |
| lahana | 1 kg |
| havuç | 1 adet |
| salatalık | 1 adet |
| domates | 1 adet |
| mayonez | 2 yemek kaşığı. l. |
| Ketçap (salça) | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| Karabiber | tatmak |
| Pide ekmeği | 3 sayfa |
| Bitkisel yağ | yağlama için |
Pişirme adım
- İlk önce eti yıkayın ve biraz süzerek ya da kağıt havluyla kurulayın. Tavuk filetolarının her iki yarısını da, uzun süre kalın olmayan biftek şeklinde kesin, böylece daha sonra iyice pişirilir. Her iki tarafa da tuz ve karabiber serpin (kendinizi zevkinize göre yönlendirin). Biraz "yatmalarını sağlamak için biraz uzanmalarına izin verin.
- Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve orta ateşte koyun. Tavuk kızartma işlemine başlayın. Altın renkli, güzel bir kabuk görünene kadar kızartın. Doğal olarak her iki tarafta da kızartılmalıdır. Eti hazırlarken sebzelere özen gösterin.
- Üst tabakaları lahanadan çıkarın ve akan su altında iyice durulayın. Sonra ikiye bölün ve bir lahana rendesi doğrayın. Bir kilogram almalısın. Derin bir kapta katlayın. Salatalık durulayın ve şeritler halinde kesin, bir lahana kasesine koyun. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onu da lahana koy. Rendelenmiş ve doğranmış sebzeleri karıştırın. Elde edilen salatası tatmak için tuz. Domatesleri yıkayın ve çok ince yarım daire şeklinde kesin.
- Sos hazırlayın - 1-2 yemek kaşığı ketçap veya domates salçası ile 2 yemek kaşığı mayonez karıştırın.
- Kızarmış eti istediğiniz gibi kesin - şeritler halinde, parçalar halinde, vb.
- Üç büyük pide ekmeğini ikiye bölün. Toplam 6 adet olsun. boşlukları. Her shawarma'yı bu şekilde toplayın: ilk önce sosu pide ekmeğinin üzerine yayın. Aşırı kalın bir tabaka uygulanmasına gerek yoktur, çünkü bu pide yumuşatır ve kırılır. Sos bir tarafın kenarına uygulanmamalıdır - sizden başka bir tane. Üstüne marul yayın. Biraz daha - ev yapımı shawarma tazeliği ve hafifliği verecektir. Bunu et ve domates izliyor.
- Şimdi pide ekmeğini sar. Bunu yapmak için, sağ ve sol taraflardan bükün ve bir rulo ile dönmeye başlayın. Bir kızartma tavasını ateşte ısıtın ve ayçiçek yağı ile fırçalayın. Shawarma'yı bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Bu çok hızlı bir şekilde gerçekleşir, böylece pidenin her yönünden kızartılması için sürekli olarak döndürmeniz gerekir. Gerekirse, lavaşını bir fırçayla yağlayın.
- Şimdi ev yapımı şaban hazır! Afiyet olsun!
Video tarifi
Ev yapımı shawarma hazırlanması ile ilgili soruları açıklığa kavuşturmanız gerekirse, aşağıda bulunan video tarifine bakın. Tüm süreci görünce, ne olduğunu anlamak ve yazarla aynı harika yemeği pişirmek daha kolay olacaktır. İzlemenin tadını çıkar!
Shawarma son yıllarda birçokları için favori bir fast food haline geldi. Elbette, Asya ülkelerinde farklı şekilde pişirilir, ancak ev şartlarımız için tarifte bazı değişiklikler oldu.
Ne de olsa, herkesin fırınlarda ızgarası yok, özellikle de shawarmis.Bu nedenle, uyarlanan tarif pişirme koşullarımıza mümkün olduğunca yakın. Evde tavuklu shawarma yapmaya çalışın ve pişman olmayacaksınız - daha doyurucu ve lezzetli bir yemek hayal etmek zor.