Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir blender veya kıyma makinesi;
- soğanları toplamak için bir kase veya kase;
- et için bir kase;
- bir kevgir;
- bir kaşık;
- kağıt havlular;
- sarılmak filmi;
- folyolar;
- Fırın için derin tava veya ısıya dayanıklı tava.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Et (domuz veya dana eti) | 700 - 800 g |
| soğan | 700 g |
| şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| Sirke (elma veya masa) | 3 yemek kaşığı. l. |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Öğütülmüş kişniş | tatmak |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- 700 g soğanı temizler, yıkar ve yarım halka halinde keseriz. Bir blenderde toplam miktarın üçte birini öğütün veya bir kıyma makinesinde akıcı bir duruma geçin.
- Kalan soğan yarım halkaları derin bir kaseye katlanır ve kaynar suya 10 dakika dökün.
- Haşlanmış soğanı kevgir içinde atın, su akana kadar bekleyin. Yarım halkaları bir kabın içine koyun ve üstünü ücretsiz 3 çorba kaşığı koyun. l. sirke, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker, ekle. Hepsi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
- Domuz küspesini (700 - 800 g) yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Domuz ek olarak, dana eti, kuzu veya hatta tavuk uygundur. Yağ tabakaları bir engel olmayacak, aksine tam bitmiş yemeği daha sulu hale getirecek. Domuz eti küçük küpler halinde kesin ve derin bir kaba koyun. Orada kişniş ile tatmak için bir blender, tuz, karabiber, mevsim doğranmış soğan ekleyin. Uygun büyüklükte bir et küpü 4-5 cm'dir, daha az kesilirse et kuru olabilir.
- Gelecekteki kebabı iyice karıştırır, kabı bir kapak veya film ile kapatır ve soğuk bir yere koyarız. Marine etmek için, et en az 2 saat gerekir. İsterseniz, gece için her şeyi bırakabilirsiniz ve öğleden sonraları çoktan pişirmeye başlayın.
- Derin bir fırın tepsisinin veya ısıya dayanıklı bir kabın dibinde, turşu soğanı yayılır. Serpmeden önce, oluşan sıvıyı tuzlayın.
- Soğan yastığına et parçalarını yerleştirin. Tankın boyutuna eşit olarak dağıtılmış.
- Her şeyi folyo ile kapatıp 180 dereceye kadar ısıtıp fırına koyarız. Folyo ile dikkatli bir şekilde örtmek buharın dışarı çıkmasına izin vermez, eti sulu ve yumuşak yapar. Bu nedenle, yemeği fırına göndermeden önce folyoya bastığınızdan emin olun.
- Bir saat sonra, tabağı çıkarır ve folyoyu çıkarırız. Altın bir kabuğun ortaya çıkması için, sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve tekrar fırına koyun.
- Yarım saat sonra, soğan yastığındaki lezzetli yumuşak et hazırdır. Sıcak servis yapın ve gerçek ev yapımı barbekünün tadını çıkarın.
Biliyor musun Fırında pişirme yaparken, etin ızgarada pişirildiği gibi bir aroması olmaz. Sigara kokusuna ihtiyacınız varsa, 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. Direkt olarak marinaya sıvı duman.
Video tarifi
Dilimleme ve pişirme işlemlerinin tüm incelikleri kısa bir videoda yansıtılır. Son sonuç öyle iştah açıcı görünüyor ki, kesinlikle bu tarife göre kebap pişirmek isteyeceksiniz.
Barbekü için birçok tarif var. Bugünün tarifi sadeliği için iyidir. Hazırlanma kolaylığına rağmen, etler çok sulu, yumuşak ve aynı zamanda pembe. Soğan bolluğu, çok lezzetli “şiş kebap” tadı veriyor. Bu yüzden konukları bu yemeğin içinde yer aldığınızdan ve yorumlarınızdaki izlenimlerinizi yazdığınızdan emin olun.