Fırında şiş üzerinde bir kavanoza lezzetli ve kokulu kebaplar 🍢

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, buzdolabı, fırın tepsisi, üç litrelik kavanoz, folyo, bıçak, uzun şiş, mutfak terazisi, kapaklı derin bir kap.

Maddeler

Pişirme adım

1. Eti iyice durulayın ve kurulayın. Gereksiz şeyleri kaldırın - küçük kemikler, tendonlar, filmler vb. Yağ varlığına izin verilir, ancak fazla bırakmayın. Eti büyük parçalar halinde kesin. Kavanoza üç ya da dört tane şiş sığacağını unutmayın. Her bir şiş için 4 adet sığacaktır. Buradan, etleri nasıl özdeş kısımlara böldüğünüzü hesaplayın ve bu 12 veya 16 parça idi.
   
2. Soğanı soyun ve durulayın. 200 gr soğan - bu yaklaşık (ampullerin boyutuna bağlı olarak) 2-3 adettir. Her durumda, soğan gereksiz olmaz, bu nedenle ağırlığınız yoksa 3 soğanı temizlemekten çekinmeyin. Soğanı yarım halkada kesin. Kıyılmış soğanı derin bir kaba koyun ve elinizle iyice ezin.
   
3. 1 çay kaşığı dökün. tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu ve 1 yemek kaşığı. l. hardal. Soğanla karıştırın ve iyice karıştırın.
   
4. Eti soğanın içine koyun ve tekrar iyice karıştırın.
   
5. Kaseyi kapatın ve marine etmek için 2 saat boyunca buzdolabında saklayın.
   
6. İki saat sonra pişirme için hazırlanmaya başlayın. Uzun şiş, üç litrelik bir kavanoz hazırlayın. Fırını açmayın (her hangi bir hamur işinden farklı olarak, burada ilk önce tenekeleri fırına koyup sonra da açabilirsiniz). Kavanozun dibine 120 gr çiğ pirinç dökün - kavanozu patlama riskinden koruyacak, ayrıca bu barbekü için mükemmel bir garnitür.
   
7. 100 g tütsülenmiş pastırmayı ince dilimler halinde kesin - eti füme bir lezzet verir. Kıyılmış tütsülenmiş domuz pastırması ile alternatif olarak, bir şiş üzerine eti ipe atabilirsiniz.
   
8. Kavanoza dibinde kalan soğanı koy (resme).
   
9. Şişleri bir kavanozun içine indirin, dışarı çıkan kenarları kırın.
   
10. Kutunun boynunu folyo ile kapatın, sıkıca sarın.
    
11. Soğuk bir fırına koyun ve 220 ° C sıcaklıkta açın. 1 saat 15 dakika kebap pişirin. Belirtilen süreden sonra, fırını kapatın ve 15 dakika daha açın, sıcaklık düşecek ve et pişirilecektir.
    
12. Şişleri al (dikkatle, çünkü bankaların çok sıcak buharı var).
    
13. Kebabı yeşillik ve sebzelerle (taze veya turşu) yerleştirin. Garnitür teneke kutunun dibinden pilav servis edilebilir.
    

Ekşi krema üzerine barbekü için Marine çeşitleri

Ekşi krema üzerine başka bir turşusu pişirebilirsiniz. Sadece soğana ve ete eklediklerinizi değiştirir, diğer tüm pişirme prensipleri aynı kalır.

maddeler:

• bir çay kaşığı karabiber;
• sofra tuzu bir çay kaşığı;
• 200 ml% 15 ekşi krema;
• 20 ml votka;
• ½ defne yaprağı.

Video tarifi

Fırında barbekü şişleri tarifi için videoya bakın ve karmaşık hiçbir şeyin olmadığından emin olun. Sürece insan katılımı asgari düzeydedir. Gördükten sonra, sır olmayacak - her şey basit ve açık olacak.