Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, mutfak terazisi, kapaklı yapışmaz tava, bıçak, kesme tahtası, cam, tahta spatula, derin kase.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Domuz eti hamuru | 1 kg |
| soğan | 2 adet |
| Elma sirkesi | 50 g |
| Rafine bitkisel yağ | 60 g |
| Temiz su | 150 g |
| Taze maydanoz | 50 g |
| tuz | 15 g |
| Tuzsuz Şaşlık baharat | 45 g |
Pişirme adım
- Domuz eti hamurumdan bir kilo akan su altında kurutulur ve büyük parçalar halinde kesilir.
- Bütün kıyılmış etleri derin bir kaseye koyar ve barbeküye 45 gram baharat ekleriz. Hiçbir durumda tuz içermemelidir. İyice karıştırın.
- 50 gram rafine bitkisel yağ dökün ve tekrar iyice karıştırın.
- İki soğan soyulmuş, yıkanmış ve yarım halka halinde kesilmiş. Soğanınız küçükse daha büyük bir miktar alın.
- Akan su altında 50 gram taze maydanozu yıkayın, kurutun ve kaba doğrayın.
- Bir bardakta 50 gram elma sirkesi ve 150 gram temiz suyu oda sıcaklığında karıştırın.
- Ocağa yapışmaz bir tava koyup üzerine 10 gram bitkisel yağ dökeriz. Yağ ısıtıldığında, domuz eti tavaya koyun.
- Etleri kapaksız 6-8 dakika kızartın. Her parça, mangalın eşit şekilde kızartılması için döndürülmelidir. Sirke ile su tavaya dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
- Sıvı buharlaştığında, ete, doğranmış soğana ve maydanoza 15 gram tuz ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tavayı bir kapakla örtün ve iki dakika pişirin. Gerekli zaman geçtikten sonra barbeküyü bir tabağa alıp servis ediyoruz.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Unutma ki domuz eti soğanlıdır ve onunla iyi gider. Bu nedenle, bu ürünün biraz daha fazlasını eklemekten korkmayın.
- Elma sirkesi yerine bir tane daha alabilirsin. Örneğin, berry sirkesi kullanın; yemeğiniz yeni lezzet notaları ile parlayacak.
- Hiçbir durumda kızartmadan hemen önce tuz eklemeyin. Aksi takdirde, meyve suyu etten süzülür ve kebap kuruya döner.
- Pastırma katmanları olan et barbekü için idealdir. Sonra yemek doyurucu, sulu ve yumuşak olur.
- Kebaplara sıcak servis yapılması önerilir.
- Etli çeşitli soslar servis edebilirsiniz. Örneğin, adjika, ketçap ve baharatlı sos domuz eti için mükemmeldir.
- Taze yeşillikler ve sebzelerle süsleyin.
Video tarifi
Videoda, bir tavada mangal yapmak için ayrıntılı bir işlem gösteriliyor. Bu yemeği, kömürde hazırlanandan pek ayırt edemezsiniz. Böyle bir mangalın güzelliği, turşu haline gelmesine gerek olmaması ve pişirilmesi sadece yarım saat sürmesidir. Ancak bu süre zarfında sizi ve evinizi memnun edecek harika, doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
shashlik - Bu, çoğumuzun kömürde yemek pişirmeye alıştığı bir yemektir. Ancak mangal mevsiminden uzaktaysanız ve şimdi lezzetli etin tadını çıkarmak istiyorsanız ne yapmalısınız? Bu durumda, bu makalede açıklanan mükemmel bir tarif kurtarmaya gelecek. Ek olarak, çok basittir ve bu nedenle bir genç bile bununla başa çıkabilir. Kebabı sever misin? En sık nasıl pişirirsiniz? Bu tarifi denemek ister misiniz? Ya da belki kendi var? Yorumlarınızı ve deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın!