Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- rende;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- derin tava;
- bir buzdolabı;
- şiş;
- odun;
- Barbekü.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kuzu | 1 kg |
| soğan | 2 adet |
| tuz | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
Biliyor musun Kuzu, kandaki zararlı kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan birkaç faydalı vitamin ve mineral içerir.
Pişirme adım
- Kuzuları orta büyüklükte porsiyonlu parçalara böldük. Tuz ve onları tatmak için biber.
- Eti karıştırıp, ellerimizle iyice dövüp baharatları emmesi için 15 dakika beklettik. Kuzu parçalarını derin bir tencereye kaydırıyoruz.
- 2 adet soğan başını alıp orta rende üzerine ovalayıp, ete tahsis edilen meyve suyuyla birlikte ekliyoruz. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Kuzuları gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu iyi bir şekilde turşu haline getirilmesi için gereklidir.
- Mangalın ısınması için ateş yakıyoruz. Her şiş için 4-5 parça et diziyoruz ve ateşe gönderiyoruz.
- Kuzu her iki taraftan yaklaşık 20 dakika kızartın, şişi mümkün olduğunca sıkın. Yemeğin hazır!
Önerilen tarife göre hazırlanmış bir barbekü çok yumuşak ve suludir. Baharatlardan sadece tuz ve karabiber kullanılması nedeniyle, et orijinal tadını ve aromasını korur.
Faydalı Bilgiler
Mangalınızın sertleşmemesini sağlamak için aşağıdaki önerilere uymanızı öneririz:
- Kuzu eti için en uygun olan tavuk budu veya bel, kuzuların en yumuşak ve en etli kısımlarıdır.
- Fazla damar ve filmi etten çıkardığınızdan emin olun.
- Soğanı rendelemek istemiyorsanız, ince kıyılmış olabilir. Ancak, o zaman sebzenin, meyve suyunu başlatması için eller tarafından ezilmesi gerekir.
- Tuz ve karabibere ek olarak, diğer baharatları kullanabilirsiniz, ancak etin tadını bozmamak için bunları büyük miktarlarda eklememeye çalışın.
- Kuzu, günde en az 4 saat veya daha iyisi marine halinde tutulmalıdır.
Video tarifi
Sulu ve yumuşak koyun eti şişleri yapmak için oldukça basit bir tarif içeren bir video izlemenizi öneririz:
Çeşitli et sosları hazırlamak için birçok seçenek var. Bunun için hangi baharatları kullanıyorsunuz? Koyun kebap tarifini beğendiniz mi? Yorumlarınızı düşüncelerinizi paylaşmayı unutmayın.