Çilek ile klasik ve orijinal charlotte tarifleri

Hiç kimse popüler bir turtadaki elmanın varlığını iptal etmez, charlotte hala elmalı olabilir, ancak sansasyonların yeniliği ve hoş bir yaz havasında, kızılcık, kuş üzümü, kiraz, yaban mersini veya diğer meyveler biçimindeki bir katkı maddesi tam olarak doğru seçimdir. Elmaları ve meyveleri olan Charlotte zengin ve taze bir tada sahiptir, mevsiminde hazırlamak ve doğanın dondurulmuş armağanlarını kullanmak kolaydır.

Charlotte fırında çilek ile

Yaban mersini ile

Klasik turtanın aksine, elmalı ve yaban mersinli charlotte sadece hafif bir meyvelere değil aynı zamanda harika bir bisküvi rengine sahiptir. Malzemelerle biraz oynadıktan ve hamur yoğrulduktan sonra, gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• yaban mersini - 200 g;
• elmalar - 2 meyveler;
• şeker - 250 g;
• ekşi krema% 20 - 250 ml;
• yumurta - 2 parça;
• un - 250 g;
• soda - yarım çay kaşığı;
• vanilya şekeri - bir çanta;
• tadı tarçın;
• tereyağı - yağlama için 20 g;
• irmik - toz için bir çorba kaşığı.

hazırlık

1. Dondurulmuş yaban mersini kullanıyorsanız, eritin ve fazla suyun akmasını sağlayın.
2. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Ağırlığı arttırmak için şekeri ve 2 yumurtayı çırpın.
4. Her iki tür şeker ve ekşi kremayı ekleyin, karıştırın.
5. Unu 3 kez soda ile eleyin ve ekşi krema ve yumurtalara ekleyin.
6. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Yaban mersini ekleyin, hafifçe karıştırın.
8. Pişirme kabını yağlayın ve irmik serpin, tabağı elmalar ile yerleştirin.
9. Hamuru üstüne dökün ve fırına yerleştirin.
10. Charlotte'u 40 dakika pişirin, 180 derece yeterli olacaktır.

İsveç kirazı ile

Bazı zanaatkarlar, fırında çok fazla abartılı malzemelerden charlotte pişirmeyi başarırlar, sadece ekmek değil, süzme peynir, patates, kraker ve patlıcan kullanırlar. Ama yine de, özgünlüğüyle abartmaya değmez. Ancak pastayı lingonberries'in baharatlı tadıyla rafine etmek harika bir fikir! İsveç kirazı ile charlotte tarifi, bir bardak baharatlı Noel çayı üzerinde arkadaşlarla yapılan kış toplantıları için idealdir.

İhtiyacınız olacak:

• ekşi krema - 200 ml;
• İsveç kirazı - 200 g;
• ekşi elmalar - 3 meyveler;
• şeker - 200 g;
• yumurta - 3 parça;
• kabartma tozu - bir buçuk çay kaşığı;
• un - 300 g;
• toz kırıntıları.

hazırlık

1. İsveç kirazı ayıklayın ve durulayın, bir kevgir içinde bırakın.
2. Aşırı su boşaldığında meyveleri şekerli serpin.
3. Elmaları soyun ve dilimleyin.
4. Bir yumurtayı protein ve yumurta sarısına bölün, proteini yerleştirin.
5. Yumurta sarısını diğer yumurta sarısı ile karıştırın.
6. Şeker ekleyip çırpın.
7. Şeker eridikten sonra iki yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.
8. Unu eleyin ve yavaşça yumurtalara ekleyin.
9. Hamurun normal charlotte pişirmekten biraz daha kalın olmasına dikkat edin, ancak topak olmamalıdır.
10. Kalıbın yanlarını ve altını yağlayın, kırıntıları serpin.
11. Dekorasyon için biraz meyve bırakın, gerisini elma ile karıştırın.
12. Hamuru bir kalıba dökün, meyveyi üstüne koyun.
13. Kalan ekşi kremayı üç çorba kaşığı şekerle karıştırın.
14. Proteini köpürene kadar çırpın ve tatlı ekşi kremayla karıştırın.
15. Karışımı meyvenin üzerine dökün, kekleri yaban mersini ile süsleyin.
16. 180 derecede yarım saat fırında charlotte.

Hamura hazır granola eklemeye çalışın, bu alışılmadık çözüm elmalar ve yaban mersini ile charlottein yeni renklerle parlamasını sağlar.

Kızılcık ile

Kokulu, havadar, vanilya kokusu, hafif bir durgunluk - tüm bunlar elma ve kızılcıklardan oluşan eşsiz bir karakter. Bu bileşenler birlikte olacak şekilde tasarlanmış gibi görünüyor.Birbirlerini tamamlıyorlar ve turtayı C vitamini ile dolduruyorlar, ayrıca narin bir incelik de kullanışlı bir yemek yapıyorlar.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 200 g;
• yumurta - 5 adet;
• un - 200 g;
• tatlı ve ekşi elmalar - 1 kg;
• kızılcık - 150 g;
• kabartma tozu - poşet;
• vanilya ve tarçın karışımı.

hazırlık

1. Sert ve kalın bir köpük elde edene kadar 15 dakika boyunca yumurtaları çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin.
2. Vanilya, kabartma tozu, elenmiş un ekleyin.
3. Tüm kütleyi tekrar yendi.
4. Elmaların ve kızılcıkların bir parçasını yağlanmış bir şekilde tabakalara koyun.
5. Hamurun% 70'ini üstüne dökünüz, tekrar meyve örtün, kalan hamuru ekleyin.
6. Charlotte yarım saat boyunca 180 derecede pişirin.

Bir bıçağı bisküviye yapıştırarak hazır olup olmadığını kontrol edin, üzerinde hamur olmamalıdır. Kızılcıklı charlotte tarifi başlangıçta meyveli turta anlamına gelir, ancak şeker, elma ve çilek kombinasyonunun tüm cazibesini aşarsa, kek üzerine kızılcık reçeli dökmek veya kızılcık suyu ile servis yapmak uygun olur.

Üzüm

Bazı meyveler mağazada veya piyasada mevsim dışı bulmak zor olabilir, o zaman üzümleri bulmamaya çalışmalısınız. Tabii ki, mutfak şaheserleri için, Kishmish çekirdeksiz sınıf daha iyidir, elma ve üzüm ile charlotte bir istisna değildir.

İhtiyacınız olacak:

• elmalar - 2 meyveler;
• üzüm - bir fırça;
• şeker - 200 g;
• un - 200 g;
• yumurta - 4 parça;
• yarım limon suyu.

hazırlık

1. Elmaları soyun ve doğrayın, narenciye suyu serpin.
2. Yumurtaları kalın olana kadar çırpın.
3. Yavaş yavaş şeker ekleyin, durmadan çırpın.
4. Yukarıdan aşağıya doğru sürekli karıştırarak, karışıma unu eleyin.
5. Formu tereyağıyla yayarak un serpin.
6. Hamuru, elmaları, üzümleri tabaka halinde yıkadıktan sonra tekrar hamur haline getirin.
7. 180 derecede, kek 40 dakikada pişirilir.

Hiçbir durumda altın bir kabuk ortaya çıkmadan fırını açmayın, aksi takdirde kek dökülür. Şaşırtıcı derecede yumuşak ve lezzetli sonuç, üzümlü şarlatan için bu tarifi getirecek ve bir kepçe vanilyalı dondurma ile servis yaparsanız, konuklar dilleri yutacaktır.

Frenk üzümü ve armut ile

Frenk üzümü çalıları kırılmaya başladığında ve tüm hazırlıklar çoktan yapıldığında, meyve meyveli turta yapma zamanı. Süt, armut ve vanilya ile frenk üzümü ile Charlotte her gün daha parlak ve daha neşeli hale getirecek.

İhtiyacınız olacak:

• süt - 3 yemek kaşığı;
• kuru maya - 2 çay kaşığı;
• şeker - 50 g;
• yumurta - 2 parça;
• vanilya veya vanilya şekeri - bir buçuk çay kaşığı;
• un - 200 g;
• tuz - ¾ çay kaşığı;
• tereyağı - 90 g;
• limon suyu - bir çay kaşığı;
• frenk üzümü - 200 g;
• armut - 2 meyve;
• kahverengi şeker - 3 yemek kaşığı;
• tadı meyve likörü.

hazırlık

1. Kuru mayayı süte eritin.
2. Yumurtaları ve her iki şekeri de ekleyin.
3. Karıştırın, unu kitleye eleyin, tuz ekleyin, karıştırın.
4. Dilimlenmiş tereyağı ekleyin, karıştırın.
5. Hamuru iki saat boyunca folyo ile örtün.
6. Soyulmuş armut, dilimler halinde kesin, limon suyuyla serpin.
7. Çıkarılabilir bir form alın, üzerine kağıt koyun, hamuru dökün.
8. Yumuşak, armutları üstüne koyun, bastırın ve çileklerin üzerine serpin.
9. Kahverengi şeker serpin ve likör dökün (örneğin Amaretto).
10. Filmin altında yarım saat daha bırakın.
11. 180 santigrat derece, 40 dakika pişirin.

Armutları bir vantilatörle yaymak, aralarında ve formun kenarları arasında bir santimetre bırakmak daha iyidir.

Vişne ve beyaz çikolata ile

Mutfaktaki gerçek gurmeler ve mucitler için, berry charlotte beyaz çikolata, ahududu ve portakaltan oluşan bir düet haline gelebilir. Rus metresi için tarif charlotte ile ilişkili olmasa da, Fransızlar tarafından icat edilmiş ve "tatlı krema ile yemek" anlamına gelen bu kelimeyle adlandırılmıştır.

İhtiyacınız olacak:

• Savoyardi kurabiyeler - paketleme;
• vanilin - bir çanta;
• portakal suyu - 2 meyveden;
• rom - 1 yemek kaşığı;
• süt - 200 ml;
• beyaz çikolata - 200 g;
• jelatin - 20 g;
• çırpılmış krema - 200 g;
• Ahududu - 200 g.

hazırlık

1. Şekeri bir su banyosunda çikolata ve sütle çözün.
2. Vanilya ekleyin.
3. Jelatin dökün, kabarmasına izin verin.
4. Süt kütlesinde jelatini çözün, soğutun.
5. Kremayı çırpın, soğutulmuş süt jelatiniyle karıştırın.
6. Portakal suyunu romla karıştırın.
7. Kurabiye suyuna daldırın ve bir kalıba koyun.
8. Meyveleri üstüne yerleştirin ve kitlenin üzerine dökün.
9. Sertleşene kadar soğutun.

Böyle bir turtaya haklı olarak kraliyet tanrıçası denir, meyvelerin zengin tadı ve sıradışı kombinasyonları siz ve sevdikleriniz tarafından uzun süre hatırlanır.

Kefir üzerinde

Havadar bisküvi donmuş meyvelerle iyi gider, tatlı vişne özellikle iyidir, zengin tadı bir damla romla vurgulanabilir. Böyle bir pasta birkaç yüksek maliyet gerektirir, ancak sonuçta buna değer!

İhtiyacınız olacak:

• kefir - 200 ml;
• tereyağı - 150 g;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• patates unu - 250 g;
• şeker - 250 g;
• yumurta - 5 adet;
• kıyılmış badem ve şekerlenmiş meyveler - 2 yemek kaşığı;
• rom - 2 yemek kaşığı;
• şekerlenmiş kiraz - bir kiloluk;
• soda - yarım çay kaşığı;
• vanilya şekeri - bir çay kaşığı;
• 1 limon kabuğu rendesi;
• tuz - 1/2 çay kaşığı.

hazırlık

1. Yumurtalara düzenli ve vanilya şekeri ekleyin, çırpın.
2. Yumuşatılmış tereyağı, patates unu, tuz ile birlikte, kefir, limon kabuğu rendesi, soda, yumurta ile karıştırın.
3. Hamura şekerlenmiş meyve ve fındık ekleyin.
4. Kirazları kesin, buğday unu serpin ve rom ile serpin.
5. Hamura kiraz ekleyin.
6. Hamuru bir fırın kabına koyun.
7. Charlotte, 180 derece sıcaklıkta 40 dakika içinde hazır olacak.

Yavaş bir tencerede Berry Charlotte

Charlotte yapımında hangi meyvenin kullanılacağına karar veremiyorsanız, ihtiyacınız olan şey çok meyveli bir kekdir. Bu mucizenin oluşumuna ne kadar farklı meyveler katılırsa o kadar iyidir.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 4 parça;
• şeker - 180 g;
• nişasta - 2 yemek kaşığı;
• un - 200 g;
• siyah kuş üzümü, bektaşi üzümü, kırmızı kuş üzümü, ahududu ve diğer meyveler - 300 g;
• elmalar - 2 meyveler;
• tereyağı - bir çorba kaşığı;
• toz için un.

hazırlık

1. Eriyene kadar şekeri ve yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Nişasta ve unu ekleyin, onları yumurta kitlesine karıştırın.
3. Elmaları kesin, meyveleri ayırın.
4. Meyveyi hamurla karıştırın.
5. Hamuru çok pişirme kabına dökün, 60 dakika boyunca “Pişirme” modunu seçin.

Bu turtanın aromasını kesmenin bir yolu yoktur, yavaş bir tencerede pişirilmesine rağmen kapak meyvelerin kokusunu tutamaz.

Meyveleri olan charlotte tarifi ne kadar karmaşık olursa olsun, zamanla, herhangi bir mutfak bilgeliği sizin için yenik olacaktır, sadece denemeniz ve içtenlikle sevdiklerinize sürpriz yapmak istemeniz gerekir!

Diğer pasta tarifleri