Fırında elmalı klasik ve fermente süt charlotte pasta tarifleri

Aşçılık inceliklerini

Bir turta pişirmek zor gibi görünüyor: şekerle yumurta dökün, un ekleyin, elma dökün ve elmalar üzerine hamur. Ancak, her şey çok basit değil. Charlotte, kaprisli bisküvi hamuruna dayanıyor. Fırında elmalı charlotte etmenin kolay ve zevkli bir iş haline gelmesi için dikkate alınması gereken birkaç nokta vardır.

• Elmalar Ekşi elmaları seçin. “Antonovka”, elmalı turtalar, unutulmaz bir koku ve parlak asitlerin tatlı hamurları mükemmel şekilde gölgelediği için idealdir. Eğer bu elmalar el altında değilse, tatlı ve ekşi bir çeşit seçin ya da meyveleri ekleyin.
• Yemyeşil köpük. İyi bir bisküvinin sırrı, yetkili yumurta yenme teknolojisindedir. Proteinler soğuk olmalıdır. Onlara biraz tuz ekleyin, sonra köpük güçlü, muhteşem olacak ve yerleşmeyecek.
• Sıcak fırın Süngerli hamur soğuk fırına yerleştirilmemelidir. Böylece hamur üstüne yanacak ve pişmeyecek. Fırını 10 dakika boyunca iyice ısıtın ve sadece keki yerleştirin.
• Bakma! Charlotte'ta fırında pişirme yaparken kapıyı açmayın. Bu bisküvi düşmesine izin vermez.
• Baharatlar. Katkı maddeleri ve baharatlarla deney yapın. Klasik vanilinin yanı sıra hamura kakule veya hindistan cevizi de eklenebilir. Elmalar tarçın tadındadır. Zencefil veya bir tutam karabiber hamur işini başlatabilir. Asıl mesele abartmamak!

Klasik Fırın Charlotte Tarifler

Antonovka'dan

Charlotte pişirmek zor değil, sadece açıkça tarifini bilmek gerekir çıktı. Bu elmalı turta fırında pişirilen pasta tarifi klasik kabul edilebilir. Hafif bir bisküvi hamurunun ve ekşi çeşitlerin elmasının kalbinde. Böyle bir pasta için Antonovka ideal bir seçenektir. Hamurda soda yoktur, ancak yine de bereketlidir. Bu etki, geliştirilmiş çırpma ile elde edilir.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 5 adet;
• şeker - 1 su bardağı;
• buğday unu - 1 su bardağı;
• ekşi elmalar - 4 adet;
• sitrik asit - yarım çay kaşığı (veya bir çay kaşığı limon suyu).

hazırlık

1. Elmaları derilerden ve ortadan soyun. Onları dilimler halinde kesin.
2. Koyulaşmamak için elmaları limon suyuyla serpin. Asit kullanıyorsanız, lobül serpin.
3. Yumurtaları çırp Mikseri yüksek güçte kullanın, en az 7 dakika çırpın.
4. Yavaş yavaş bir kaseye şeker dökün ve onları yenmeye devam edin. Tamamen çözülmüş olduğunu kontrol edin.
5. Unu eleyin ve hamuru parçalar halinde yavaşça girin. Yoğun bir şekilde değil, bir silikon spatula veya aşağıdan bir çırpma teli ile karıştırın.
6. Fırını açın ve 180 derece ısınmasına izin verin.
7. Geniş bir sığ formda veya yağ ile bir fırın tepsisine ve un ile biraz toz yayılır.
8. Elmaları tavanın altına dağıtın.
9. Üzerine hamur dökün.
10. Keki 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Fırın kapağını kapalı tutun, böylece hamur daha iyi yükselir ve düşer. Tahta bir şişle hamuru hazır olup olmadığına bakın.

Vanilyalı

Fırında elma püresi için uygun bir tarif, akşam çayı için ev yapımı kokulu hamur işlerini yapmanıza yardımcı olacaktır.Bir turtayı pişirmek, özellikle adım adım bir tarif elinizin altında olduğunda kolaydır.

İhtiyacınız olacak:

• elmalar - 7 adet;
• şeker - 1 su bardağı;
• un - yarım bardak;
• yumurta - 3 adet;
• limon suyu;
• soda - yarım çay kaşığı;
• vanilya tadı için biraz.

hazırlık

1. Elmaların ortasını çıkarın, dilimler halinde kesin. Rengi korumak için üstüne biraz limon suyu ekleyin.
2. Yumurtaları, vanilyayı ve şekeri yoğun olarak çırpın.
3. Onlara daha önce limon suyu ile sulanan un ve soda ekleyin.
4. Meyilli elma ile karıştırın.
5. Bir silikon kalıbı suyla nemlendirin ve hamurla doldurun.
6. Fırını önceden 200 derece ısıtın.
7. Charlotte'nin yemek pişirmesi ne kadar sürer? Bu sıcaklıkta ilk yarım saatte kızarana kadar charlotte pişirin. Sonra sıcaklığı 190 dereceye düşürün ve 15 dakika daha pişirin.
8. İçinde hamur olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Pasta nemliyse, pişene kadar 10 dakika daha pişirin. Pasta uzun süre pişirilmez.

Silikon bir kalıp yerine, bir bardak alabilir. Fırında bir cam tabakta bulunan Charlotte çok iyi pişirilir, forma önceden yağlama ve un kırıntıları serpin unutmamak önemlidir.

Ekşi süt tarifleri

Tatlı elmalı kefir üzerinde

Temel ek olarak, elmalı turta için alternatif tarifler var. Kefir test seçeneğini deneyin. Biraz ekşi olabilir, bu tatlı çeşitlerinin elmaları ile iyi telafi edilir.

İhtiyacınız olacak:

• elmalar - 500 g;
• tereyağı - 100 g;
• un - 1 su bardağı;
• şeker - yarım bardak;
• kefir veya yoğurt - 1 su bardağı;
• yumurta - 2 adet;
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı.

hazırlık

1. Tereyağı ve kefir'i 20 dakika oda sıcaklığında tutun.
2. Şekerde, şeker ekleyin, yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın.
3. Kefiri yağ karışımı ile birleştirin, kabartma tozu ve unu ekleyin. Hamur, krep pişirmekten daha kalın olmalıdır.
4. Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin.
5. Hamurun bir kısmını yağlanmış bir forma dökün.
6. Elmaları kalıba dökün ve hamurun ikinci kısmını üstüne dökün. Hamur eşit şekilde yayılacak şekilde sallayın.
7. Hamur tavasını sıcak fırına yerleştirin. 190 derece sıcaklık ve sıcak hava sirkülasyonu ile bir mod seçin, 45 dakika boyunca bir kek pişirin.

Ekşi krema üzerinde

Sulu ve tatmin edici bir tabakta fırında elmalı charlotte yapmayı düşündünüz mü? Sonra ekşi krema hamuru ile tarifi mükemmel. Kaloriler hakkında endişeleniyorsanız, yağsız ekşi krema alın.

İhtiyacınız olacak:

• elma - 4 adet;
• ekşi krema - 1 bardak;
• şeker - 1 su bardağı;
• un - 1 su bardağı;
• yumurta - 4 adet;
• soda - 1 çay kaşığı;
• vanilin.

hazırlık

1. Ekşi kremaya soda ekleyin.
2. Vanilya ve şekerli yumurtaları birleştirin, çırpın.
3. Unu yumurta karışımına dökün ve ekşi kremayı karıştırıp çırpmaya devam edin.
4. Elmaları ortadan çıkarın ve dilimler halinde kesin.
5. Yağlanmış parşömen ile derin bir fırın tepsisine örtün.
6. Elma dilimlerini koyun ve üzerine ekşi krema hamurunu dökün.
7. Kek, 190 derecelik bir sıcaklıkta 45 dakika boyunca pişirilir.
8. Kremayı hafifçe soğumaya ve servis etmeye hazırlayın, krem ​​şanti ile süsleyin. Bu çay veya kahve için mükemmel bir seçenektir.

Zarif pişirme porsiyonu her zaman özel bir ruh hali yaratır. Ekşi krema şeker ile çırpın ve pastanın üzerine krema dökün ve şimdi normal şarlatan daha çok ailenizle akşam çayınızı süsleyecek bir tatil pastası gibi. Böyle bir yemek yapmak çok kolay ve hızlı.

Diğer pasta tarifleri