Lorlu Lor: elmalı: klasik bir tarif ve çeşitleri

Fırında süzme peynirli charlotte seçenekleri

Süzme peynirin çocukların büyümesi ve gelişimi için ne kadar yararlı olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak bu argümanlar genellikle bebekler için geçerli değildir. Elmalı püreli hamur hamuru üzerine Charlotte küçük olanları her iki yanak için de bir börekte faydalı bir ürün haline getirir.

Klasik tarif

Charlotte, dünyanın birçok ülkesinde en yaygın ve sevilen aile tatlılarından biridir. Süzme peynir ekleyerek daha hassas hale getirecek. Fırında elmalı yemyeşil süzme peynir peyniri gelenekselden daha karmaşık bir şekilde hazırlanmıyor, sadece bir sırrı hesaba katmanız gerekiyor: bu çok ihtişamı elde etmek için sincapları yumurta sarısından ayrı olarak yenmek daha iyidir. Yumurtaların soğuk olması arzu edilir.

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 300 gram (1.5 paket);
• yumurta - 4 parça;
• un - 100 gram (yarım bardak);
• tereyağı - 150 gram (bir paketin dörtte üçü);
• elmalar - 5 orta veya 3 büyük;
• toz şeker - 300 gram;
• kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı;
• sirke% 9 - soda söndürmek için birkaç damla.

hazırlık

1. Şekerin üçte birini (yani 100 g) dökün ve şeker tamamen eriyene kadar yumuşatılmış tereyağı ile iyice ovalayın.
2. Şimdi 100 gram daha şeker ve süzme peynir ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
3. Soğutulmuş yumurtaları alın ve beyazları sarıdan ayırın. Beyazları 50 g şekerle çırpın ve daha sonra son 50 g kumla sarısı ezin. Beyazları ve sarıları lor karışımına dökün.
4. Sodayı söndürün ve hamura dökün, elenmiş unu ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
5. Elmaları kesin ve hamuru karıştırın.
6. Parşömen veya kırtasiye kağıdı, bir kalıba koyun, elde edilen karışımı koyun ve yaklaşık 35 dakika fırına koyun. Süzme peynir ve elmalı fırında Charlotte, 180 ° sıcaklıkta pişirilir. Daha fazla bahis yapmamalısınız, aksi halde peyniri pişmeyebilir.

Lor dolgulu

Süzme peynir ve elma ile charlotte için bu tarifi zor ve kafa karıştırıcı görünebilir, ancak bu sadece ilk bakışta. Sadece her şeyi yavaşça yapın; peynirin doldurma görevi gördüğü ve hamurun içine karışmaz, bu da hassas tadını çıkarmanızı sağlayan kesinlikle lezzetli ve orijinal bir kek elde edersiniz.

Test için ihtiyacınız olacak:

• yumurta - 5 adet;
• un - 1 su bardağı;
• toz şeker - 1 su bardağı.

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 300 gram (1.5 paket);
• toz şeker - yaklaşık 100 gram;
• tereyağı - 70 gram (bir paketin çeyreğinden biraz fazla);
• elmalar - yaklaşık 5 adettir.

hazırlık

1. İlk önce hamuru pişirmelisin. Yumurtaları şekere bölün ve birkaç dakika boyunca yüksek hızda stabil bir köpük elde edilene kadar çırpın.
2. Bir kaşıkla veya çırpma teli ile karıştırılırken, önceden elenmiş unu yavaşça dökün. Topak olmadığından emin olun.
3. Şimdi dolguyu hazırla. Süzme peyniri bir elek ile veya bir karıştırıcıda ovalayın. 50 gram tereyağı ve yarım bardak şekeri karıştırın. Dolum için, hazır bir mağaza lor kütlesi de uygundur - içinde zaten her şey vardır ve zaman hazırlamak için zaman harcamanıza gerek yoktur.
4. Elmaları hazırlıyoruz - onları yıkayın, tohumları çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Kabuğu sertse veya hoşunuza gitmediyse, elmaları soyabilirsiniz.
5. Fırını 180 derece açın ve bir kek oluşturmaya başlayın. Pişirme kabını kalan tereyağla yağlamayı unutmayın. Şimdi hamurun üçüncü kısmını (yaklaşık 2 cm kalınlığında) dökün.
6. Meyveyi nazikçe yerleştirin (üstteki süslemede birkaç dilim bırakın).
   İnce bir hamur katmanı tekrar dökün, bir kaşıkla düzeltin ve lor dolgusunu üzerine yerleştirin.
7. Hamuru dökün ve kalan elma dilimlerini iyice yayın. İstenirse, üstüne fındık, kuru üzüm ve tarçın eklenebilir - bu pastayı daha lezzetli ve sağlıklı hale getirir.
8. Fırın ısındığında, başyapıtınızı 45 dakika boyunca ayarlayın ve güzel bir altın kabuğun ortaya çıkmasını bekleyin. Süzme peynir ve elma püresi çay, komposto, meyve jölesi veya meyve suyu ile servis yapın.

Elma ve süzme peynir ile Mannik

Süzme peynir ve irmik içeren charlotte'nin güzelliği, tamamen unsuz ve minimum miktarda şekerle pişirilebilmesi.

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 200 gram (1 paket);
• toz şeker - 100 gram;
• irmik - yaklaşık 1 bardak;
• elmalar - 4-5 adet;
• yumurta - 1 parça (veya 2 küçük);
• tereyağı - 50 gram (çeyrek paket);
• soda - 1 çay kaşığı;
• küçük hindistan cevizi, tadı tadı.

hazırlık

1. İlk önce elmaları hazırlayın: dilimler halinde kesin ve az miktarda şeker serpin. İsteğe bağlı olarak, tarçın, hindistan cevizi veya diğer baharatları ekleyin.
2. Yumurtayı bir kaseye bölün, şekeri dökün ve süzme peynir koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Yağsız süzme peynir almayın - kek asidik olabilir ve böyle bir ürünün faydaları yeterli değildir.
3. Şimdi karışıma irmik ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Hamur homojen hale geldiğinde, yumuşatılmış tereyağını karıştırın ve elmaları serpin. İsterseniz, en büyük fayda için, bir avuç kepek, kuru üzüm, fındık ve diğer şekerleri hamura ekleyebilirsiniz.
5. Karışımı bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180-40 dakika boyunca 180 dereceye getirin. Bitmiş keki hafifçe soğutulmuş çay için servis yapın.

Yavaş Yemek Tarifleri

Multicookerlerin güvensiz olduğu günler geride kaldı. Bugün süt tahıllarından tatlılara kadar her şeyi yapıyorlar. Yavaş bir tencere içinde süzme peynir ve elma ile Charlotte bereketli ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor ve en önemlisi - yanmaz.

Test için ihtiyacınız olacak:

• yumurta - 5 adet;
• toz şeker - 200 gram (veya bir bardak);
• prim unu - 160 gram;
• elmalar - 3 büyük veya 5 orta.

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 300 gram (1.5 paket);
• kremsi margarin (veya tereyağı) - 50 gram (çeyrek paket);
• toz şeker - 80 gram (veya kaydıraklı 3 yemek kaşığı);
• vanilin - bir tutam (veya bir çanta vanilya şekeri).

hazırlık

1. İlk önce hamuru hazırlayın. Yumurtaları derin bir kaseye bölün ve yoğun bir köpük görünene kadar yaklaşık 5 dakika şekerle çırpın (sabit tepeler).
2. Karıştırıcıyı bir kenara koyun ve önceden elenmiş unu yavaşça dökün ve bir tahta (veya silikon) spatula ile yavaşça karıştırın. Topaklardan kurtuluruz.
3. Şimdi dolguyu alıyoruz. Yumuşatılmış margarini şekerli ve vanilyayla çırpın (ideal bir kıvam elde etmek gerekli değildir), süzme peynir ekleyin.
4. Elmaları ilk önce onlardan tohumları çıkararak kesin. İpucu: koyu renkli elmaları sevmiyorsanız, hamuru kesmeden hemen önce kesin ve uzun süre koyulaşmayan kış çeşitlerini alın (ancak, meyvelerin kabuğunu soyduğunuzdan emin olun, çünkü kış meyvelerinde çok yoğundur).
5. Yağlanmış bir çok pişiricili tencereye önce birkaç elmayı koyun ve hamurun yarısını dökün. Sonra lor dolgusunu koyun, hamurun ikinci yarısını doldurun ve kalan elmaları dikkatlice üzerine yerleştirin. Onları hamura ısıtmanıza gerek yoktur - hazırlama işlemi sırasında kendileri biraz içine dalacak ve yanmayacak, ayrıca biraz karamelleşeceklerdir.
6. Elmalı lor charlotte yavaş bir tencerede yaklaşık 1 saat pişirilir (“Pişirme” modu). Kapağı pişirdikten hemen sonra açmayın - kızartma kabının tava duvarlarından kolayca hareket etmesi için 15 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş bir pastanın yüzeyi size yeterince kaba görünmeyebilir, ancak onu parlak bir şeyle süsleyerek kolayca sabitlenebilir.Pudra şekeri, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, taze meyveler, reçel, rendelenmiş çikolata ve hatta yoğunlaştırılmış süt buna uygundur.

Elmalı lor charlotte, çocuk kahvaltısı ve akşam yemeği için uygundur. Sadece basit tariflere biraz hayal gücü eklemeniz gerekiyor ve her şey yoluna girecek!

Diğer pasta tarifleri