Tarçın ve elma ile Charlotte: klasik ve orijinal tarifler

Komplike olmayan tarif ve sınırsız çeşitliliği, sıradan bir elmalı turtanın aile toplantıları ve arkadaşlarıyla uzun süredir buluşmaların favorisi olmaya devam etmesini sağlar. Yemek yapmak bir zevktir, tarçınlı elma püresi yemek pişirme, özel malzemeler veya çok fazla boş zaman gerektirmez. Hem fırında hem de yavaş tencerede pişirebilirsiniz.

Fırın tarifleri andy şef Charlotte fırında tarçın ile

klasik

Yemeğin popülaritesine rağmen, bazı genç ev hanımları henüz favori bir tarif bulamadı, oranlara karar vermedi. Kokulu ve hafif charlotte fırında elma ve tarçın ile pişirmenin en basit ve en kanıtlanmış yolu onlar için.

İhtiyacınız olacak:

• buğday unu - 200 g;
• yumurta - 3 parça;
• elmalar - 6 adet;
• şeker - 200 g;
• soda - bir tutam;
• tarçın - 1 yemek kaşığı.

hazırlık

1. Sarıları proteinlerden ayırın.
2. Proteinlerle şekeri çırpın.
3. Elde edilen kütleye un, soda ve yumurta sarısı ekleyin.
4. Elmaları parçalara ayırın, fırının formuna koyun. Tarçın serpin.
5. Hamuru elmalar üstüne kalıba dökün.
6. Önceden ısıtılmış bir fırına 220 derecede yarım saat koyun.

Bu tür charlotte asla düzleşmeyecek, düşmeyecek. Kendinizi tatlı bir diş olarak düşünmüyorsanız, 100 veya 150 g şeker eklemeyi deneyin ve daha az sulu, daha havadar ve kabarık charlotte elde etmek istiyorsanız, 4 elma kullanın. Yemeğin güzelliği için önce elmaları limon suyuyla serpin ve karıştırın, böylece meyveler pastanın görünümünü karartmaz veya bozulmaz.

Yoğunlaştırılmış süt

Aynı tür bıktınız ve tarifi yıllar önce öğrendim? Önemli değil. Olağandışı ve iştah açıcı elma şarabı tarçın ve yoğunlaştırılmış süt ile misafirlerinize kayıtsız bırakmaz.

İhtiyacınız olacak:

• un - 200 g;
• büyük yumurtalar - 3 adet;
• elmalar - 4 orta;
• şeker - 100 g;
• soda - yarım çay kaşığı (kabartma tozu bir çanta ile değiştirilebilir);
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• tereyağı - 10 g;
• yoğunlaştırılmış süt - 2 yemek kaşığı;
• tarçın - 2 çay kaşığı.

hazırlık

1. Yoğunlaştırılmış süt ve şekerli yumurtaları çırpın.
2. Vanilya şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Sodayı sirke ile söndürün, kitleye ekleyin, tekrar çırpın.
4. Yavaş yavaş bir elek ile un ekleyin, çırpmaya devam edin.
5. Elmaları tohumlardan soyun ve soyun, doğrayın.
6. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, elmaları yerleştirin.
7. Hamur ile meyve dökün, üzerine tarçın serpin.
8. Pastayı fırında 35 dakika 200 derecede bekletin.

Pişirdikten sonra, hamuru bir kibritle delmeyi unutmayınız, üzerine hamur parçaları çıkaramıyorsanız, tabağa servis yapabilirsiniz. Köfteleri fındık, rendelenmiş çikolata, kuru üzüm ve nane ile süsleyin. Eğer bütün süt suyunu yemediyseniz, keki artıklarını dökmeyi deneyin.

Armut ile

Normal tarif, elmaları başka meyveler veya meyvelerle değiştirerek kolayca değiştirilebilir. Yaz aylarında, şeftali, erik, kayısı, kış aylarında olabilir - portakal, mandalina, kurutulmuş meyveler.Fakat hiçbir şey armut ve kuruyemiş ile şuruptan daha güzel olamazdı. Armutun tatlılığı ve sağlam kıvamı pastayı inanılmaz lezzetli, güçlü ama havadar yapar.

İhtiyacınız olacak:

• beyaz un - 200 g;
• şeker - 200 g;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• yumurta - 3 parça;
• kabartma tozu - 1 poşet;
• yumuşak margarin - bir çorba kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - bir çorba kaşığı;
• armutlar - 900 gr;
• öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam;
• armut kokusu likör - bir çorba kaşığı;
• bir avuç un ve doğranmış fındık.

hazırlık

1. Yumurtaları köpürene kadar çırpın.
2. Şeker ekleyin ve havadar olana kadar 6 dakika çırpmaya devam edin.
3. Tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
4. Armutları karıştırın ve ekleyin, doğranmış.
5. Kalıbı margarinle yağlayın, üzerine un ve fındık serpin.
6. Hamuru kalıba dökün.
7. 200 derece 35 dakikada pişirin.

Yavaş Yemek Tarifleri

Bir fırın, charlotte hazırlamada tek yardımcı değil, özellikle yazın dışardayken ve mutfaktaki sıcaklığı arttırma isteği olmadığında. Yavaş bir tencere içinde elma ve tarçın ile Charlotte daha kötü, uzun boylu, güzel ve tamamen pişmiş ortaya çıkıyor, sadece elma aroması ile evinizi doldurur ve anında masadan buharlaşır.

İhtiyacınız olacak:

• en yüksek dereceli elenmiş un - 200 g;
• yumurta - 4 parça;
• şeker - 150 g;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• elmalar - 1 kg;
• kuru üzüm - 100 g;
• tadı tarçın
• kalıp ayırıcı yağ
• dekorasyon için pudra şekeri ve kuruyemiş.

hazırlık

1. Güveç kabını tereyağı veya yumuşak margarin ile yağlayın.
2. Elmaları soyup soyun, her biri 7 dilime ayırın.
3. Kuru suda sıcak suda durulayın ve kuru üzümleri kurulayın.
4. Bir su banyosunda yumurta karışımındaki şekeri tamamen eriyene kadar seyreltin.
5. Elde edilen karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
6. Unu çırpılmış kütleye eleyin ve alttan üste karıştırın.
7. Hamura tarçın ve kuru üzüm ekleyin.
8. Elmaları bir forma koyun, hamuru doldurun.
9. Çok pişirici kapağını kapatın ve bir saat boyunca 180 derece “Pişirme” modunu seçin.
10. Fırınlamayı 10 dakika soğumaya bırakın.
11. Pastayı bir tabağa çevirin, üzerine pudra şekeri ve fındık serpin.

Sevdiklerinizi şaşırtın, deney yapın, tarçınlı charlotte tarifini geliştirin, meyveleri serpin, bir desenle elmalar koyun. Kütlenin bir kısmını bir kaşık kakao ile karıştırmaya çalışın, önce hamuru dökün, sonra elmaları koyun ve sonra dolguyu koyu bir tabaka ile dökün. Krema ya da çikolata soslu bir turta hazırlayın, sıradan bir seçenekle durmayın, çünkü yemek pişirmek ve süslemek çok heyecan verici!

Diğer pasta tarifleri