İrmik ve unsuz elmalar ile Charlotte: klasik, orijinal ve diyet tarifleri

Unsuz klasik muhteşem şarlatan, ekmek ya da kraker ve çeşitli meyvelerin eklenmesiyle İngiliz pudingi çeşitlerinden biri olan eski bir reçetedir. Bu diyet pişirme ince ve doğru yemeye çalışanlar için uygundur.

Doldurma Elma

• Daha fazla elma, daha iyi. Burada, tereyağ ile bozulmamış lapa ile ilgili iyi bilinen bir atasözünü felç etmek gerekir: “Elmalı bir şarlatanı mahvedemezsin!”
• Kış notları Daha sıkıdırlar ve tatlı tatlılara tatlılık verir.
• Doğru kesim Elmaları ince dilimler halinde kesmek daha iyidir, sonra daha iyi pişirilirler.

Fırında unsuz Charlotte

Elmalı temel tarif

Un içermeyen elmalı charlotte tarifinin temeli, kıvam ve yapışma özelliklerinden dolayı normal unun yerini aldığından genellikle irmik içerir.

İhtiyacınız olacak:

• elmalar - 4 orta, tercihen yeşil;
• irmik - 1 bardak;
• kefir - 1 bardak veya 250 ml;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı.

hazırlık

1. Kefir irmik ıslatın ve 1 saat boyunca kabarmasına izin verin.
2. Bitmiş irmik ve kefir karışımına, daha önce şeker ile öğütülmüş bir yumurta ekleyin.
3. Bir pişirme çantasında, yeşil elmaları temiz küçük dilimler halinde kesin ve elde edilen hamuru doldurun. 195 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

İrmik ve süzme peynir ile

Süzme peynir kesinlikle sağlıklı bir üründür, ancak sadece taze ve kaliteli ise. Süzme peynir yağlı (yaklaşık% 15-18), orta yağ (yaklaşık% 9-10) ve düşük yağdır (% 3-5). Bu tarif için, az yağlı süzme peynir uygundur, ayrıca unun yerini mükemmel alır.

İhtiyacınız olacak:

• elmalar - 4 orta;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• irmik - 1 bardak;
• tereyağı - 100 g;
• yumuşak, az yağlı süzme peynir - 200 g;
• tarçın - isteğe bağlı.

hazırlık

1. Fırın ısınırken yeşil elmaları yıkayın, soyun ve keserek küçük dilimler veya küpler halinde doğrayın ve ardından şeker serpin.
2. Özel bir kapta tereyağını eritin, orta ateşte, sonra irmik dökün ve bir yumurta çırpın.
3. Elde edilen karışımı süzme peynir ile ve sonra hazırlanmış elmalar ile karıştırın.
4. İrmikli ve unsuz elmalar ile Charlotte, 190 derece sıcaklıkta 30 dakika boyunca tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir biçimde pişirilir.

Kepekli Diyet

Kepek - un değirmeninden sonra kalan "kabuk" olan ve% 95'i, insan vücuduna bağırsakları uyarmada faydalı olan elyaftan oluşan bir ürün.

İhtiyacınız olacak:

• büyük elmalar - 4 adet;
• kefir - 1 bardak;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• buğday kepeği - 2 su bardağı;
• tereyağı - 2 çay kaşığı;
• şeker - 6 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 paket;
• tadında tarçın ve vanilya.

hazırlık

1. 190 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.
2. Kabartma tozunu bir bardak kefir içinde çözün.
3. Yumurtaları bir karıştırıcı ile iyice çırpın, toz şekerle karıştırın ve sonra karışımı kefir ile karıştırın.
4. Düzgün bir kıvam elde etmek için kepek, tarçın ve vanilyayı ekleyin. Kepekli hamur hazır.
5. Temiz elmaları küçük parçalara ayırın ve hamurun içine koyun.
6. Fırın tepsisini iyice yağ ile yağlayın, hamuru içine dökün ve 190 derece sıcaklıkta 1 saat pişirin.

Kuru somun ile

Kuru somunlu Charlotte tarifi eski İngiliz ve Alman mutfakları için klasik olarak kabul edilebilir. Somun ekmek ile değiştirilebilir.

İhtiyacınız olacak:

• elmalar - 5 adet;
• somun, kurutulmuş - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı;
• krem - 100 ml;
• pudra şekeri - 70 g;
• tarçın, küçük hindistan cevizi - tatmak.

hazırlık

1. Sert, tercihen kış elmaları eşit dilimlerde yıkayın, soyun ve ince bir şekilde doğrayın. Üzerlerine pudra şekeri serpin ve bir süre bekletilir.
2. Kuru beyaz bir somun veya ekmek alın ve kalın dilimler halinde kesin ve ardından krema ve tavuk yumurtalarından yapılan bir karışımın içine daldırın.
3. Yüksek pişirme kabına alın, tereyağla yağlayın, elmaları dibeğe pudra şekeri koyun. Elmalar üzerine yumurta ve kremaya batırılmış bir kat somun yerleştirin, cömertçe hindistan cevizi, tarçın serpin ve sonra elmalar katmanını tekrar doldurun ve sonuna kadar doldurun. Üst tabaka elma pudra şekeri serpilmelidir.
4. Fırında 200 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Hazırlık elmanın üst tabakası ve hoş bir kahverengi renk ile kontrol edilir ve bu da tozu verir.

Unsuz Charlotte ve kuru somunlu irmik, normal fırın tabağında değil, bir toprak kapta pişirilirse, o zaman yemeğin tadı daha doygun hale gelir.

Yavaş pişirilirken irmik ve kabak ile

Kabak vücut için faydalı bir sebzedir: 100 g başına sadece 22 kcal kalori içeriği ile vitamin ve pektinler bakımından zengindir. Kağıt hamuru genellikle tüketilir ve tohum ve soyma bir ilaç olarak kullanılabilir.

İhtiyacınız olacak:

• balkabağı posası - 300 g;
• elmalar - 2 orta;
• irmik - 1 bardak;
• toz şeker - yarım bardak ya da 125 g;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• tereyağı - 5 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tarçın, küçük hindistan cevizi - tatmak.

hazırlık

1. Kabak ve elmaları kaba bir rende üzerinde yıkayın, soyun ve rendeleyin, şeker serpin.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerli ve irmikle çırpın, kabartma tozu, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin.
3. Elmaları ve balkabağını tereyağı ile yağlanmış yavaş bir tencereye koyun, ardından şekerli bir irmik tabakası, ardından tekrar meyve ve sebze tabakası serpin. Eritilmiş tereyağı ile her şeyi doldurun, 60 dakika boyunca "Pişirme" modunu seçin.

İrmik ve balkabağı ile charlotte için bir reçete yeni başlayanlar için bile olsa, ancak hamur ayarlanan süre içinde fırınlanmadıysa, 20 dakikalık bir pişirme daha ekleyin.

Charlotte, hem hafta içi hem de tatil günlerinde masada servis edilebilen geleneksel bir elma tatlısıdır. Unu seçmeden hangi charlotte tarifini seçerseniz seçin, meyvemsi tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek!

Diğer pasta tarifleri