Krema sosunda somon balığı - daha lezzetli olduğunu hayal etmek zor

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kesme tahtası, bıçak, pişirme çanağı, kase, çırpma teli, fırın.

Maddeler

Pişirme adım

Balık hazırlık

1. İki 250 gr somon bifteği alın, pişirmek için sadece fileto gerekir. Bu nedenle, bifteği sırt boyunca yarıya indirdik, cildi çıkarın, kemikleri çıkarın.
   
2. Oluşan dört parça bir fırın kabına kaydırılır.
   
3. Sezon 1 yemek kaşığı. l. tuz ve 1/3 çay kaşığı her iki tarafta biber.
   

Krema dolum

1. Bir kaseye 300 ml krema dökün.
   
2. 3 yumurta sarısı ekleyin.
   
3. 2 çay kaşığı koy. Dijon hardalı.
   
4. 1 çay kaşığı dökün. kurutulmuş fesleğen ve 1/3 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.
   
5. Homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.
   
6. Bu sıvı ile balık dökün. Bir bütün biberiye dalını balığa koyabilirsiniz, balığa eşsiz bir lezzet katacaktır.
   

Balık pişirme

1. Formu 20 - 25 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına göndeririz.
   
2. Fırından çıkarıp, bir tabağa koyuyoruz. İnce kıyılmış maydanoz serpin.
   

Pişirme sırları

• Taze somon balığı fırında balık sosu ile pişirmek için daha uygundur, ancak dondurulmuş olanlardan da pişirebilirsiniz. Ancak tuzlu balık buna hiç uygun değil.
• Kremalı bir sosta bütün somon balığı pişirilmez. Bunu yapmak için, biftek veya bölümlenmiş parçalar halinde kesilir. Düzgün ve iştah açıcı olmaları önemlidir.
• Krema sosunda somon hazırlamak için herhangi bir krem ​​kullanabilirsiniz, ancak daha yüksek yağ içeriğine sahip bir krem ​​eklerseniz daha yumuşak ve lezzetli olur.
• Somon balığı yeterince hızlı pişiyor - en fazla 30 dakika. Tarifin size yemek pişirmek için çok kısa bir süre verdiğini gösteriyorsa, bu yemeğin daha az sulu olmasına neden olabileceği için arttırmamalısınız.
• Gereksiz katkı maddeleri olmadan somon balığı pişirebilirsiniz. Bu durumda, onun için bir garnitür hazırlamak daha iyidir.
• Hemen sebze veya patates ile aynı anda hazırladığınızda, garnitür olmadan garnitür servis edebilirsiniz.

Video tarifi

Bu videoda fırında krema soslu somon balığı pişirmeyi görebilirsiniz. Balık eti derisinden nasıl ayrılır, böylece fileto tamamen ve yırtılmaz. Bir kremalı sos yapmak için gereken malzemeleri adım adım gösterir. Balığa nasıl koyulur, ne kadar pişirilir ve pişirildikten sonra ne kadar lezzetli olduğu ortaya çıkar.

Diğer balık tarifleri