Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, rende, fırın tepsisine, fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| somon fileto | 1 kg |
| mozzarella peyniri | 150 g |
| sert peynir | 50 g |
| ampul | 1 adet |
| karabiber | 2-3 tutam |
| tuz | 1 yemek kaşığı. l. |
| mayonez | 70-100 g |
| sarımsak | 1 karanfil |
| limon | 1 adet |
| dereotu yeşillikleri | 0.25 ışın |
| yeşil soğan | 0.25 ışın |
| hardal tohumu | 1 çay kaşığı |
| şeker | Sp çay kaşığı |
Pişirme adım
- Somonun tarafını kemikler açısından kontrol ediyoruz. Eğer öyleyse, ete zarar vermeden dikkatlice çıkarılmalıdırlar.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz, hemen balığın üzerine yayıyoruz ve az miktarda tuzla, üste bir çorba kaşığı sürün.
- Yarım çay kaşığı şeker toplayıp, üstüne balık filetosu serpin.
- Soğanı kabuktan soyun, musluğun altında yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Soğanı hafifçe tuzlayın ve elinizle ezin, böylece meyve suyu verir.
- Ayrı bir kapta 100 g mayonez koyarız, eğer ev yapımı olursa iyidir. Aksi halde, herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz, tercihinize göre değişebilir.
- İnce bir rende üzerinde, bir soyulmuş sarımsak önceden soyulmuş ve yıkanmış. Mayonez üzerine sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.
- Limonu kesin, musluğun altında yıkadıktan sonra, iki çorba kaşığı meyve suyunu sıkın, mayonezin üzerine sarımsak ile ekleyin.
- Soğanı bu mayonez karışımıyla karıştırın, iyice karıştırın, kütlesini balık filetosuna koyun, yüzeyine eşit olarak dağıtın.
- Tahıllarda hardal tohumu ile üst, sadece bir tatlı kaşığı alır, sonra iki tutam karabiber serpin. Burada aşırıya kaçmamak önemlidir - hardal ve karabiberi ılımlı bir şekilde alın.
- Bir kaba rendeleyin üzerine, 100 gram Mozzarella peyniri ve 50 gram sade Hollandalı sert peyniri ovuyoruz.
- Karıştırın, üstüne balığı doldurun. Peynirin derecesini dengelemek için iki tip peynir kullanılır: Mozzarella çok fazla tuzluluk sağlamamış, bu nedenle daha fazla tuzlu Hollanda peyniri ekliyoruz.
- Tavayı ortalama bir sıcaklıkta (160-180 derece) 15 dakika boyunca fırına göndeririz.
- 15 dakika sonra, balığı fırından çıkarırız, ince kıyılmış yeşillik serpin, tercih edersiniz. Üstüne bir tutam öğütülmüş karabiber serpebilirsiniz.
Besleme ve Dekorasyon Seçenekleri
Yemek masasına servis yapılırken balıklar soğutulmalı, çevresinde erimiş sert peynir bir bıçakla dikkatlice kesilmelidir. Somonu dilimlenmiş dilimler halinde kesmeli, plakalara yerleştirmeli, bir dilim limon ve yeşil maydanoz yaprağı bırakarak yerleştirmelisiniz. Bu yemeğe iştah açıcı bir görünüm verecektir ve aileniz peynir altında pişmiş somonu takdir edecektir.
Video tarifi
Video, fırında somonun ayrıntılı hazırlanması hakkında bilgi sağlar. Bir balık yemeği pişirmenin tüm aşamalarının bir açıklaması ile pişirme işleminin bir gösterimi vardır. Gerekli tüm bileşenlerin bir listesi de duyurulur.
Sevgili okurlar, peynir montunun altında somon pişirirseniz çok bilmek isterim? Bunu nasıl yaptın? Bir balık ürününü pişirmek için yararlı bilgiler aldınız mı?