Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- ocak veya soba;
- ölçü kabı veya mutfak ölçeği;
- pan;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- kaba rende;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Ringa balığı filetosu | 2 adet |
| Yeşil soğan | 1 büyük demet |
| dereotu | 1 büyük demet |
| Taze salatalık | 1 adet |
| Sert peynir | 150 g |
| patates | 2-3 adet. |
| mayonez | 300 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| su | bölümler halinde |
Pişirme adım
Patates kızartması
- Bir tencereye su çekin ve kaynatın.
- İki veya üç patatesin akan su altında iyice durulayın.
- Su kaynadığında, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Patatesleri suya koyun.
- Su tekrar kaynadığında, ısıyı orta seviyeye düşürün. Patatesleri pişene kadar 30-40 dakika pişirin (bir şiş veya kürdan ile kontrol edin).
- Patatesleri ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Salata yemek
- Salata için 2 kemiksiz ringa balığı filetosu gerekir. Küçük parçalara ayırın.
- Ringa ilk tabakasını bir tabağa koyun ve bir mayonez tabakasıyla kapatın.
- Büyük bir demet yeşil soğanı (5-6 tüy) yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Soğanları bir ringaya koyun ve üstüne mayonez koyun.
- Haşlanmış patatesleri cildinizden soyun. Patatesleri kaba rendeleyin.
- Yeşil soğanın üzerine, bir tabak patates koyup dikkatlice hizalayın. Mayonez tabakasını unutma.
- Akan su altında küçük bir taze salatalık çalkalayın. Salatalığı şeritler halinde kesin ve salataya eşit bir şekilde yerleştirin.
- Kaba bir rendede, 150 gram sert peynir rendeleyin. Salatalık rendelenmiş peynir tabakası ile örtün ve sonra yine mayonez ile.
- Dereotu demetini durulayın ve kurulayın. İnce yeşillikleri doğrayın ve cömertçe salatası üzerine serpin. Üzerine biraz yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Yemeğin hazır. Afiyet olsun!
Biliyor musun Mayonezi sevmiyorsanız veya tüketimini azaltmaya çalışıyorsanız, başka bir sosla değiştirin. Yunan beyaz yoğurt veya ekşi krema kullanabilirsiniz. Başka bir ilginç seçenek, ekşi krema ya da ekşi krema ile yoğurt eşit oranda mayonez ile karıştırmaktır. Ancak yine de, kürk manto altındaki bir ringa mayonezle daha lezzetli olur. Evde kolayca hazırlanabilir.
Ev Yapımı Mayonez Yapma
- Derin bir kapta 1 çiğ tavuk yumurtası, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı toz hardal, 1 gram acı biber ve 50 mililitre zeytinyağı karıştırın.
- Tüm karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
- Yiyecekler iyice karıştığında, 75 mililit rafine bitkisel yağ dökmeye başlayın.
- Bundan sonra mayonez için 1 limon suyu ekleyin. Çırpma.
- Yavaş yavaş sosu ilave edip iyice karıştırmaya devam ederek 75 mililitelik rafine bitkisel yağ ekleyin. Sos hazır.
Video tarifi
Tarifi daha ayrıntılı anlamak ve görsel talimatları görmek için, yeşil bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek için yazarın video tarifine göz atın.
Sevgili okuyucular, bir kürk manto altında normal ringa balığı böyle bir değişimini nasıl buluyorsunuz? Gördüğünüz gibi, gerçekten yaz ve taze olduğu ortaya çıkıyor. Mutfağınızda böyle bir salata yapmaya çalıştınız mı? Gösterimlerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın.