Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: gaz veya elektrikli fırın, derin kap, bıçak, kesme tahtası, çay kaşığı, fırın tepsisi, yemek kaşığı, yemek tabağı.
Maddeler
| Kereviz kökü | 1 adet |
| limon | 1/2 adet. |
| sarımsak | 6 karanfil |
| Kırmızı fesleğen | 1 demet |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı. l. |
| dereotu | 1 demet |
| maydanoz | 1 demet |
| Deniz tuzu | 1 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | 1 çay kaşığı |
Pişirme sırası
- 1 kereviz suyunu akan su altında yıkadıktan sonra soyup, küçük kareler halinde kesiyoruz ve sonra derin bir kaba döküyoruz.
- 6 diş sarımsak sarımsaktan soyulur ve bıçak bıçağının düz kısmı ile düzleştirilir.
- Fırını 180 ° C'de açın ve ısınmaya bırakın. 1 fesleğen demetini akan su altında yıkar, hafifçe kurutur, yaprakları saplarından ayırıp öğütürüz. 1 tatlı kaşığı üstüne kıyılmış kereviz serpin. deniz tuzu, 1 tatlı kaşığı. karabiber, sonra ezilmiş sarımsak dişlerini ve doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin.
- 1 demet maydanoz ve 1 demet dereotu akar su altında yıkar, kurutur, sapları keser ve yeşillikleri keseriz.
- 3 yemek kaşığı derin bir kapta Su ürünleri. l. Zeytinyağı, doğranmış yeşil dereotu ve maydanozu ekleyin ve elle sıkılmış 1/2 limon suyunun üzerine dökün veya bir narenciye suyu sıkacağı kullanın. Tüm malzemeleri bir çorba kaşığı ile karıştırın.
- Turşu kereviz kök küplerini bir fırın tepsisine yayıyoruz, düzleştiriyoruz ve 40 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
- 40 dakika sonra, bir fırın tepsisine çıkarıp kerevizleri yemek tabağına ana tepsiye koyup servis ediyoruz.
Önemli!Böyle bir garnitür lezzetli ve sulu yapmak için iyi bir kereviz kökü seçmeniz gerekir. Bu nedenle, seçim yaparken, büyük kerevizlerden daha genç oldukları için küçük kök bitkilerini tercih etmelisiniz. Yüzeyinde çürük alanlar olmamalıdır, çünkü onları çıkarmış olsalar bile, tat hala bozulmayacaktır.
Ayrıca küf ve nemli kokan bir kök mahsulü almayı da reddetmelisiniz. Kökün üstüne baskı uygulamanız gerekirse, içinde çürük olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bir sapın mevcudiyeti, kerevizin bulunduğu yerde yetişir, acı bir tat verir ve bu, tüm yemeğin tadını mahveder.
Video tarifi
Hangi büyüklükte kök küplerin olması gerektiğini, kerevizin bir turşu içinde nasıl göründüğünü veya hazır bir garnitürün ne kadar hayran olduğunu görmek için, video tarifindeki bu bölümlere bakmalısınız.
Kereviz tıbbi bir bitkidir ve yemek için çok faydalıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve çeşitli hastalıklarla başa çıkmada yardımcı olabilir. Bu bitkinin kökü rendelenmiş, salamura, haşlanmış, kurutulmuş ve fırınlanmış ve ayrıca taze sıkılmış kök suyu yiyor. Et yemeklerine kereviz eklemek vücudun proteini emmesine yardımcı olur.