Savoy lahana tarifleri: Bilinen yemekler için yeni bir lezzet

Savoy lahanalarının Alplerden geldiğine inanılıyor. Ama bugün tüm dünyada yetiştiriliyor ve yeniliyor. Bizim masalarımızda uygun olacaktır. Savoy lahana kullanımı, Asya ve Avrupa yemeklerinin sık görülen bir bileşenidir. Sebze sindirimi artıran lif içerir, vücuttaki fazla sıvının giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca bizi hastalıklardan ve sinir yorgunluğundan koruyan A, C, K, B6 vitaminleri. Bitkinin bir parçası olan protein kolayca sindirilir. Aynı zamanda, lahanadaki şeker içeriği metabolik bozukluklar için diyetlere dahil edilebilecek kadar düşüktür. Bu sebzede birçok mikro element vardır: potasyum, manganez, kalsiyum, demir, magnezyum. Kış için bu tür lahanayı sade ve lezzetli bir turşu yapmanın mümkün olup olmadığını görelim.

Ürünün tadını olabildiğince açık bir şekilde ortaya çıkarması için lahananın başı taze, yuvarlak ve gevşek olmalıdır. Ve yapraklar ince ve dalgalı. Savoy lahanalarının uzun süre saklanamayacağını unutmayın. Gelecekteki kullanım için hasat için turşu değil, dondurmak daha iyidir.

Kış için tuzlama. Baharatlı salata

Açıklama. Savoy lahanasını birçok şekilde pişirebilirsiniz. Ancak, ilk kez karşılaşırsanız, önce işleme tabi tutulmadan sebze içeren ilk basit yemekleri deneyin. Örneğin, baharatlı sos ile bir salata. Çok zengin ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Ve nane ona mükemmel bir hafiflik verir.

Ne pişirmeli:

• Savoy lahana - 300 g;
• ceviz - 40 g;
• limon - tek parça;
• sarımsak - bir veya iki karanfil;
• nane - küçük bir demet;
• zeytinyağı - iki yemek kaşığı.

Adım adım talimatlar

1. Lahanayı yıka, iyice doğra.
2. Kuruyemişleri kuru bir tavada yağ eklemeden kızartın.
3. Sarımsak dişlerini bir bıçakla ezin.
4. Nane elleriyle ince bir şekilde doğrayın.
5. Limon suyunu sıkın, yağ ile karıştırın. Sarımsak dilimleri ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
6. Lahanayı sos ile karıştırın, yaklaşık on dakika demleyin.
7. Bitmiş salataya ceviz ekleyin.

Sıcak salata

Açıklama. Savoy lahanalı başka salata tarifleri de var. Malzemeler ve işleme yöntemleri ile deneyler yaparak gerçek bir mutfak şaheseri elde edebilirsiniz. Sıcak bir salata yapmak fazla zaman ve çaba gerektirmez. Soğuk mevsimde akşam yemeği için idealdir, belinize ekstra santimetre eklemez.

Ne pişirmeli:

• Savoy lahana - çeyrek çatal;
• hazır tavuk göğsü - 100 gr;
• tavuk yumurtası - tek parça;
• yağsız süt - 0.5 su bardağı.

Adım adım talimatlar

1. Lahanayı ince doğrayın. Isıtılmış bitkisel yağ üzerinde yumuşayana kadar sıkın.
2. Göğsünü aç. Lahanaya ekleyin, karıştırın.
3. Yumurtayı süt ve tuzla karıştırın. Tavaya dökün.
4. Salata, yumurta tamamen “yakalanana” ve karışım ufalanıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Salatayı yemeğe aktarın, hemen servis yapın.

Hızlı borsch

Açıklama. Savoy lahana basit günlük yemekler için idealdir. Sebzeyi normal borschunuza ekleyin, böylece pişirme işlemi gözle görülür şekilde azalır.Tarifte, bir sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz, her iki durumda da yemek lezzetli, görünüşü çok iştah açıcı olur.

Ne pişirmeli:

• su - 2 l;
• Savoy lahana - bir çatal;
• kırmızı biber biber - tek parça;
• patates - beş yumrular;
• domates suyu - bir bardak;
• havuç - bir şey;
• pancar - tek parça;
• soğan - iki kafa;
• sarımsak - iki karanfil.

Adım adım talimatlar

1. Bir soğan doğrayın. Pancarları ince çubuklara kesin. Sebzeleri tencerenin dibine yerleştirin, tuzlu su ekleyin. Kaynatın.
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Sonra onları sebzelere ekleyin.
3. İkinci soğanı ve karabiberi ince dilimler halinde kesin. Rendelenmiş havuç ekleyin.
4. Kalın dipli bir tava alın. Üzerine az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Hazırlanan sebze karışımını dökün, hafifçe kızartın.
5. Karışımı domates suyuyla dökün. Beş dakika güveç. Sonra yavaşça tavaya dökün.
6. Lahanayı doğrayın. Sarımsakları doğrayın. Onları sebzelerin geri kalanına ekleyin.
7. Gelecekteki borsch'u kaynatın, baharatlarla baharatlayın ve ardından ısıtıcıyı hemen kapatın.
8. Bitmiş tabağın kapağı 10-15 dakika açmadan demlenmesini sağlayın.

Yeşil lahana çorbası

Açıklama. Lahana çorbası, savoy lahana temelinde hazırlanabilir. Nazik ve hoş kokulu olurlar. Bu sıcak çorba, borsch'u andırıyor. Ve tıpkı erkek kardeşi gibi, onun da birçok çeşidi var.

Ne pişirmeli:

• et suyu - 2 l;
• Savoy lahana - yarım çatal;
• soğan - bir kafa;
• konserve kuzukulağı - bir kutu;
• haşlanmış patates - iki parça;
• domates - tek parça;
• havuç - bir şey;
• taze maydanoz - küçük bir demet;
• tavuk yumurtası ve ekşi krema servis için.

Adım adım talimatlar

1. Soğanı dörde bölün. Bitkisel yağda bir tencerede kızartın.
2. Havuçları ince dilimler halinde kesin, soğana koyun.
3. Domatesleri soyun, sonra küçük küpler halinde kesin.
4. Diğer sebzelere domates ekleyin, karıştırın. Kapalı kapağın altına koyun.
5. Suyu kaynatın.
6. Patatesleri bir çatalla ezin, et suyu ile baharatlayın. Haşlanmış sebzeleri ekleyin.
7. Savoy lahanasını doğrayın, fazla turşuyu kavanoza kuzukulağı ile dökün.
8. Her şeyi bir tencereye koyun.
9. Baharat ile baharat, doğranmış otlar.
10. Beş dakika kadar kaynatın.
11. Plakalara dökün hazır lahana. Her birine yarım haşlanmış yumurta, bir çay kaşığı ekşi krema ekleyin.

Multicooker için Savoy Lahana Yahni tarifi

Açıklama. Modern bir mutfak aletini kullanarak, lezzetli lahanaların lezzetli ve sağlıklı sebze güveçlerini hazırlayabilirsiniz. Bu doyurucu yemek çocuklar veya yetişkinler için öğle yemeği için hazırlanabilir. Oruç sırasında bile geçerli olacaktır.

Ne pişirmeli:

• hazırlanmış arpa yulaf lapası - bir bardak;
• konserve fasulye - bir kutu;
• domates salçası - bir çorba kaşığı;
• Savoy lahana - çeyrek çatal;
• büyük domates - tek parça;
• büyük havuç - tek parça;
• sarımsak - üç karanfil;
• soğan - bir kafa.

Adım adım talimatlar

1. Çok pişirici haznesinin alt kısmına yağ dökmeniz gerekir, "Kızartma" modunu açın. Soğanı doğrayın, hafifçe kızartın.
2. Kore havuçları için havuçları rendeleyin. Yaylanacaksın.
3. Lahanayı doğrayın. Domates dilimleyin.
4. Hazırlanan sebzeleri cihaz kasesine dökün, hafifçe karıştırın.
5. Fasulye, arpa, salça ekleyin.
6. Tuz, tadına baharat ekleyin.
7. "Pişirme" modunda yarım saat pişirin.
8. Sarımsakları doğrayın ve pişirmeden kısa bir süre önce malzemelerin geri kalanına ekleyin.

Fırın Yemekleri

Açıklama. Savoy lahana yemeklerini daha da kullanışlı hale getirmek için kızartmayı tamamen ortadan kaldırarak fırında pişirilebilir. Bir garnitür için harika bir seçenek, kremalı savoy lahana yaprakları. Ekstra çaba göstermeden, yemek besleyici, lezzetli, görünüm olarak çok iştah açıcı ortaya çıkıyor.

Ne pişirmeli:

• Savoy lahana - bir çatal;
• tavuk yumurtası - üç parça;
• krema (herhangi bir yağ içeriği) - bir bardak;
• tereyağı - bir çorba kaşığı;
• ekmek için ekmek kırıntıları.

Adım adım talimatlar

1. Savoy lahana (bütün) tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
2. Fazla sıvıyı almak için bir bezle soğutun ve kurulayın.
3. Çatalları her biri ekmek kırıntıları ile kesilmiş dilimler halinde kesin.
4. Isıya dayanıklı bulaşıkları yağlayın.
5. Kalıbın dibine lahana yaprakları koyun, kremayı dökün ve baharatlarla baharatlayın.
6. 20 dakika 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.

Geleneksel lahana ruloları

Açıklama. Savoy lahana, sadece belirli bir koku yokluğunda değil, beyaz lahanadan farklıdır. Savoy yapraklarının neredeyse hiç damarları yok, bu nedenle lahana ruloları daha yumuşak ve sulu. Mercimek sayesinde, bu yemek protein içeriğindeki "geleneksel" den aşağı değildir. Fakat ondan farklı olarak, sadece tatmin edici değil, aynı zamanda yararlı da görünüyor.

Ne pişirmeli:

• Savoy lahana - bir çatal;
• soğan - bir kafa;
• mercimek - 200 gr;
• kabak - tek parça;
• domates - iki adet;
• havuç - bir şey;
• ekşi krema - bir bardak.

Adım adım talimatlar

1. Mercimek kaynatın.
2. Soğanı halkalara kesin, yumuşayana kadar yağda kızartın.
3. Havuç ezmek, soğana dökün.
4. Kabağı ekleyin, doğranmış.
5. Bir blender içindeki domatesleri rendeleyin veya doğrayın. Sebzeleri dökünüz, yumuşayana kadar pişirin.
6. Karışıma mercimek ekleyin. Karıştırın, beğeninize baharat ekleyin.
7. Lahana yapraklarını baştan ayırın, kaynar suda üç ila beş dakika bekletin, böylece yumuşarlar.
8. Her sayfada, sebze karışımını kaşıklayın, bir zarfla sarın.
9. Lahana rulolarını, ekşi krema ile yağlayın, ısıya dayanıklı bir tabağa bir dikişle katlayın.
10. 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirin

Lezzetli börek doldurma

Açıklama. Savoy lahanalarını pişirmenin bir başka yolu da fırınlanmış ürünlere eklemektir. Böyle bir dolgu ile pasta veya turta anında yenir. Savoy lahanalı tarifler, hazır dondurulmuş hamurdan bile, gerçek bir lezzet. Maya hamuru kullanılırken, turtalar aromatik ve yumuşak olacaktır.

Ne pişirmeli:

• Savoy lahana - bir çatal;
• pırasa - bir sap;
• dört yumurta.

Adım adım talimatlar

1. Çatal lahana birkaç parçaya kesin. Kaynayan tuzlu suya daldırın, yumuşak olana kadar pişirin.
2. Bitmiş yaprakları soğutun, bir kevgir içine atın, sonra ince doğrayın.
3. Pırasayı halkalara doğrayın.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğan ve lahanayı kızartın.
5. Yumurtaları kaynat. küpler halinde kesin.
6. Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın. İyice karıştırın, mevsim tadı için.

Savoy lahanaları ilginç ve sıradışı, bu yüzden ondan yemekler özel. Bugün Savoy lahanasından ne pişirileceğini, fantezinizi anlatacaksınız. Pişirme alanındaki uygulamasının kapsamı diğer çerçevelerle sınırlı değildir.

Diğer pasta tarifleri