Roka ile 6 salata tarifleri: geleneksel kombinasyonlar ve beklenmedik lezzet kombinasyonları

“Hardal” roka notaları için ikinci adı aldı - “hardal otu”. İtalyanlar salata bitkisine bayılıyor: pizzaya, makarnaya ekliyorlar ve rokaya dayalı pesto sosu hazırlıyorlar. Roka tohumlarından yağ yapılır. Kozmetoloji ve tıpta geniş uygulama alanı bulmuştur. İtalyan bir kafede salata siparişi verdiğinizden emin olun, orada kesinlikle tanınabilir oyma yapraklar göreceksiniz!

Yararlı çimenler: neden onu sevmelisin

Roka - vücudun zor zamanlar geçireceği bir yardımcı program mağazası. Günlük menünüze çimen ekleyerek sağlığınıza katkıda bulunacaksınız. Roka ne geliştirebilir?

• Bağışıklık artırın. Bitki vücudun koruyucu fonksiyonunun artması nedeniyle çok miktarda askorbik aside sahiptir. Cezalandırıldığını mı hissediyorsun? Roka ye!
• Vücudu tonda yönlendirin. “Hardal otu” yorgunluğu giderir, enerji verir, performansı arttırır.
• Midenin normal çalışmasını sağlayın. Amerikalı doktorlar roka ülserlerini önleyebileceğine inanıyor. Bitki sindirim sistemini normalleştirir, mide duvarlarını güçlendirir.
• Enflamatuar süreçlerden kurtulun.Yapraklar bakteri yok edici etkiye sahiptir. Böbreklere iltihap, baharatlı bir bitkinin düzenli kullanımıyla nötralize edilebilir.
• Sinir sistemini koru. Roka içerisindeki maddeler sinir hücrelerini korur. Sık sık stresli durumlara giriyor musunuz? Baharatlı bir salata yapın!
• Yaşlanma sürecini yavaşlatın. Bitkide bulunan vitaminler cilt hücrelerini enerji ile doyurur ve bu da yaşlanmayı yavaşlatır. Makro ve mikro besinler saçın güzelliğinden ve tırnakların gücünden sorumludur.

Ve roka düşük hemoglobin problemini çözebilir, çünkü çok fazla demiri var. Kemik dokusu oluşumu için gerekli ot ve kalsiyum bakımından zengin. Bir kelimeyle, bir bitkinin yararı sonsuz bir şekilde numaralandırılabilir. Öyleyse onunla "arkadaş" edindiğine emin ol!

5 Şef İpuçları

Roka - salata tadı, ana bileşenine bağlıdır. Hardal otunu nasıl seçeceğinizi, saklayacağınızı ve "tutacağınızı" öğrenirseniz salatalarınız her zaman muhteşem olacaktır. Beş yardımcı ipucunu hatırla.

1. Sayfa boyutuna dikkat edin. Yaprak boyutuna göre roka seçin. Küçük yapraklar daha karakteristik acılığa sahiptir. Bunu unutmayın, zevk tercihlerinize rehberlik edin.
2. Dolu mühür ile saklayın. Konukların gelişi için evde roka salatası için basit bir tarif tekrar etmek ister misiniz? Rokaların uzun süre görünürlüğünü korumak ve aromayı sevdirmek için buzdolabında özel bir şekilde saklayın - tamamen sızdırmaz. Bir tutturuculu bir torba, plastik bir kap, kapağın altında bir cam kap yapacaktır.
3. Önceden stok yapmayın. Roka, buzdolabındaki kokuları mükemmel bir şekilde emer, çabucak solur. Unutmayın: iki günlük depolamadan sonra “hardal otu” çekiciliğini kaybeder.
4. Bıçakla kesmeyin. Roka salatalara bütün olarak eklenir veya el ile parçalanır. Baharatlı yeşilliklerin bıçakla kesilmesi önerilmez - bir metal dokunuşuyla, yapraklar okside olur ve çabucak solar.
5. Gelecek için yemek yapmayın. Roka Salatası hazırlandıktan hemen sonra servis edilir. Buzdolabında durduktan sonra, tatsız hale gelir ve estetik olarak hoş görünmez.

Roka Salatası Tarifler: Şaşırtıcı Sonuçlarla Basit Seçenekler

Roka salataları üç kelimeyle tarif edilebilir - hızlı, sağlıklı ve lezzetli. En basit tarifi bile yineleyerek, bir akşam yemeği partisine gönderilmesi günah olmayan gerçek bir şaheser oluşturabilirsiniz. Ve hepsi sıradışı tat tadı sayesinde.

Mutfak başarısının anahtarı “hardal otunun” neyle birleştirildiğini bilmek. En sık, tadı sebzelerle (hem taze salatalık, domates hem de pişmiş kabak, biber) tamamlanır. Roka deniz mahsulleri, etler, fındıklar, çeşitli peynirler (parmesan, beyaz peynir, mozzarella, Adighe, küf uygundur) ile uyumludur. Roka ile Salata mayonez olmadan hazırlanır. Rokaların kendine özgü acı tadı limon suyu, bitkisel yağ ve balzamik ile yumuşatılır. Soyunma sosuna soya sosu ve bal ekleyebilirsiniz.

Karidesli

Özellikler. Roka ve karides salatası için adım adım hazırlanan bir tarifeyle dakikalar içinde bir restoran yemeği ile konukları şaşırtacak. Karidesleri fazla pişirmeyin, tam hazırlık için iki dakika yeterlidir.

İhtiyacınız olacak:

• karides - 100 g;
• Parmesan - 100 g;
• roka - küçük bir demet;
• kiraz domates - altı adet;
• bir diş sarımsak - bir veya iki parça;
• limon - bir orta boy meyve;
• zeytinyağı - kızartma + sos için;
• soya veya fındık sosu - bir çay kaşığı;
• bal - isteğe bağlı.

hazırlık

1. Kabukları dikkatlice sökerek çözülmüş deniz ürünlerini temizleyin.
2. Bir sarımsak dişi ile bir kesi yapın. Altın kahverengi olana kadar sote edin ve tavadan alın. Bu yüzden sarımsak yağa özel bir tat verecek.
3. Karidesleri her iki tarafta iki dakika kızartın. Kalan yağın akması için deniz ürünlerini peçeteye alın.
4. Vişne ikiye bölün.
5. Karışım zeytinyağı, soya sosu, bal, limon suyunu sıkın. Sonuç baharatlı bir sosdur.
6. Rokayı tabağa koy. Üzerine karides ve vişnenin yarısı güzelce serpilir.
7. Pansuman dökün. Son dokunuş rendelenmiş parmesan.

Çam fıstığı ile

Özellikler. Salata lezzetli, sağlıklı, hafif. Roka ve çam fıstığı salatası tarifi basit, ancak süresiz olarak iyileştirilebilir. Plakalarla kesilmiş kurutulmuş domatesler eklerseniz, “İtalyanca nota” daha da belirginleşir. Ayrıca bu salatada basturma ve kiraz domates oynayacaklar. Parmesan plakalarla kesilemez, ovalanır.

İhtiyacınız olacak:

• roka - küçük bir demet;
• Parmesan - 50 g;
• kavrulmuş çam fıstığı - küçük bir avuç;
• yağ + balzamik - yakıt ikmali için.

hazırlık

1. Hazırlanan rokayı bir salata kasesine koyun, üzerine fesleğen serpin.
2. İnce plakalar halinde kesilmiş parmesan da burada.
3. Yağ doldurun Birkaç damla balzamik ekleyin. Karıştırınız.

Vişneli ve mozzarellalı

Özellikler. Üç dakikada roka, kiraz domates ve mozzarella ile salata yapabilirsiniz. Tarif, misafirlerin kapının önünde ya da akşam yemeği yemek için zamanları olmadığında yardımcı olacaktır. Yemeğin kolay olduğu anlaşılıyor: diyet sırasında bir vicdan azabı olmadan yenilebilir.

İhtiyacınız olacak:

• kiraz - sekiz adet;
• toplar mozzarella - 300 g;
• roka - küçük bir demet;
• balzamik - tadı;
• yağ (bitkisel veya zeytin) - bir çorba kaşığı.

hazırlık

1. Vişneyi ikiye bölün.
2. Tüm malzemeyi derin bir salata kasesine koyun.
3. Yağı ve balzamik yağı dökün, sonra karıştırın.

Tavuk göğsü ile

Özellikler. Bu roka ile sıcak bir salata için bir reçetedir. Buzdolabında daha önce pişmiş et varsa, roka ve tavuk göğsü kamçı salatası yapabilirsiniz. Roka ile birlikte soğuk pişmiş tavuk, "sıcak, sıcak" olandan daha az lezzetli değildir. Yemeğin içten. Meme yerine tavuk ciğeri, sığır eti, kızarmış domuz pastırması kullanabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• roka - küçük bir demet;
• tavuk göğsü - iki adet;
• rendelenmiş parmesan - çeyrek bardak;
• sarımsak - iki ila üç karanfil;
• bitkisel yağ (tercihen zeytin) - üç yemek kaşığı;
• limon - bir meyve;
• balzamik - iki çay kaşığı;
• Dijon hardalı (ayrıca normal) - iki çay kaşığı;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlık

1. Bir kapta limon suyu ve sarımsak sıkın. Belirtilen yağ hacminin yarısını ekleyin. Bu bir göğüs turşusu.
2. Eti büyük parçalar halinde kesin. Yarım saat turşu.
3. Tavuğu ızgara tavasında sote edin. Sıradan bir tava kullanabilirsiniz, ancak yağ en aza indirilmelidir. Dört dakika kadar kızartın. Zevkinize göre tuz.
4. Etleri 180 dereceye ısıtılmış bir fırında hazır duruma getirin. (Tekniğinize bağlı olarak) yaklaşık on dakika sürer.
5. Kalan yağı karıştırın, balzamik, hardal - bu bir pansuman.
6. Tavuk ve rokaları derin bir salata kasesinde karıştırın. Salatayı baharatlayın. Üstüne Parmesan serpin.

Ton balığı ile

Özellikler. Ton balığı ve roka ile salata tarifi konserve balık kullanımını içerir. Taze ton balığı alabiliyorsanız, salata en iyi restorandaki gibi değişecektir. Balık bifteği her iki tarafta iki dakika kızartılır, plakalar halinde kesilir ve sonra tarife göre yapılır. Ton balığına alternatif bir tuzlu som balığıdır.

İhtiyacınız olacak:

• roka - küçük bir demet;
• konserve ton balığı - bir kutu;
• kiraz - altı;
• bıldırcın yumurtası - sekiz adet;
• soğan - başın yarısı;
• tuz - irade;
• balzamik - birkaç damla;
• bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) - iki yemek kaşığı.

hazırlık

1. Yumurta ve domates dilimleri yapın - hepsi yarıya.
2. Soğanı yarım halkada kesin.
3. Hazırlanan malzemeleri roka ile birleştirin.
4. Mevsim salatası: balzamik + yağ. Tuz ve karıştır.
5. Ton balığı parçalarını üstüne yerleştirin. Servis yaparken tekrar karıştırın.

Armut ve peynir ile

Özellikler. Herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz. Beyaz peynir ve Adighe peyniri ile salata, keçi peyniri veya dorblu - baharatlı ile ihale edilir.

İhtiyacınız olacak:

• roka - küçük bir demet;
• armut - iki adet;
• peynir - 100 gr;
• ceviz - bir avuç;
• bal - iki çay kaşığı;
• Sızma Zeytinyağı - İki Yemek Kaşığı.

hazırlık

1. Meyveleri kesin, peyniri ufalayın.
2. Hazırlanan malzemeleri roka ile birleştirin.
3. Tereyağı ve bal karıştırın. Salatayı baharatlayın.
4. Üstte ceviz vardır.

Roka salatalarının basit tarifleri artık misafirlerinizi şaşırtmıyorsa ve mutfak kabiliyetlerinizi göstermek istiyorsanız, alışılmadık malzemelerle hazırlanan bir yemek hazırlayın. Dahası, roka en cesur mutfak fantezilerini somutlaştırmanıza izin veren bir tada sahiptir. Roka, pişmiş pancar, fındık, peynir (feta / ricotta) ve mandalina dilimlerini birleştirirseniz, her şeyi Ekstra Sızma yağı ile doldurun - konukların kesinlikle nefesi kesileceği bir hindiba salatası elde edin.

Yorumlar: “Çok içten, tam bir öğünün yerini alabilir”

Kaplan karides ile lezzetli Roka Salatası. Karidesleri zeytinyağında kızartın ve biraz da çam fıstığı. Avokado kareler halinde kesin. Biraz rendelenmiş parmesan. Bütün bunları roka yapraklarına koyun ve üzerine karideslerin kızartıldığı yağı dökün.

pisi, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3806781/

En kolay seçenek rokaları yağ ve tuzla doldurmak ve bağımsız bir yemek olarak kullanmaktır. Salata, roka, biraz fesleğen ve kekik, biraz maydanoz, kişniş ve dereotu, ıspanak toplamayı ve sarımsağı veya normal zeytinyağı ile baharat yemeyi seviyorum. Tuzlu peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bu karışımın temelinde farklı salatalar yapabilirsiniz - domates ve yumurta, salatalık, tatlı biber, yeşil fasulye, brokoli ve karnabahar ekleyin. Böyle bir salatanın bileşimi değişebilir ve roka her defasında keskin keskinliği ile süslenir.

nika777, http://irecommend.ru/content/moya-oderzhimost-kak-sluchainoe-znakomstvo-pereroslo-v-lyubov-rukkola-ona-zhe-indau-polza-vr

Salata yapmak için bir örnek aldım (İnternette bir tarif buldum): bütün roka yaprakları ya da yırtılması önerilir, taze salatalık, tatlı biber, kiraz domates, yumuşak peynir, limon kesilmiş, dilimlenmiş haşlanmış tavuk ekleyin, zeytinyağlı mevsim ve bolca limon meyve suyu (bir tabakta yaklaşık yarım limon sıkılmış), ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
Salata aslında çok tatmin ediciydi, beni öğle yemeğiyle değiştirdi.

Arsyusha, http://irecommend.ru/content/vesennii-salat-s-rukkoloi-khudeem-vkusno

Diğer salata tarifleri