16 Avokado Salatası Tarifleri: Yeni Başlayanlar ve İleri Seviye Ocaklar İçin Seçenekler

Yurtdışı meyvelerin kalın yeşil kabuğu ile çok faydalıdır. Doktorlar, avokadoların vücudun kardiyovasküler rahatsızlıklara direnmesine yardımcı olan yaklaşık% 30 oranında bitkisel yağ içerdiğini söylüyorlar. Yüksek potasyum içeriği, kalbin çalışmasını olumlu yönde etkiler, dolaşım sistemi cilt durumunu iyileştirir. Doğal antioksidan glutatyon da erken yaşlanmayı önler.

Meyveyi tanıma ve hazırlanması için 5 ipucu

Egzotik bir meyveyle tanışan uzmanlar salatalardan başlamayı tavsiye ediyor. Bu yemeklerde, eğer doğru pişirilirse, "timsah armutunun" kendine özgü tadı en iyi şekilde ortaya çıkar. Böylece mutfak kreasyonlarınız her zaman lezzetli olur, şeflerin beş ipucunu dinleyin.

1. Fetal seçim. Olgunlaşmış avokadolar salata için tamamen uygun değildir. Karıştırma sırasında, hızlı bir şekilde püresi kütlesine dönüşecektir. Bu yemekten tadı tamamen kaybedecek. Mutfak uzmanları dokunulacak kadar sert fakat her zaman olgunlaşmış bir meyve almanızı önerir.
2. Formülasyon Uyumluluğu. Avokado kolay bir ürün değildir. Sebzelerin, etlerin, meyvelerin, balıkların veya deniz ürünlerinin tadına vurgu yapabilir. Ancak yanlış kombinasyon durumunda, tamamen kaybolabilir. Bu nedenle, tarife uyması tavsiye edilir. Ancak denemeye karar verirseniz, bileşenleri dikkatlice analiz edin. Örneğin, yapraklı salataların çoğu nötr bir tada sahiptir. Avokado ile birleşimleri yemeğin tazeliğini sağlar ve “vurgulama” hissini hissetmezsiniz.
3. Doğru bileşenler. Ekşi-tatlı bir tat ekleyen elma, mango, portakal önemli bir aksanı olabilir. Çıtır salatalık, domates, rezene gibi harika bir ilave olacaktır. Zeytin, baharatlı peynir gibi “şık” malzemeler salataya özel bir şıklık kazandıracak.
4. Benzin istasyonu seçimi. Avokado yağlı bir tutarlılığa sahiptir. Bu nedenle, kremsi sosları ağırlaştırmayınız. Hafif zeytinyağı ile baharatlandırırsanız veya az yağlı sos yaparsanız, salata önemli ölçüde fayda sağlayacaktır. Aynı zamanda, fazla aromatik pansuman kullanılması tavsiye edilmez, çünkü avokado'nun çılgınca sofistike gelişimini tamamen ortadan kaldırır.
5. Yakıt ikmali yöntemi. Sadece tadı değil, aynı zamanda salata görünümünü geliştirmek için bir numara daha unutmayın. Dilimlenmiş avokadolar hızla kararabilir. Bunu önlemek için, bitmiş yakıt doldurmayı iki parçaya bölün. Bunlardan birine egzotik meyve dilimleri dökün. İkinciyi malzemelerin geri kalanına dökün. Salatanın her iki parçasını da karıştırın ve sadece bir kapta birleştirin.

Tarif Seçimi

Doğal tadı nedeniyle, denizaşırı meyve çoğu ürünle uyumludur. Bu nedenle, ana rolün avokadoya verildiği birçok salata var. Profesyonellere göre yemek tarifleri en lezzetli. İstediğiniz birini seçebilirsiniz.

Tavuk göğsü ve beyaz peynir ile

Malzemeler:

• avokado - bir;
• yaprak salatası - bir baş lahana;
• tavuk göğsü - 150 g;
• beyaz peynir - 150 g;
• limon suyu - 10 g;
• zeytin - 120 g;
• zeytinyağı - 50 ml.

Yemek nasıl

1. Salatayı durulayın, kurumaya bırakın.
2. Tavuk filetoyu ikiye bölün, sıcak yağda sote edin. (Hazır memenin soğuduğundan emin olmalısınız).
3. Kızartılmış filetoyu küçük küpler halinde kesin.
4. Avokadoyu soyun, parçalar halinde kesin.
5. İhale etinin kararmasını önlemek için, hemen taze limontan sıkılmış meyve suyunu serpin.
6. Peynir küpler halinde kesilebilir veya elle ufalanabilir.
7. Salatayı parçalara ayırın, salata kasesinin dibine indirin.
8. Tüm pişmiş malzemeleri ekleyin, zeytin ekleyin.
9. Gerekirse tuz, zeytinyağı dökün.
10. Çanağı karıştırın.

Balık ve domates

Malzemeler:

• avokado - bir meyve;
• marul (tercihen karıştırın) - 30 g;
• dolmalık biber - meyvenin yarısı;
• tuzlu kırmızı balık (alabalık veya somon alın) - 150 gr;
• domates (kiraz derecesi) - sekiz adet;
• Fransız hardalı - bir çorba kaşığı;
• zeytinyağı - 75 ml;
• sarımsak - bir veya iki karanfil;
• Provence otları, karabiber, tuz.

Yemek nasıl

1. Bir avokado dilimleyerek üzerine et dökünüz, böylece giyinmeye başlayın.
2. Hardal ve kıyılmış sarımsakları birleştirip zeytinleri ekleyin.
3. Marul yaprakları gözyaşı.
4. Avokadoyu iki yarıya kesin, taşı çıkarın.
5. Meyveyi yeşil kabuğundan soyun, posayı dilimler halinde kesin.
6. Koyulaşmaya karşı korumak için az miktarda hazır hardal-sarımsak sosu dökün.
7. Kirazları dörde bölün.
8. Somonu kemiklerden soyun, derilerden, küpler halinde kesin.
9. Biberleri küçük parçalar halinde kesin.
10. Avokado dışındaki tüm bileşenleri birleştirin.
11. Salata sosu kalanıyla dökün, karıştırın.
12. Şimdi avokadoyu ekleyin.
13. Tabakta Provence otlarını serpin, tekrar karıştırın.

Ton balığı ile

Malzemeler:

• ton balığı - 240 g;
• konserve fasulye - bir kutu;
• avokado - bir meyve;
• zeytin - 75 ml;
• limon - yarım turunçgil;
• yeşillik - bir demet.

Yemek nasıl

1. Avokadoyu küçük parçalara ayırın, üzerine limon suyu serpin.
2. Tüm kemikleri ton balığından çıkarın ve sonra bir çatalla ezin.
3. Narenciye suyunu sıkın, zeytinyağı, tuz ile karıştırın.
4. Fasulyeleri, avokadoyu balığa ekleyin.
5. Yemeğin tadına bakın.
6. Kıyılmış yeşillikleri üstüne serpin.

Yengeç çubukları ile

Malzemeler:

• yengeç çubukları - 240 g;
• avokado - iki meyve;
• salatalık - 200 g;
• sarımsak - bir veya iki karanfil;
• kereviz - 180 g;
• limon - orta boy meyve;
• mayonez - 75 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Egzotik meyveyi iki parçaya bölün, kemiği çıkarın ve kaşığı bir kaşıkla alın.
2. Bir çatalla ezin, üzerine limon serpin.
3. Salatalık, kereviz, yengeçleri şeritler halinde kesin, avokado ile birleştirin.
4. Sarımsakları salataya sıkın, mayonezi ekleyin.

Karidesli

Malzemeler:

• salatalık - dört ila beş turşusu;
• avokado - bir;
• haşlanmış karides - on adet;
• mayonez - 75 ml;
• hazır tartlets (kum) - on adet.

Nasıl pişirilir:

1. Salatalık rendeleyin ve kaba bir rende üzerinde avokado soyulur.
2. İş parçasını mayonezle karıştırın, biraz tuz ekleyin.
3. Elde edilen kütleyi tartlets içine koyun.
4. Her birine bir karides koyun.

Kalamar ile

Malzemeler:

• karkas kalamar - üç adet;
• avokado - iki küçük meyve;
• yeşillik - bir demet;
• konserve mısır - 480 g;
• yeşil soğan - bir demet;
• mayonez - 130 ml.

Yemek nasıl

1. Kalamar karkaslarını kaynar tuzlu suya iki dakika boyunca indirin. Onları sindirmeyin, aksi takdirde sertleşir ve salata geri dönüşümsüz olarak hassasiyetini kaybeder.
2. Soğutulmuş kalamar şeritler halinde kesilmiş.
3. Soğanı doğrayın.
4. Avokadoyu yarıya indirin, taşı alın.
5. Daha sonra salata için bir kase olacak, kabuğunu kırmadan hamuru dikkatlice ayırın.
6. Hamuru zar.
7. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, mısır içine dökün, mayonezle karıştırın.
8. Salatayı doğaçlama "kaselere" koyun, yeşilliklerle süsleyin.

yumurta

Malzemeler:

• haşlanmış yumurta - dört adet;
• avokado - iki meyve;
• salata soğan (mor) - bir kafa;
• mayonez - 50 ml;
• tuz, yeşillik.

Yemek nasıl

1. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
2. Küpler halinde bir kabuğu olmadan yumurta ve egzotik hamuru kesin.
3. Bileşenleri birleştirin, tuz ekleyin, mayonez ile karıştırın.
4. İsterseniz yeşilliklerle süsleyin.

Quinoa ile

Malzemeler:

• domates (kiraz kullanın) - beş meyve;
• kinoa - 160 g;
• bal - 30 g;
• roka - beş ila altı yaprak;
• avokado - bir;
• hardal - 20 g;
• havuç - bir;
• soya sosu - 45 g;
• susam tohumları - 25 g.

Yemek nasıl

1. Kinoa'yı tuzlu suda pişirin, sonra mısır gevreğini soğutun.
2. Soya sosunu ballı hardalla karıştırın. Pansumanı düzgün bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
3. Rokayu ellerinle yırt.
4. Kiraz, havuç küçük parçalar halinde kesilmiş.
5. Avokadoyu kesin.
6. Tüm malzemeleri birleştirip pişmiş sos ile baharatlayın.
7. Salatayı susamla süsleyin.

Yunan

Malzemeler:

• tatlı biber - iki meyve;
• domates - dört domates;
• salatalık - iki ila üç sebze;
• avokado - bir;
• zeytin - 120 g;
• peynir (beyaz veya beyaz peynir) - 120 g;
• salata - bir demet;
• limon suyu - 40 ml;
• zeytin - 50 ml;
• tuz, karabiber;
• marul (kırmızı) - bir.

Yemek nasıl

1. Salatalık, avokadoları küpler halinde kesin. Sonuncusunu hemen limon suyuyla serpin.
2. Soğanı yarım halkada kesin.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin, yeşillikleri ayırın.
4. Biberleri şeritler halinde kesin.
5. Bileşenleri bağlayın.
6. Beyaz peynirleri ezip, salataya zeytinli olarak ekleyin.
7. Zeytinyağı dökün, baharatları serpin, karıştırın.

Yılan balığı ile

Malzemeler:

• füme yılan balığı - 270 g;
• avokado - iki;
• taze kiraz domates - sekiz meyve;
• krem (% 10'dan daha iyi) - 36 ml;
• bal - 15 g;
• roka - 65 g;
• tuz, karabiber;
• balzamik sirke - bir çorba kaşığı;
• zeytin - dört yemek kaşığı.

Yemek nasıl

1. Salatayı yırt.
2. Domatesleri dörde bölün.
3. Yılan balığı küçük parçalara ayırın.
4. Sosu, sirkeyi bal, zeytin ve krema ile karıştırarak hazırlayın.
5. Avokadoyu dilimleyin.
6. Tüm malzemeleri birleştirip sos ile baharatlayın.
7. Tatmak için yemek tuz.

Çin lahanası ile

Malzemeler:

• Çin lahanası - 500 g;
• zeytin - 60 ml;
• avokado - bir;
• salatalık - bir orta sebze;
• limon - yarım turunçgil;
• Provence otları, tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Salatalık dilimleyin, lahanayı doğrayın.
2. Limon suyunu sıkın, zeytinyağı ile karıştırın, bir tutam Provence otlar, tuz ekleyin.
3. Egzotik bir meyvenin etini şeritler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri bir araya getirip, limon sosu ile baharatlayın.

sıcak

Malzemeler:

• dolmalık biber - bir;
• avokado - iki küçük meyve;
• kırmızı soğan - bir;
• domates - bir ortalama meyve;
• balzamik sirke - 30 ml;
• şeker - iki yemek kaşığı;
• soya sosu - iki yemek kaşığı;
• sert peynir - 60 gr;
• yeşillik - bir demet.

Yemek nasıl

1. Bütün sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
2. Soya sosu sirke, şeker ile birleştirilir.
3. Avokadoyu ikiye bölün, taşı çıkarın, tüm eti dikkatlice kesin, gelecekteki salata için “kaseler” hazırlayın.
4. Egzotik eti parçalara ayırın.
5. Tüm bileşenleri birleştirin, hazır sos ile karıştırın.
6. Salatayı avokado kabuğunun "kasesine" koyun.
7. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, böyle "tekneler" fırında 180 ° C'de on dakika pişirin.

Greyfurt ve fındıklı

Malzemeler:

• greyfurt - bir;
• limon - yarım turunçgil;
• avokado - bir;
• bal - yarım çay kaşığı;
• roka, maydanoz, ıspanak yeşillikleri - bir demet;
• kırmızı tatlı soğan - başın yarısı;
• zeytinyağı - 15 ml;
• çam fıstığı - bir çorba kaşığı;
• biber, tuz

Nasıl pişirilir:

1. Limonun suyunu sıkın. Bal, karabiber ve tuzla birleştirin.
2. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin, pişen sosta on dakika bekletin.
3. Hafifçe kızartın.
4. Narenciye acı veren ince ve ince filmlerden soyulmuş greyfurt. Parçalara ayırın.
5. Yeşiller eziyet.
6. Avokado, limon suyu ile serpin.
7. Tüm bileşenleri birleştirin, zeytinyağı dökün, karıştırın.

Elma peyniri

Malzemeler:

• kırmızı elma birdir;
• avokado - bir;
• sert peynir veya mozarella - 120 g;
• dolmalık biber (kontrast için sarı alın) - bir;
• şarap sirkesi - bir çorba kaşığı;
• zeytinyağı - beş yemek kaşığı;
• otlar, baharatlar;
• sarımsak bir küçük karanfil.

Yemek nasıl

1. Elmayı ince dilimler halinde kesin.
2. Biberleri şeritler halinde kesin.
3. Peyniri doğrayın.
4. Sirkeyi zeytinyağı ile birleştirin, doğranmış sarımsak ve baharat ekleyin.
5. Avokadoyu küçük küpler halinde kesin.
6. Tüm bileşenleri birleştirin, sarımsağı sosu ile baharatlayın.
7. Yeşilliklerle süsleyin.

Meyve karışımı

Malzemeler:

• kivi - altı adet;
• limon suyu - bir bardak üçte biri;
• muzlar - iki meyve;
• avokado - bir;
• nane - on yaprak;
• şeker (kahverengi alın) - 50 gr.

Yemek nasıl

1. Muz ve kivi dilimler halinde kesin.
2. Bir blenderde nane suyunu çırparak bir sos hazırlayın.
3. Avokadoyu dilimleyin.
4. Tüm meyveleri birleştirin, sosu ile dökün, 15 dakika boyunca demlenmeye bırakın.
5. Kullanmadan önce, tabağı şekerle serpin.

armut

Malzemeler:

• avokado - üç meyve;
• armut - üç adet;
• maydanoz - on dal;
• tatlı biber (kırmızı almak daha iyidir) - bir;
• yeşil soğan - küçük bir demet;
• hardal - 10 g;
• zeytinyağı - yedi yemek kaşığı;
• limon suyu - iki yemek kaşığı;
• sarımsak - küçük bir karanfil;
• tuz, karabiber, şeker

Yemek nasıl

1. Sosu zeytinyağı, hardal, baharat, sarımsak ve limon suyunu karıştırarak hazırlayın.
2. Avokado, armut ve biberleri küçük parçalara ayırın.
3. Pişmiş soslu mevsim salatası.

Egzotik bir meyveyi farklı ürünlerle birleştirerek tarifler oluşturabilirsiniz. Sadece renk ve lezzet kontrastını unutmayın. Örneğin avokado ve domatesli bir salata beyaz tabaklarda çok güzel görünüyor. Kontrast limon ve taze otlar ile zeytin sosu ile vurgulanabilir.

Diğer salata tarifleri