Karides salatası için 6 tarif: misafirleri 10 dakikada nasıl şaşırtacak

Yaklaşık 20 yıl önce, karides sadece seçkinlerin erişebileceği gerçek bir incelik olarak kabul edildi. Zaman geçtikçe deniz mahsulleri lüks olmaktan çıkmıştır: bunlar sadece bayram menüsüne değil, her gün içerisine de dahildir. Karidesler ayrı bir tabak olarak servis edilir, funchose veya diğer eriştelere eklenir, kabuklulardan lezzetli çorba yapabilir, sıradan pirinci paella haline getirir - deney alanı çok büyüktür.

Çoğu zaman, karides salatalarda bulunur. Neden? Bu tür yemeklerin pişirilmesi basittir ve bir restoranda benziyorlar. Ve deniz ürünlerinin bu muhteşem tadı! Bir kelime, şenlikli bir masa için mükemmel bir çözüm. Buna ek olarak, can sıkıcı "Sovyet" salata aksine - "Kürk Mantolar" veya "Olivier".

Neden yararlı

Karides yararlı bir üründür, bu nedenle, ev yapımı yemeklerinizi bu bileşenle sevindirmekle, sadece onların diyetlerinin çeşitliliğini değil, aynı zamanda sağlığı da önemsersiniz. Kabuklular eti çok miktarda faydalı madde içerir - mineraller, vitaminler, çoklu doymamış yağ asitleri. Deniz mahsullerinin ne kadar zengin olduğunu ve besinlerin ne kadar işe yaradığını anlamak için tablo yardımcı olacaktır.

Tablo - Karideslerde bulunan faydalı maddeler ve insan vücudu üzerindeki etkileri

Test alımı: uyulması gereken kurallar

Karideslerden en iyi şekilde yararlanmak ister misiniz? Aralarında ayırt etmeyi öğrenin. Bu doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.Mağaza ılık su (güney) ve soğuk su (kuzey) kabuklular satıyor. Birinci tip, ikinci küçük bireyler olan “devleri” (kraliyet, kaplan) içerir. Boyuta göre yargılama. Küçük örneklerde daha fazla fayda olduğu ortaya çıktı. Buna ek olarak, daha lezzetli: mükemmel bir Sezar veya başka bir salata yaparlar. Soğuk su çeşitleri lehine olan bir diğer iddia, kalite şartlarının daha yüksek olduğu Avrupa'dan (ılık su çeşitleri Asya'dan) geliyor olmasıdır.

Tabii ki, ideal olarak, sadece karides yakalamanız gerekir. Taze bir üründe “yardımcı programlar” maksimumda tutulur. Ancak bu yalnızca deniz kenarında yaşıyorsanız mümkündür. Süpermarkette genellikle satılanlar:

• Haşlanmış dondurma. Buz çözme işleminden sonra yemeye hazır, yemeye hazır bir üründür. Karakteristik pembe rengine göre deniz ürünlerinin daha önce pişirildiğini anlayabilirsiniz.
• Dondurulmuş taze. Haşlamadan daha fazla miktarda besin korurlar. Bu deniz ürünlerini gri-kahverengi rengiyle tanıyabilirsiniz.

Kaliteli bir ürün nasıl tanınır

Evde basit bir karides salatası tarifi tekrarlamak ister misiniz? Ana madde seçimine çok dikkat edin, ancak bu şekilde yemek lezzetli ve sağlıklı bir şekilde sonuçlanır. Üç tavsiyeye uyun.

1. Ambalajı inceleyin. Tarih, dikkat etmeniz gereken ilk şey. Ürün ne kadar taze, lezzetli ve sağlıklı. Bu arada, en lezzetli karideslerin kışın yakalananlar olduğuna inanılıyor. Tarihe ek olarak, tedarikçi bilgilerine bakın: kapsamlı olmalıdır.
2. "Kar" miktarını ölç. Ambalajı sallayın. İçinde çok fazla "kar" olduğu duyuldu mu (bazen görülebilir)? Bu, deniz ürünlerinin tekrar dondurulmuş olduğu ve kesinlikle yasak olduğu anlamına gelir. Böyle bir ürünü satın almayı reddetme - yüksek oranda zehirlenme olasılığı vardır, çünkü deniz ürünleri depolama teknolojisinin ihlali nedeniyle bozulmaktadır.
3. Bakmak yakından bak. Düz renklendirme, katlanmış kuyruk - kalitenin kesin bir işareti. Eğer kabukluların kuyruğu kesilmemişse, donmak için canlı değildi. Siyah başlı bireyler hastalanır, yenemezler. Kuru kabukları, siyah noktaları karideslerin eski olduğunu gösterir.

Ana bileşenin hazırlanması: defrost, pişirin ve düzgün bir şekilde kızartın

Karideslerin “ilk keman” rolünü oynadığı bir salata hazırlamak için önce ana malzemeyi hazırlamanız gerekir - çok deniz ürünleri. Deniz mahsulleri donarsa eritilir ve kızartılır veya haşlanır. Üç kurala uymalısınız, aksi takdirde karides narin lezzetlerini kaybeder.

1. defrost. Düzgün buz çözme aşamalı olarak gerçekleştirilir. Bunun için deniz ürünleri buzdolabında yaklaşık on saat bekletilir. Deniz ürünlerini soğuk su altında çözebilirsiniz: 15 dakika suda beklettikten sonra suyu değiştirin, 20 dakika daha bekleyin. Yöntem daha az doğru, ancak hızlı. Paketi buzdolabında çözemezsiniz, oda sıcaklığında, kaynar su içinde donmuş paketin içeriğini atın.
2. kızartma. Karidesleri tereyağ, zeytin ve ayçiçek yağında kızartırsınız. Tencereye sarımsak ve otlar eklerseniz, "baharatlı" bir tat alırsınız. Büyük kopyalar yedi dakikadan fazla kızarmaz, küçük olanlar - dörtten fazla değil.
3. demlemek. Yemek yaparken, suya limon suyu, defne yaprağı, karanfil, tuz, yenibahar eklemeniz gerekir, sonra karides kesinlikle tatsız olmaz. Yaklaşık on dakika taze kaynatın, ancak kabukluların büyüklüğüne odaklanmanız önemlidir: örneğin, "Karadeniz" yeterli ve beş dakika.Dondurmayı hiç kaynatamazsınız, ancak ev kadınları onları bir turşuda kaynatmanızı önerir. Ancak en fazla üç dakika, aksi takdirde deniz ürünleri "kauçuk" haline gelecektir.

Muhteşem lezzet ve hayal gücü için karides salatası tarifleri

Karidesler dilimlenmiş sebzelerle, meyvelerle, çeşitli peynir türleriyle ve diğer deniz mahsulleriyle iyi gider. Basit bir bileşen grubundan bile, bir salata, bileşenlerin arasındaysa, bir “restoran” öğesinden daha kötü olamaz! Pansuman mayonez yapabilir. Mayonezsiz bir yemek yapabilir, yüksek kaliteli zeytinyağı, balzamik sirke veya sadece limon suyu serpebilirsiniz. Fakat uzun zamandır söyleyecekler: bir kere daha duymak yüzlerce kez duymaktan iyidir!

Roka ve vişne ile

Özellikler. Yemeğin deneyimsiz bir mutfak uzmanı tarafından bile tekrar edilebilir. Karides roka ve kiraz domatesli salata tarifi kızarmış deniz ürünlerinin kullanımını içerir. Kızartma için zeytinyağı kullanın. Baharatlı bir tat almak için, tavaya ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• karides - 400 g;
• kiraz - yedi;
• roka - küçük bir demet;
• zeytinyağı - kızartma için;
• tuz, karabiber, balzamik - tatmak.

hazırlık

1. Yıkanmış rokaları salata kasesine koyun. Ellerinizle yırtabilirsiniz, ancak ona dokunamazsınız.
2. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Roka üstüne koyun.
3. Malzemelere kızarmış karides ekleyin.
4. Tuz, karabiber tadında. Servisten önce balsamik sirke ile baharatlayın.

Kalamar ile

Özellikler. Karides ve kalamar salatası yapmak için önce deniz mahsullerini kaynatın. "Kauçuk" olmadıklarından emin olun. Doğru beslenmeye uyursanız, ev yapımı sos ile mevsim daha iyidir. Hardal (bir çay kaşığı), yumurta sarısı, yarım limon suyunun suyu, zeytinyağı (yaklaşık 200 ml) karıştırılarak, mayonez elde edilir, bu da bir mağazadan daha lezzetli ve daha sağlıklıdır.

İhtiyacınız olacak:

• karides - 400 g;
• büyük mürekkep balığı - iki parça;
• bir yumurta - iki parça;
• salatalık - iki adet;
• tuz, mayonez - tatmak.

hazırlık

1. Haşlanmış, soyulmuş karideyi, salatası karıştıracağınız bir kaba aktarın.
2. Malzemelerin geri kalanını kesin: halkalar halinde pişmiş kalamar, kalanları küpler halinde pişirin.
3. Mayonez ile sezon.

Avokado ile

Özellikler. Kral karides ve avokado salatası içten ama aynı zamanda hafif. Bu yemek için deniz ürünleri kızartmak daha iyidir ve tarif için kraliyet çeşidini seçmeniz gerekir.

İhtiyacınız olacak:

• kral karidesleri - 300 g;
• buzdağı salatası - altı yaprak (mümkün olduğunca);
• avokado - tek parça
• bir portakal bir şeydir;
• kırmızı tatlı soğan - başın yarısı;
• kiraz - beş;
• somun - iki dilim;
• şarap sirkesi - iki çay kaşığı;
• zeytinyağı - altı yemek kaşığı;
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• susam tohumları - dekorasyon için.

hazırlık

1. Deniz mahsullerini sote edin. Tereyağıyı bir bardak peçeteye koyun.
2. Doğranmış baton, sarımsakla sote edin. İkinci seçenek fırında kraker yapmaktır.
3. Soğanları ve avokadoları yarım halka halinde kesin.
4. Buzdağının yapraklarını büyük parçalara ayırın. Domatesleri yarıya bölün. Tüm malzemeyi derin bir kaba koyun.
5. Sosu hazırlayın: Portakaldan suyunu sıkın, gerekli bir miktarı bir çorba kaşığıyla ölçün, yağla (1: 3) karıştırın, sirkeyi buraya dökün.
6. Çeşnili salataya susam serpin.

Ananaslı ve Peynirli

Özellikler. Karides, ananas ve peynirli salata için adım adım bir tarif, mutfakta uzun süre uğraşmayı sevmeyenlere hitap edecek. Gurmeler hassas tadı takdir edecektir. Yemek her gün menülere uygun, süs ve bayram masası olacak.

İhtiyacınız olacak:

• karides - 300 g;
• konserve ananas (dilimler) - 200 g;
• sert peynir - 100 gr;
• Çin lahanası - yarım çatal;
• mısır - bir olabilir;
• dereotu - küçük bir demet;
• limon - meyvenin yarısı;
• mayonez, tadına bakmak için tuz.

hazırlık

1. Dilim Pekin lahanası ve dereotu.
2. Peyniri rendeleyin. Orta derecede bir rende seven, ancak daha iyi birini.
3. Hazırlanan malzemeleri büyük bir kaba boşaltın. Ananas, mısır, haşlanmış karides küplerini ekleyin.
4. Salataya limon serpin. Mayonez ile sezon.

Sıcak: doyurucu bir akşam yemeği sevenler için

Özellikler. Kızarmış karidesli sıcak bir salata yapmak kolaydır, masaya servis yapmak daha zordur, böylece soğumaz. Mantarlar hazır olmadan beş dakika önce deniz ürünlerini kızartmaya başlayın - daha sonra her şey yoluna girecek.

İhtiyacınız olacak:

• karides - 0.5 kg;
• petrol - 250 g;
• kiraz - altı;
• çam fıstığı - bir avuç;
• soya sosu - gözle;
• zeytinyağı - kızartma için;
• tuz, karabiber, balzamik - tatmak.

hazırlık

1. Tencereye biraz soya sosu ekleyerek deniz ürünlerini kızartın.
2. Petrolleri kızart. Aynısını fındık ile de yapın.
3. Vişneyi ikiye bölün.
4. Balzamik ekleyin, karıştırın.

Tsarsky: bayram keyfi için

Özellikler. Salata "Kraliyet" olarak adlandırılır, çünkü pek çok ailede içerikleri sadece tatiller için masaya çıkar ve hatta her zaman değil. Bu yemek kesinlikle konukları şaşırtabilir!

İhtiyacınız olacak:

• orta karides - 300 g;
• haşlanmış dondurulmuş midye - 300 g;
• Herhangi bir kırmızı balık (tuzlanmış somon / alabalık) - 300 g;
• avokado - bir şey;
• limon - tek parça;
• kırmızı havyar - bir olabilir;
• tadı mayonez.

hazırlık

1. Deniz ürünlerini hazırla. Haşlanmış dondurulmuş deniz ürünleri kolayca çözülebilir.
2. Avokadoyu açın. Limon suyuyla serpin, böylece rüzgâr veya karartılmaz.
3. Somonu uzun şeritler halinde kesin.
4. Hazırlanan malzemeleri birleştirin. Mayonez ekleyin, karıştırın.
5. Bir plaka üzerinde bir salata slaydı oluşturun, üstüne havyar koyun.

Karides salatası tarifleri bir okul çocuğu tarafından bile tekrarlanacak. Ancak hazırlığın basitliği inanılmaz bir tadı gizler. Orijinal sunumu unutma. Salata mayonez ile tatlandırılırsa, tartlet olarak servis edilebilir veya bir pişirme halkası kullanarak bir tabağa güzelce yerleştirilebilir. Yeşilliklerin eklenmesi ve yağ veya balzamik ile baharatlandırılmış salatalar, romantik bir akşam yemeğinde ve bayram sırasında - güzel bir derin salata kasesinde bölümlere servis yapmak için uygun olacaktır.

“Ruhun sorduğunu söyle, lezzetli olacak”: hosteslerin yorumları ve önerileri

Bunu biliyorum: Bulgar biber, yeşil elma, avokado, kalamar, karides. Mayonez ile sezon. Tartlets yerleştirilebilir.

konuk, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Bir ananas alın, iki yarıya bölün, böylece her iki yarıda da yeşil yapraklar olur.Ananas küspesini kesin ve 1-1,5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin, bu küplere haşlanmış karides, artı kıyılmış yengeç çubukları ve hafif mayonez ekleyin. Bu karışım tekrar ananasın iki yarısına geri döndürülür ve hafif bir hareketle servis edilir. Etkili. İsterseniz, dereotu, karabiber, sarımsak damak tadınıza ekleyin

konuk, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Çok basit, fakat daha az lezzetli olmayan bir salata :) Konserve mısır konservesi, hazırlanmış bir karides paketi (genellikle sıvılarda yüzer, ancak hiçbir katkı maddesi olmadan), bir salatalık (şeritler halinde kesilmiş), bir çift haşlanmış yumurta (küpler halinde kesilmiş), yeşil soğan, dereotu mayonez, biraz hardal ve biraz da yoğurt (ekleyemezsiniz). Her şeyi karıştırın, marul yapraklarını koyun (“toplanmış”)

Lunaia, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

Harika bir salata yapıyorum !!! Bu yüzden, karides, kırmızı havyar, kalamar, yumurtaya ihtiyacımız var - her şeyi gözle yapıyorum, mayonezi pansuman için - bu sooooooo lezzetli! kocam DR yapacak))

Margaret, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

Diğer salata tarifleri