Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: buzdolabı, fırın, su ısıtıcısı, fırın tepsisi veya fırın tepsisi, 200 g cam, derin kase, kesme tahtası, bıçak, rende, yemek kaşığı, yemek folyo, güveç tutucular, mutfak havluları.
Maddeler
| pancar | 3-4 adet. |
| kuru erik | ½ yığını. |
| ceviz | ½ yığını. |
| mayonez | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- 3-4 adet temizleyin. bir bıçakla kabuğundan orta büyüklükte pancar. Kökleri akan su altında iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Ayrı olarak, her pancar sarılmak film sıkıca sarın. Fırını önceden ısıtın 220 ºС. Pancarları fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin. Kök sebzelerin hazır olup olmadığını bıçak veya kürdan ile kontrol edin, sebzeler tamamen yumuşak olmalıdır. Pişmiş pancarlar daha sulu olur ve haşlanmış pancarlardan daha faydalı özelliklerini korurlar.
- Bitmiş pancarları oda sıcaklığında soğutun, daha sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin ve derin bir kaba yerleştirin. Gerekirse, fazla suyu hafifçe sıkın.
- ½ su bardağı ceviz akan su altında durulayın ve fırında kurutun. Böylece, salatada kendilerini iyi hissedecekler ve ıslanmayacaklar. Somunları bir kesme tahtası üzerinde veya bir karıştırıcıda bıçakla öğütün, fakat çok fazla değil. Sonra fındıkları pancarlı bir kaseye ekleyin.
- İyice ½ fincan kuru erik akan su altında durulayın. Kemikler varsa, onları çıkarın. Bir su ısıtıcıda su kaynatın ve yumuşatmak için kuru erik üzerine yaklaşık 10 dakika kaynar su dökün. Sonra bir kağıt havlu üzerine sıkın ve küçük parçalar halinde kesin. Ezilmiş kuru erikleri diğer malzemelere ekleyin.
- Mevsim salatası 2-3 yemek kaşığı. l. mayonez ve iyice karıştırın. Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, tadına bakmak için salatası tuzlayabilirsiniz. Özel bir titizlik ve baharatlık eklemek istiyorsanız, salataya bir miktar diş sarımsak ekleyin. Servis yapmadan önce, salatası doygun hale getirmek için buzdolabında birkaç saat bekletin. Salataları taze bir tutam tadıyla süsleyebilirsiniz.
Böyle bir yemek eşzamanlı olarak bir salata ve atıştırmalık olarak kullanılabilir, çünkü sıcak yemekler ile servis edilebilir veya sandviç ekmeği üzerine yayılabilir. Hafif yiyecekler ve oruç günleri sevenler için, bu salata tamamen bağımsız ve tatmin edici bir yemektir.
Video tarifi
Pancar nasıl pişirilir ve sulu ve besleyici bir salata için kalan malzemeyi nasıl hazırlarsınız, videoda daha ayrıntılı olarak bakabilirsiniz.
Hoş kokulu ve renkli pancar salatası, zengin tadıyla birlikte, içerdiği için harika bir besin kaynağıdır. Bu yemek herhangi bir fırsat ve yemek zamanı için uygun olacaktır. Pancar salatası hala denemediyseniz, bu basit ve uygun fiyatlı tarifine göre pişirmeyi unutmayın.