Kış için sebzeli uskumru salatası: yolda, akşam yemeğinde ve ofiste öğle yemeğinde

Kış Dönemi - kelimenin tam anlamıyla birkaç kuşak insanın hayatta kalmasına yardım eden asırlık bir gelenek. Günümüzde, ev koruma hala birçok kişi tarafından sevilmektedir - çünkü nefes kesen lezzetlidir.

Taze balık nasıl seçilir

Sonuçta hayal kırıklığına uğratılmaması için, önce iş parçası için doğru balığı seçmelisiniz. Deniz kenarında yaşayabildiğiniz için şanslıysanız - herhangi bir sorun olmamalıdır. Ancak eğer şehrinizin mağazalarında sadece soğutulmuş balık satıyorlarsa, kaliteli bir ürün almak için tabloda listelenen birkaç kriteri hatırlamanız gerekir.

Tablo - Soğutulmuş uskumru için seçim kriterleri

Kış için uskumru salatası: 7 yemek tarifleri

Uskumru sadece kendine özgü tadıyla değil aynı zamanda yadsınamaz yararlarıyla da takdir edilmektedir: insan vücudu için gerekli olan kolayca sindirilebilir bir protein ve balık yağıdır. Tüm bu “neşe” kavanozlara toplanıp her an ziyafet çekilebilir. Sebze ve tahıllar ile kış için uskumru salatası yapmak için tarifleri kaydedin.

Domates ile

Özellikler. Domatesli uskumrudan elde edilen kış salatası bu hasatın en yaygın şeklidir. Burada “standart altı” domatesleri kullanmak mümkündür: hasarlı, olgunlaşmış, büyük boy veya standart olmayan şekil.

Ürün Listesi:

• fileto - 1 kg;
• domates - 1,5 kg;
• dolmalık biber - 0,5 kg;
• havuç - 1 kg;
• soğan - 0.5 kg;
• şeker - 50 g;
• ayçiçek yağı - yarım bardak;
• masa sirkesi - yarım bardak;
• baharatlar (sevdiğiniz) - tatmak;
• tuz - bir çorba kaşığı.

hazırlık

1. Bir kıyma makinesindeki domatesleri çevirin.
2. Havuçları mümkün olduğu kadar ince dilimler halinde kesin. Daha da iyisi, Kore havuç rendesi atlayın.
3. Soğanları çeyrek halkalara bölün.
4. Biber - çörek.
5. Sebzeleri yarım saat kadar domatesle kaynatın.
6. Balık filetosunu ve kalan malzemeleri daldırın.
7. Yarım saat daha kaynatın.
8. Kaynar salatayı steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Pancarlı

Özellikler. Kompozisyona pancar ekleyerek salataya aydınlık ve sıradışı bir tat verebilirsiniz. Ayrıca, yemek kırmızı güzel bir gölge kazanacak.

Ürün Listesi:

• fileto - 1 kg;
• domates - 1.2-1.4 kg;
• havuç - 0,8 kg;
• pancar - iki adet orta büyüklükte veya bir büyük;
• bitkisel yağ - yarım bardak;
• masa sirkesi - yarım bardak;
• tuz - bir çorba kaşığı;
• baharatlar (sevdiğiniz) - tatmak.

hazırlık

1. Soğanı istediğiniz gibi doğrayın ve sote edin.
2. Bir kıyma makinesindeki domatesleri çevirin.
3. Ortaya çıkan domates kütlesine, sirke hariç fileto ve diğer malzemeleri ekleyin.
4. Yaklaşık 60 dakika pişirin.
5. Sirkeye dökün.
6. Altı ila yedi dakika daha pişirin.
7. Steril bir kapta kaynar salata kapatın.
8. Baş aşağı çevirin ve sarın.

Domates suyunda

Özellikler. Bu tarifte kış için uskumru salatası, domates suyunu kullanabilir veya salça ile yemek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyve suyu yerine, 70 g makarna ve 150 ml su ekleyin.

Ürün Listesi:

• fileto - 1 kg;
• domates - üç büyük parça;
• havuç - 200-250 g;
• soğan - bir şey;
• domates suyu - bir bardak;
• ayçiçek yağı - yarım bardak;
• şeker - 50 g;
• tuz - bir çorba kaşığı;
• masa sirkesi - 50 ml;
• tatmak için baharatlar.

hazırlık

1. Domatesleri ince tabaklara bölün.
2. Pişirme kabına fileto, domates suyu, tuz, şeker, baharat, doğranmış domatesleri gönderin.
3. Kaynattıktan sonra yarım saat kadar yavaşça eritin.
4. Sote havuç ve soğan rendesi.
5. Salataya karıştırın.
6. Yarım saat daha kaynatın.
7. Sirke dökün ve altı ila yedi dakika daha pişirin.
8. Sıcak salatası steril bir kaba koyun ve kapatın.

Patlıcanlı

Özellikler. Tüm mor meyvelerin ortak bir özelliği vardır - bunlar kan damarlarının duvarlarını güçlendiren ve serbest radikallerle savaşan flavonoidler bakımından zengindir. Bu nedenle, sağlığınızı korumak için, uskumru ve patlıcan ile kış için bir salata hazırlamaya çalışın.

Ürün Listesi:

• fileto - 1 kg;
• patlıcan - 1 kg;
• havuç - 1 kg;
• soğan - 0.5 kg;
• şeker - 75 g;
• bitkisel yağ - bir bardak;
• domates suyu - bir bardak;
• şeker - 80-100 g;
• tuz - bir çorba kaşığı;
• masa sirkesi - yarım bardak;
• tatmak için baharatlar.

hazırlık

1. Soyulmadan patlıcan, yaklaşık 1 cm bir tarafı ile küpler halinde kesin.
2. Tuzlu suya batırın (yarım saat yeterlidir).
3. Suyu boşaltın.
4. Soğanları ve rendelenmiş havuçları kızartın.
5. Sirke dışında hepsini pişirme kabına gönder.
6. Yavaşça yaklaşık bir saat dilimleyin.
7. Sirke girin ve altı ila yedi dakika daha pişirin.
8. Steril bir kaba dökün ve mühürleyin.

Pirinç ile

Özellikler. Bu salata tam bir öğün olarak hizmet edebilir, iş için “avlanmak” olarak almak ya da akşam yemeğinde onu ısıtmak için uygundur. Çanak çok tatmin edici.

Ürün Listesi:

• fileto - 1 kg;
• pirinç (yarıya kadar pişene kadar kaynatılmış) - 250-300 gr;
• domates - 1 kg;
• havuç - 200 g;
• soğan - 300 g;
• dolmalık biber - 0,5 kg;
• sirke - çeyrek bardak;
• ayçiçek yağı - bir bardak;
• tuz - bir çorba kaşığı;
• baharatlar (sevdiğiniz) - tatmak.

hazırlık

1. Domatesleri bir kıyma makinesinden çevirin.
2. Biberleri, soğanı ve havuçları doğrayın.
3. Pirinç ve sirke hariç tüm bileşenler emaye kaplarda birleştirilir.
4. 50 dakika güveç yapın.
5. Pirinci dökün ve çeyrek saat daha pişirin.
6. Sirke girip birkaç dakika daha pişirin.
7. Steril bir kapta sıcak bir salata rulo.

İnci arpa ile

Özellikler. İşte kış için uskumru ile doyurucu bir salata tarifi: sebze ve arpa ile. Önceki seçenek gibi, bu yemeğin yolda, zamanda ve yemek pişirmek için yeterince zaman olduğu zaman bir cankurtaran.

Ürün Listesi:

• fileto - 1 kg;
• domates - 700 g;
• havuç ve soğan - her biri 200 g;
• inci arpa - 100-150 g;
• sirke - 50 ml;
• şeker - 50 g;
• tuz - 20 g;
• ayçiçek yağı - yarım bardak.

hazırlık

1. Mısır gevreğini kaynar su ile dökün ve bir gece bekletin.
2. Bir kıyma makinesindeki domatesleri çevirin.
3. Soğanları ve havuçları doğrayın ve kızartın.
4. Sirke hariç tüm bileşenleri emaye kaplarda birleştirin.
5. Mısır gevreği pişene kadar pişirin.
6. Sirke girip altı ila yedi dakika daha pişirin.
7. Sıcak salatası steril bir kaba dökün ve rulo haline getirin.

Fırında

Özellikler. Bankalarda, meyve suyunda, uskumrulu bir salatası sebzeli kışı sterilize edebilirsiniz. Pişirme süresi artacaktır, ancak bu tür dönüşlerin raf ömrü daha uzundur. Bu tarif için, fileto parçaları 3 cm'den daha kalın olmamalıdır.

Ürün Listesi:

• fileto (çiğ) - 1 kg;
• soğan ve havuç - her biri;
• bitkisel yağ - her kavanoza bir çorba kaşığı;
• Lavrushka - her kavanozda bir veya iki yaprak;
• tatmak için tuz ve baharat.

hazırlık

1. Sebzeleri doğrayın.
2. Kabı kabartma tozu ile ovalayın, iyice durulayın ve sterilize edin.
3. Her bir kavanozun dibine defne yaprağı yerleştirin.
4. Filetoyu daha sonra sebzeler, tuz ve baharatlar üzerine yerleştirin.
5. Soğutulmuş kaynamış su ile "omuz" üzerine dökün.
6. Bir yemek kaşığı yağ içine dökün.
7. Kauçuğu kapaklardan çıkarın ve üstündeki kapları kapatın.
8. Tüm kapları soğuk bir fırına yerleştirin.
9. 160-170 ℃ sıcaklıkta yaklaşık bir buçuk saat bekletin.
10. Yeni kapakları sterilize edin.
11. Salatayı topla.

Kış için yukarıdaki uskumru salatası tarifleri hazırlamak kolaydır. Ev yapımı eser sanatında ustalaşmaya başlasanız bile, bir şans verin. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Diğer salata tarifleri