Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- pan;
- bir kızartma tavası;
- soba veya ocak;
- harç veya blender;
- ince rende;
- kürek;
- salata servis için düz tabak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet |
| Susam tohumları | 20 g |
| Çekilmiş karabiber | 1/4 çay kaşığı |
| Öğütülmüş kırmızı biber | 1/4 çay kaşığı |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 4 yemek kaşığı. l. |
| Balzamik Sirke | 1 yemek kaşığı. l. |
| ıspanak | 1 demet |
| Kiraz domatesleri | 6 adet |
| tereyağı | 25 g |
| champignons | 5 adet |
Pişirme adım
- Bir tavuk yumurtası (1 adet) koyun. Bir tencereye suya koyun ve ateşte haşlayın.
- Bu arada, ateşin yanına bir tava koyup üzerine 20 g susam dökün ve hafifçe kızarana dek kızartın.
- Bir harçtan gelen bir harç veya kapta susam ilave edin, 1/4 çay kaşığı. karabiber, 1/4 çay kaşığı kırmızı biber, 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. l. balzamik sirke. Hepsini öğüterek mümkün olduğunca homojen hale getirin (susamın tadı en üst düzeyde ortaya çıkacaktır).
- Tavuk yumurtayı ve üçünü ince bir rende üzerinde temizliyoruz. Rendelenmiş yumurtayı susam karışımımıza ekleyin.
- Bir demet ıspanağı yıkayın, kurutun ve sapları çıkarın. Yaprakları elimizle orta büyüklükte parçalara ayırın ve derin bir kaba koyun.
- Kiraz domates (6 adet) yıkanır ve 2 parçaya kesilir (eğer domatesler yeterince büyükse 4 parçaya bölebilirsiniz). Ispanaklı kaseye ekleyin.
- Sonra, elde edilen susam pansumanını ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Zeytinyağı Karıştırınız.
- Mantarlar (5 adet) İyice yıkanıp ince dilimler halinde kesin.
- Tavayı ateşe verdik. İçine 1 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı ve 25 gr tereyağı. Tereyağı eridiğinde tavaya doğranmış mantarları ekleyin ve kızarana kadar 5 dakika kızartın (periyodik olarak karıştırmayı unutmayın).
- Servis için yemeğin dibine, kızarılmış petrolleri düz bir tabaka halinde döşeyin.
- Mantarların üzerine ıspanak-domates karışımı yayılır. Salata hazır! Masaya servis edebilir ve yemeğe başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Dekorasyon ve servis
Servis yaparken, böyle bir salata ayrıca soyulmuş ayçiçeği çekirdeği, çam fıstığı, bir dilim limon veya çıtır grisini çubukları ile süslenebilir. Hemen kullanmadan önce, bu nefis limon suyuyla serpebilirsiniz.
Video tarifi
Böyle bir salatanın nasıl hazırlanıp servis edildiğini açıkça görebilirsiniz.
Böyle bir salata çok zarif olduğu ortaya çıkıyor ve herhangi bir tatil masasının gerçek bir dekorasyonu olacak. Bu tarifi beğendiniz mi? Ne ekler veya düzeltirsiniz? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.