Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: sos için kase, sebzeler için bir tahta, bir çay kaşığı, büyük bir bıçak, bir salata tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| ıspanak | küçük demet |
| Tuzlu somon balığı | 50 g |
| turuncu | fetüsün yarısı |
| badem | 20 g |
| yeşil soğan | 2 adet |
| Servis için turp lahanası | istediğinde |
| Limon suyu | 1 yemek kaşığı. l. |
| Zeytinyağı | 1 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
| Öğütülmüş karabiber veya karabiber karışımı | tatmak |
Pişirme adım
- Pişirme sosu: 1 çorba kaşığı. l. 1 tatlı kaşığı limon suyunu karıştırın. bitkisel yağ. En lezzetli seçenek sızma zeytinyağı. Alternatif olarak, sos içerisindeki piquancy için 0,5 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. hardal.
- Pansuman tuz ve karabiber. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Bir avuç taze ıspanağı yıkayın, yaprakları bir tahta veya kağıt havluda kurutun ve kaba doğrayın. Çıtır çıtır ve taze ıspanak, kırmızı balığın tadını mükemmel şekilde gölgeler. Balık yeşillikleri ile bir başka uygun kombinasyon, marul yaprağı maruldur. Yeşillikleri bir salata tabağına koyun: bu ilk kat olacaktır.
- Yarım portakal kabuğu soyun, dilimlere bölün. Her dilimden beyaz bir tabak çıkarırız, böylece sadece eti kalır.
- Her dilimi 4-5 parçaya böldük. Dilimlenmiş portakal dilimleri üzerine ıspanak yaprakları üzerine bir salata tabağına koydu.
- Orta küpler halinde 50 g hafifçe tuzlanmış somonu kesin ve ürünlerin geri kalanına ekleyin. Taze somonun evde hızla kendi başına tuzlanabileceğini söylemeliyim. Tuzlama işlemi yaklaşık bir saat sürer. Bunu yapmak için parçaları kapaklı bir kaba koyun, üzerine bolca tuz ve karabiber serpin. Daha sonra kap kapatılır, birkaç kez çalkalanır ve oda sıcaklığında 50-60 dakika kapalı bırakılır. Bu sürenin sonunda, tuzlanmış parçalar çıkarılır ve bir salata maddesi olarak kullanılır.
- Beyaz alt ile birlikte 2 yeşil soğan yıkayın ve ince doğrayın.
- Soğan kırıntıları ile serpin somon. Evinizde başka maydanoz varsa, örneğin maydanoz, salatası da kesebilir, 20 g badem alıp bir bıçakla kesin ve salataya gönderin. Susam tohumları bademlerin yerini tutabilir veya ekleyebilir, üstüne limon ve yağlı sos koyun.
- İsterseniz turp filizi ile servis yapmadan önce yemeği süsleyebilirsiniz.
- Salata, taze ekmek ve beyaz şarap ile servis edilir.
—
—Biliyor musun Pansumanı daha aromatik hale getirmek için, karabiber değil, hazır öğütülmüş karabiber almak daha iyidir. Kullanmadan hemen önce öğütürseniz, biber yemeğe baharatlı bir acı ve taze keskin bir koku verir.
Video tarifi
Bitmiş yemeğin ne kadar lezzetli ve taze göründüğü, aşağıdaki video tarifinde gösterilmektedir.
İlkbaharda, vücudu lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle desteklemeniz yeterlidir. Ve bugünün salatası, kışın biriken yorgunluğun çaresi olan bir tür canlılık artışıdır. Bu nedenle, kendiniz ve sevdikleriniz için hazırladığınızdan emin olun. Yorumlarda vitamin yemekleri hakkında kendi fikirlerinizi yazınız. Mutfağımız her zaman çeşitli ve sağlıklı olabilir.