Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, wok tava, tahta spatula, mutfak tartıları ve diğer ölçme aksesuarları, dilimleme tahtası, keskin bıçak, sarımsak sıkacağı, ince elek veya gazlı bez, küçük tava, kevgir.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| dondurulmuş yeşil fasulye | 400 g |
| sarımsak | 3 karanfil |
| küçük soğan | 2 adet |
| maydanoz | tatmak |
| konserve mısır | 1 kutu (340 g) |
| sofra veya deniz tuzu | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| limon veya limon suyu | 20 ml |
| soya sosu | 25 ml |
| rafine ayçiçek yağı | 30-40 ml |
| şişelenmiş su | 1-1.5 l |
Pişirme adım
Malzemeleri hazırla
- Küçük bir tencereye 1-1,5 litre şişelenmiş su dökün ve 2 tutam tuz ekleyin.
- Sıvıyı kaynatın ve ardından 400 g dondurulmuş yeşil fasulyeyi yavaşça alçaltın. Tekrar kaynattıktan sonra ürünü 5 dakika kaynatın. Çıtır fasulyeyi tercih ederseniz, kaynama anından itibaren 3 dakika orta ateşte pişirin. Haşlanmış fasulyeleri bir kevgir içine atarız ve sonra soğuk su ile kullanırız. Tüm aşırı sıvı drenajlarından sonra, fasulyeleri bir kaseye aktarın ve şimdilik kenara koyun.
- İki küçük soğan soyulur ve sonra ince yarım halkalar halinde kesilir.
- Üç diş sarımsak, keskin bir bıçakla çok ince kesilmiş veya bir pres içinden geçirilmiş.
- Bir demet taze maydanoz iyice yıkanır, sonra kalın gövdeleri keseriz. Kalan yeşiller bir bıçakla ince kıyılır. Ayrı olarak 20 ml suyu limon veya kireçten sıkın, sonra ince bir elek veya gazlı bez filtreden süzün.
Salata yemek
- Bir wok tavasına 30-40 ml rafine ayçiçek yağı dökün ve iyice ısıtın.
- Kıyılmış soğanı sıcak yağın üzerine koyun ve kızarıncaya kadar aktif, sürekli karıştırarak kızartın.
- Pembe soğana sarımsak ekleyin ve her iki bileşeni de 1 dakika boyunca kızartın.
- Ayrıca haşlanmış yeşil fasulye ve 340 g konserve mısır gönderdik.
- Malzemeleri iyice karıştırın, ardından ara sıra karıştırarak 3 dakika boyunca kızartın, böylece yanmazlar. Hazırlanan salataya tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve yine her şey iyice karıştırılır. Baharat miktarı damak tadınıza bağlıdır.
- Belirtilen süreden sonra, taze maydanoz, 25 ml soya sosu ve taze sıkılmış narenciye suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ürünü üç dakika daha kızartın. Bitmiş salatayı uygun bir kaba alıp, sadece ısı şeklinde servis ediyoruz.
Video tarifi
Bu videoda deneyimli bir şef, sadece sıcak bir şekilde sunulan standart olmayan, doyurucu taze fasulye ve konserve mısır salatalarını kişisel olarak nasıl pişireceğinizi ayrıntılı olarak gösterir ve ayrıntılı olarak anlatır.
Bu şekilde, taze fasulye ve konserve mısırdan şaşırtıcı derecede lezzetli ve alışılmadık şekilde ağız sulandıran bir tabağı kolayca ve hızlıca pişirebilirsiniz.