Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- setüstü ocak;
- bıçak ve tahta;
- bir kızartma tavası;
- kürek;
- kaba rende;
- salata için kase (tabak).
Maddeler
- Salatalık turşusu - 7 adet.
- Taze petrol - 0.9 kg
- Havuç - 2-3 adet.
- Yeşil bezelye - 1 kutu
- Kızartma için bitkisel yağ (zeytin veya kokusuz ayçiçeği) - 4 yemek kaşığı. l.
- Biber (biber karışımı) - tatmak
- Tat vermek için tuz
Pişirme adım
- Mantarları hazırlıyoruz: 0.9 kg taze petrolü yıkayın, deriyi şapkalardan çıkarın ve bacakların altını yenileyin, yıpranmış yerleri bıçakla hafifçe kesin.
- Soyulmuş mantarları tekrar yıkayın, kurutun ve plakalara kesin. Mantarların ıslanmasına gerek yoktur, çünkü mantarların tadına etki eden suyu hızlı bir şekilde emerler.
- Büyük çaplı bir tava ateşe ısıtılır, 4 yemek kaşığı dökün. l. kızartma için zeytinyağı veya ayçiçek yağı. Yağ ısındığında, dilimlenmiş mantarları dilimler halinde dökün. Böylece mantarlar kızartılır ve kendi suyunda pişirilmez, önce toplamın yarısını bir tavaya koyun. Bir tavadaki mantarlara tuz, karabiber veya biber karışımı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek istiyorsanız, ateş üzerinde biraz daha bekletin: 6-7 dakika. Daha sonra ilk partiyi bir plakaya aktarın, gerekirse yağ ekleyin ve ikinci petrol grubunu kızartın.
- Mantarlar kızartılırken çiğ havuçları (2-3 adet) yıkayıp, kaba rendeleyin üzerine soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş havuçları bir salata kasesine koyun.
- Havuçlara 7 salatalık turşusu ekleyin: meyvelerin uçlarını kesin ve her bir salatalığı ikiye bölün. Yarımlar, sıradan ince yarım halkalar halinde veya hafifçe çapraz olarak kesilebilir.
- Bir kutu turşu bezelye tuzlu su, ve bezelye salatalık ve havuç ile bir kaseye dökün.
- Hazır mantarlar tavadan salata kasesine aktarılır. Malzemelerin geri kalanıyla karıştırın ve servis yapın. Ürünlerin tüm lezzet özelliklerinin tam olarak ortaya çıkmasını sağlamak için, kaşarlı bir salata ılık veya oda sıcaklığında servis edilir.
Video tarifi
Bugünün salata tarifi oldukça basittir. Ancak, ilk kez böyle bir salata yapıyorsanız, yemeğin ilk kez alınması için kısa bir video tarifi izleyin.
Champignon - en uygun fiyatlı mantarlardan biridir. Onlardan çok sayıda sağlıklı, lezzetli ve ucuz yemekler inşa edebilirsiniz. Günümüzde mayonezsiz salata dolgunluğu ve hazırlanma hızı için iyidir. Yemek, basit ama lezzetli. Mantar salatası sık sık hazırlanabilir, çünkü hostes üzerinde çok fazla çaba harcamaz. Yani bu tarifi al. Ayrıca kendi favori mantar yemekleri hakkındaki yorumlarınızı da bize bildirin.