Tavuk karaciğeri ve Kore havuçları ile sade ve lezzetli bir salata 🥕

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, güveç, yemek kaşığı, kesme tahtası, bıçak, mutfak spatula.

Maddeler

Pişirme adım

1. İki orta boy soğan soyulur, soğuk suyla bir muslukla yıkanır, bir kesme tahtası üzerinde kesilerek kesilir. Taraftan kaldırıyoruz.
   
2. Tavayı sobaya gönderiyoruz, ateş açıyoruz, tavayı 50 ml kokusuz bitkisel yağ ekliyoruz. Yağ iyice ısındığında, kesilmiş doğranmış soğanı tavaya koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın. Kızartma sırasında, tavaya yarım çay kaşığı tuz ve şekersiz bir çay kaşığı ekleyin. Soğanların yanmaması için hepsini kısık ateşte yapıyoruz. Taraftan kaldırıyoruz.
   
3. Şimdi ocağa küçük bir güveç koyup, su döküp, kaynatmasına izin verdik. Su kaynarken, tavuk karaciğeri akan su altında yıkayan fazla fraksiyonlardan ve yağlardan arındırır. Karaciğeri kaynar suya gönderiyoruz, ürünü yaklaşık on dakika pişiriyoruz, daha sonra yarım çay kaşığı tuz ekleyip, 4-5 dakika daha pişiriyoruz, ısıyı kapatıyoruz. Karaciğer 15 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Önce tavuk karaciğeri soğutun ve sonra bir kesme tahtası üzerinde küçük parçalara bölün. Ürünü bir kenara koyup derin bir salata kasesine yerleştirdik.
   
4. Sonra soğutulmuş kızarmış soğanı karaciğere ekleyin.
   
5. Çok uzun olmayan bir doğrama tahtası halinde yüz gram Kore havuçunu kesin.
   
6. Bir salata kasesine havuç, karaciğer ve soğan göndeririz.
   
7. Orta büyüklükte üç salatalık turşusu alıyoruz, salatalıkları önce dilimler halinde kesiyoruz, sonra da bu dilimleri küp küpler halinde kesiyoruz.
   
8. Bir salata kasesinde doğranmış turşuları, kullanıma hazır malzemelerin geri kalanına yayıyoruz.
   
9. Şimdi bu bileşenlere yüz gram mayonez ekleyin. Salatayı bir çorba kaşığıyla iyice karıştırın, böylece bütün malzemeleri mayonezle kaplayın. Kore havuçlu tavuk ciğeri salatası hazır, masaya servis edilebilir.
   

Faydalı Bilgiler

• Korece havuç ve turşu ile tavuk ciğeri salatası pişirirken, pansuman için yağ içeriğinin herhangi bir yüzdesinde mayonez kullanabilirsiniz, bu tercihinize bağlıdır.
• Böyle bir ürün için Korece havuç evde bağımsız olarak hazırlanabilir.
• Tatillerde olduğu gibi her gün için de bir tavuk karaciğer ve Kore havuç salatası uygundur.

Video tarifi

Bu videodan, Kore havuçlu, lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir tavuk karaciğer salatası hazırlamayı öğrenebilirsiniz. Evde tüm pişirme işlemini ayrıntılı olarak görün.