Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- salata kasesi;
- bileşenleri hazırlamak için kaplar;
- sarımsak presi;
- aşçı eldivenleri.
Maddeler
- Soğan - 50 gr
- Sarımsak - 5 g
- Zeytinyağı - 40 ml
- Midye eti - 100 g
- Kuru beyaz şarap - 40 ml
- Soya Sosu - 5 g
- Kireç suyu - 30 g
- Fesleğen - 5 g
- Dolmalık biber - 50 g
- Taze domates - 1 adet.
- Bıldırcın yumurtası - 5 adet.
- Susam - 5 g
- Salata karışımı - 50 g
Pişirme adım
- Tavayı ocağa koyarız, böylece ısıtılır. Tava ısınırken soğanları hazırlayın. Bir soğan başını kabuğundan temizler, akan su altında yıkar, kesme tahtası üzerinde çok ince küpler halinde keseriz.
- Bir diş sarımsak, soyulur, bir bıçakla ince kıyılır veya bir pres içinden geçirilir.
- Önceden ısıtılmış bir tavada, 20-25 ml zeytinyağı dökün ve doğranmış soğan ve sarımsakları gönderin, malzemeyi yumuşayana kadar pişirin. Soğanın yanmamasını sağlarız, çünkü bu salataların tadına radikal bir şekilde etki eder.
- Soğanı sadece bir dakika sarımsak ile kızartın ve daha sonra çözülmüş ve yıkanmış olan tavaya 100 gram midye ekleyin.
- Şimdi 40 ml kuru beyaz şarap ekleyin, alkol buharlaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Midye haşlanırken salata sosu hazırlamak için zaman kaybetmeyiz. Küçük bir kapta 15-20 ml zeytinyağı, bir çay kaşığı soya sosu, limon suyu ile değiştirilebilecek 30 ml limon suyu dökün, ancak bu durumda salataların tadı değişecektir.
- Musluğun altında 5 gram fesleğen yıkayın, bir kesme tahtası üzerinde bıçakla kesin ve doğrudan sosa ekleyin.
- Şarap tavada zaten buharlaştı: Tavayı kenara koyduk, böylece midye soğuyor ve haşlandıkları malzemelerin aromasını alıyoruz.
- Salata için sebze hazırlamaya başlıyoruz. Bir dolmalık biberi yıkayın, sapını ve tohumlarını soyun, ince uzun plakalar halinde kesin. Biberin sadece yarısını kullanıyoruz, yaklaşık 60 gram.
- Derin bir salata kasesine, önceden yıkanmış salata karışımını 50 gram miktarında koyuyoruz. Şimdi ince biberler halinde doğranmış Bulgar biberleri ekledik.
- Küçük bir domatesi akan suyun altında yıkadım, sapı çıkarttım, boyunca geniş kısımlara böldüm ve salata kasesine sebzeleri ekleyin. Kolaylık sağlamak için burada kiraz domates kullanabilirsiniz.
- Sebzeleri hazırlanan sos ile süsleyin, karıştırın. Bunu ellerimizle yapıyoruz, malzemeyi ezmemek, yeşillik yapısını bozmamak, yemyeşil ve taze bırakmak için kolay ve hızlı bir şekilde yapmak çok önemlidir.
- Salata tasarımına geçiyoruz. Büyük, yassı bir salata kasesinde, salatayı çapraz olarak yerleştirin, ellerinizle yapın.
- Salataların üstüne midye etini tavadan kısmen soğan ile birlikte sürün. Ama çok fazla soğan kullanmanıza gerek yok, yemeğin tadına hükmedebilir.
- Haşlanmış bıldırcın yumurtasını kabuktan soyun, ikiye bölün. Salata üstüne yumurtaların yarısını örüyoruz, süslüyoruz. 5 bıldırcın yumurtasına ihtiyacımız olacak. Bıldırcın yumurtanız yoksa tavuk kullanın, fakat küçük loblara bölün.
- Üzerine bir çay kaşığı susam tohumu ve bir lokantada, evde bulunamayabilecek az miktarda zeytin tozu ile midye salatasını serpin. Midye salatası hazır.Çok faydalı, lezzetli, mükemmel bir şekilde tatil masanızı süsleyebilir, uygun beslenme ve kilo kaybı için en uygun olanıdır.
Video tarifi
Evde bir midye salatası yapmak, ailenizi şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız, bu videodaki malzemeleri inceleyin. Salata hazırlama, bileşen hazırlama, sos işlemlerinin tamamını göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, muhtemelen birçoğunuz bu makaleyi okuduktan sonra mutfağınızda bir midye salatası hazırlayacaksınız. Bu ürünü beğendiyseniz, izlenimlerinizle ilgili yorumlarınızı yazın, pişirme sırasında karşılaştığınız sorunları bize bildirin. Sevdikleriniz salataya nasıl tepki verdi? Deniz mahsulleri salatası yapmak için tariflerinizi paylaşın.