Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak (ocak), 1,5 litre kapasiteli tava, mutfak tartıları, kesme tahtası, bıçak, salata kasesi, çorba kaşığı, çay kaşığı.
Maddeler
| isim | sayı |
| Pekin lahanası | 400 g |
| Karides (Soyulmuş) | 300 g |
| Konserve ananas (konserve 560-580 g) | 300 g |
| Nar (taneler) | 100 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| Ekşi krema | 3 yemek kaşığı. l. |
| Zeytinyağı | 1 yemek kaşığı. l. |
| Granül Hardal | 1 çay kaşığı |
| Limon suyu | 1 çay kaşığı |
| su | 1 litre |
Pişirme adım
- Narı yıkayın, tanelere ayırın, gereken miktarı ölçün (100 g). Konserve ananas şurubu çıkarın ve hafifçe sıkın. Ananas çalarsa - küpler halinde kesin. Bir salata için, hemen hemen 560-580 g ağırlığındaki bir kavanozun tüm içeriğine ihtiyacınız olacak (ana ürünün kütlesi 340 g'dır). Bir tencereye 300 g karides koyun, deniz ürünlerini (yaklaşık 1 litre) örtmek için su ekleyin. Kapak altında kaynatın, 1 çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve 2 dakika pişirin, sonra suyu boşaltın.
- Çin lahanasını yaprakların üzerine yerleştirin, durulayın ve her birini (400 g) doğrayın.
- Salata sosu hazırlayın. 3 çorba kaşığı karıştırın. l. ekşi krema, 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 1 çay kaşığı granüler hardal ve 1 çay kaşığı. limon suyu İyice karıştırın, bir çırpma teli veya bir karıştırıcıyla hafifçe vurabilirsiniz.
- Soğutulmuş karidesleri, Pekin lahanasını, nar tohumlarını ve ananas küplerini bir salata kasesine koyun, sosu üzerine dökün ve karıştırın.
- Nar taneleri ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Faydalı Bilgiler
- Nar seçerken, kabuğuna dikkat edin: olgunlaşmış bir meyvede kuru ve tahıllara uyuyor gibi görünüyor.
- Meyveleri kahverengi lekeler, çatlaklar ve eziklerle satın almayın.
- Nar tohumlarını hızlıca seçmek için, kabın geri kalanından 2-3 cm destek alarak soyma üzerinde dairesel bir kesi yapın, bu kısmı dikkatlice çıkarın. Yukarıdan aşağıya doğru bütün beyaz kabuk bölümlerinin büyüme çizgisi boyunca kesin. Meyveyi nazikçe “yaprakları” na bölün ve taneleri seçin. Narı böylelikle derin bir kabın üzerine açıp, kabuğun tüm yüzeyine bıçak sapı veya kaşıkla vurabilirsiniz - tahıllar kabın içine düşecek.
- Pekin lahanasını satın alırken, ambalajlara dikkat edin: içerisinde yoğunlaşma olması, lahananın bozulmaya başladığını gösterir.
- Pekin lahanasının pratikte hiçbir karakteristik aroması yoktur, bu nedenle yapraklı sebzelerin karakteristik özelliği olmayan güçlü kokuların sizi uyarması gerekir.
- Dondurulmuş değil, dondurulmuş karides seçmek daha iyidir. Buzdolabının alt rafında çözülmeleri ve sadece kaynatılmaları gerekir.
- Karına bükülmüş kuyruğu olan karideslerin nitel olduğu kabul edilir.
- Salata için karides alırsanız, soyulmuş seçmek daha iyidir ve bağımsız bir yemek olarak servis edilir ve sadece haşlanmış yemek - soyulmamış seçin.
Video tarifi
Bu video tarifi size karides, ananas ve Pekin lahanası ile güzel ve lezzetli bir salata pişirmeyi öğretecek. Hangi malzemelere ihtiyacınız olacağını, bunları en iyi nasıl keseceğinizi ve baharatlı bir pansuman hazırlamak için ayrıntılı olarak açıklar.
Bu salatadaki malzemelerin kombinasyonunu beğendiniz mi? Grenli hardallı salata sosu hakkında ne düşünüyorsunuz? Bize bu tarifle ilgili izlenimlerinizi anlatın.