Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kesme tahtası, mutfak bıçağı, rende, mutfak terazisi.
Maddeler
| isim | sayı |
| Yengeç çubukları | 250 g |
| karidesler | 100 g |
| Büyük yumurta | 4 adet |
| Sert peynir | 100 g |
| mayonez | 100-150 ml |
Pişirme adım
- Sabit 4 büyük tavuk yumurtası kaynatın. Kabuğu, orta büyüklükte küpler halinde kesin. Yemek pişirmek için, sarı renkli doygun doymuş ev yapımı tavuk yumurtası almak iyidir. Yemeğin daha parlak ve iştah açıcı döner. 100 gram soyulmuş karides kaynatın, soğumasını bekleyin. Pişirirken, suya tuz, defne yaprağı, birkaç bezelye karabiber ekleyin (tarifte belirtilmemiş). Bu durumda, karides eti daha aromatik ve daha lezzetli olacaktır. Deniz mahsulleri büyükse, ikiye bölün. Küçük karides doğrama olmadan bütün koyulabilir.
- Bariyer filmi üründen çıkarın. Yengeç çubuklarını yaklaşık 5-6 mm uzunluğunda orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sert peynir dışındaki tüm bileşenlerin dilimleri genellikle aynı boyuttaki bir şekilde (küpler, şeritler, payetler) kesilir. Yengeç çubukları alırken, tasarımlarına bakın - sadece dış yüzey boyanır. Renk farklı olabilir, genellikle soluk pembe, kırmızıdır. Dondurulmuş, çatlamış ürün almayınız. Kullanılabilirlik süresi verilerine dikkat edin. İkinci bir kez çözüldükten sonra ürünlerin dondurulması tavsiye edilmez.
- 100 gram sert peyniri rendeleyin. Yemek pişirmeye uygun peynir: İsviçre Hollandaca, Rusça, Çedar, Edam, Parmesan, Romano, Gouda ve diğer çeşitleri. Belirgin bir baharatlı tadı olan İtalyan pecorino peyniri alırsanız, salata çok sıradışı çıkacaktır. Karides ile tatlı tuzlu bir gruyere ceviz notaları ile birleştirmek çok ilginç.
- Çanağı geleneksel şekilde servis edin - tüm malzemeyi karıştırın ve 100-150 gram mayonez ile baharatlayın. Kıyılmış yeşillik veya kırmızı havyar ile süsleyin. Kombine servis - doğranmış malzemeleri servis plakalarına karıştırmadan kızaklarla karıştırın, mayonezi plakanın ortasına yerleştirin. Böyle bir salata zaten masaya karıştırılır.
Bu tarif, diğer benzer yemekleri yapmak için temel olabilir. Kompozisyon şunları içerir: soğan yeşili, dereotu, maydanoz, fesleğen. Ekleyebilirsiniz: konserve mısır, ananas dilimleri, dolmalık biber, taze salatalık veya domates, zeytin, avokado, Pekin lahanası, deniz ürünleri (midye, kalamar, beyaz ve kırmızı balık) ve diğer malzemeler. Mayonezin yanı sıra, pansuman için yoğurt ve çeşitli soslar kullanılır.
Video tarifi
Aşağıdaki videoda ürün hazırlama ve salataların dinamiği ile bütün montaj sürecini izleyebilirsiniz. Ayrıntılı bir açıklama ve açıklamalar hosteslerin tüm sorularını cevaplıyor.
Artık bir aile veya tatil masası için hızlı ve lezzetli bir salata yapmayı da biliyorsunuz.