Kral ile lezzetli Sezar salatası karides 🍤

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• ölçü kabı;
• bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
• derin kase;
• mutfak bıçağı;
• sarımsak presi;
• kesme tahtası;
• setüstü ocak;
• bir kızartma tavası;
• kürek;
• düz plaka;
• bir tencere;
• kaba ve ince rende;
• el blenderi;
• salata servisi için tabaklar.

Maddeler

Pişirme adım

1. Salatayı, karidesleri temizleyerek ve salamura ederek hazırlamaya başlıyoruz. 5-6 kişi için 1 kg ürün gerekli olacaktır. Bir mutfak bıçağı kullanarak karidesin başını kesin ve kabuğu çıkarın. Soyulmuş deniz ürünlerini derin bir kapta toplayın.
   
2. Bir presle 1 diş sarımsak geçirip karidesli bir kaseye ekliyoruz.
   
3. Taze çekilmiş veya karabiber ile deniz mahsullerini tadarız. Su karides 2 çorba kaşığı. l. limon suyu ve benzer miktarda zeytinyağı. Bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.
   
4. Karides marine ederken, krakerleri hazırlayın. Bunu yapmak için ruloyu küçük küpler halinde kesin.
   
5. Tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve eziyet sarımsak, bir preste karanfil. Tavayı ocağa koyduk ve sarımsakları bir spatula ile karıştırarak biraz yağda kızarttık.
   
6. Ekmek küplerini önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın bir ton görünene kadar kızartın. Krakerler hazır olduğunda, ısıyı kapatıp bir kaseye aktarın.
   
7. Salamura karidesleri temiz bir tavaya koyun ve düşük ateşte birkaç dakika kızartın. Pembemsi bir renk aldıklarında ocaktan çıkarılabilirler. Onları düz bir plakaya kaydırdık ve soğumaya bıraktık.
   
8. Buzdağı marulunu bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Yapraklar elle de kesilebilir.
   
9. Küçük bir güveçte yaklaşık 500-600 ml su dökün ve 15 adet bıldırcın yumurtası kaynatın. Pişirdikten sonra soğumalarını, soyulmalarını ve yarıya bölünmelerini bekleyin. Ayrıca 15 kiraz domates yıkayıp her bir domatesi ikiye böldük. Tüm ürünler hazırlandığı zaman, onlardan bir salata oluşturabilirsiniz. Salatayı ayrı ayrı porsiyonlara koymanız önerilir. İlk olarak, ezilmiş buzdağı salatası hazırlayın. Karides marul yaprakları üzerine yayılır. Merkezde yaklaşık 1 çay kaşığı var. Sos. Salatanın üzerine bıldırcın yumurtası ve kiraz domates sosu koyun.
   
10. Kaba bir rende üzerine 200 gr sert peynirin tadını zevkinize sürün ve Sezar salatası serpin. Sonunda, yemeği pembe krakerlerle tamamlayın. Salata çok lezzetli ve oldukça yumuşak, özel bir sos sayesinde.
    

Sosu nasıl yapılır

• Salata için özel bir sos gerekir. Hazırlamak için 1 diş sarımsak kıymanız gerekir. Blender kabına koyun.
• 3 hamsi küçük parçalara ayırıp bir kase sarımsak içine ekliyoruz.
• Geri kalan malzemeler için kaseye 1 tavuk yumurtası sürün ve 1/2 çorba kaşığı dökün. l. limon suyu Tüm malzemeler hafif tuzludur.
• Sos için ayrıca 2 çay kaşığı gerekir.geri kalan ürünlere kaseye eklediğimiz hardal.
• Parmesan peynirini ince bir rende üzerine ovalayın ve sosa 2 tatlı kaşığı ekleyin.
• Tüm malzemeyi 10 yemek kaşığı kadar dökün. l. Zeytinyağı ve her şeyi suya daldırılabilir bir blender ile iyice ezin. Sos homojen bir kıvama gelinceye kadar her şeyi birkaç dakika boyunca çırpın. Oldukça kalın çıkmalı.

Video tarifi

Videoda size eşlik ettiği, lezzetli ve lezzetli bir Sezar salatası alacağınız basit bir tarif bulacaksınız. Her aşama ayrıntılı olarak tarif edilirken, nispeten basit yapılır. Sos ve salatanın kendisini hazırlamak için video, 5-6 kişi için tasarlanmış tüm gerekli malzemeleri gösterir.

Diğer salata tarifleri