Mantarlı ve tavuklu salata: geleneksel olarak lüks tat ve geleneksel olmayan ürün kombinasyonları

Atıştırmalıklar için çoğu durumda, fileto ve meme kullanılır, çünkü tavuğun geri kalan kısımları ek işlem gerektirir. Salata eklemeden önce, et pişirilir, kızartılır, tütsülenir. Isıl işlem bağımsız olarak gerçekleştirilebilir. Füme göğüsler gelince, bir mağazada bir ürün satın almak zaman kazandıracak.

Metres notu

Petrol neredeyse neden bütün tariflerde kullanılır? Temizlemeleri çok kolaydır. Nazik ve göze çarpmayan bir tada sahiptirler. Bunlar chanterelles, bal mantarları ve diğer türlerle değiştirilebilir. Ancak tarif kızarmış mantar gerektiriyorsa, mantarların önceden kaynatılmasına gerek yoktur (diğer çeşitlerin aksine). Puf aperatifler mayonez batırılmış. Hafif öğün hayranları bunun yerine ekşi krema sosu kullanabilir. Çeşitli salatalar mayonez olmadan hazırlanır. Bunun yerine zeytin, ayçiçek yağı, limon suyu bulunur.

5 yemek tarifleri

Tavuk ve mantarlar sebzelerle iyi gider: biber, patates, havuç, domates, salatalık. Baharatlı tadı olan sulu yemekler, ananas, kivi, mandalina, elma veya üzüm ekleyerek elde edilir. İlginç kombinasyonlar pirinç, Kore havuç, mısır ile olacak.

Klasik versiyon

Maddeler:

• patatesler - 400 g;
• tavuk eti - 300 g;
• iki soğan;
• üç yumurta;
• petrol - 400-500 g;
• iki havuç;
• mayonez - 200-250 g;
• baharatlar, otlar;
• Her zevke uygun küçük bir paket cips.

hazırlık

1. Sebze ve et kaynatın.
2. İnce tavuğu, doğranmış üç sebzeyi doğrayın.
3. Soğanlı kızarmış petrol.
4. Ayrı üç sarısı ve sincap.
5. Katmanlar dizisi: patates, et, mantar ve soğan, havuç, proteinlerle birlikte, yumurta sarısı tabakası. Her birini mayonezle ıslatın.
6. Masada servis etmeden önce cipslerle süslediğimiz masanın üzerine doğranmış yeşilliklerle süsledik.

Kuru erik ile "Birch"

maddeler:

• kanatlı fileto - 400-500 g;
• mantar - 200 g;
• kuru erik - 100-150 g;
• bir adet taze salatalık;
• altı tavuk yumurtası;
• ampulün yarısı;
• bir bardak ceviz (soyulmuş);
• iki ila üç yemek kaşığı mayonez;
• tatmak için baharatlar.

hazırlık

1. Haşlanmış fileto, ince şeritler ile parçalanmış salatalık.
2. Kuru erikleri sıcak suyla dökün ve 15 dakika bekleyin, suyunu süzün, ince doğrayın (çubuklar, küpler). Atıştırmalıkların sunumu için birkaç parça bıraktık.
3. Cevizleri kesiyoruz.
4. Mantarlar küçük küpler veya dilimler halinde kesilir, 20 dakika kızartılır, tuz ve turşu yapılır.
5. Soğanı doğrayın ve kızarana kadar kavurun. Acılığını gidermek için, şarap sirkesinde 10-15 dakika turşu alın.
6. Ayrı ayrı, üç sincap ve yumurta sarısı.
7. Katmanları yayıyoruz: kuru erik, mantar ve soğan, yumurta sarısı, fileto, salatalık, protein. Mayonez, atıştırmalıkların her bir tabakasını, kenarlarını ve üstünü örter. İsterseniz baharat ekleyin.
8. Kuru erik, küçük şeritler halinde kesilmiş, talaş. Yemeğin üstünü dekore ediyoruz.

Ananaslı "Caprice"

Maddeler:

• bir tavuk göğsü;
• bir kutudan mantar - 250 g;
• bir kavanozdan ananas - 250 g;
• bir soğan (tatlı mor alabilir);
• tadı mayonez;
• ayçiçek yağı bir çorba kaşığı.

hazırlık

1. Haşlanmış etten (kıkırdak, damarlar) fazlalığı alın, küpler halinde kesin.
2. Mantarlar ince tabakları parçaladı.
3. Soğan yarım halkalarını altın renk tonuna geçiriyoruz. Mantarları ekleyin ve beş ila on dakika boyunca tavada pişirin.
4. Ananas küçük küpler halinde kesin.
5. Malzemeleri karıştırıp sosla karıştırıp baharat ekliyoruz.

"Glade"

Maddeler:

• 0.5 kg turşu mantarı;
• 0.5 kg tavuk;
• sert peynir - 100-150 g;
• üç tavuk yumurtası;
• bir patates;
• üç salatalık turşusu (taze kutu);
• mayonez - 200 g;
• bir havuç;
• yeşillik.

hazırlık

1. Tüm ürünleri kaynatın (turşu hariç).
2. Tüm bileşenleri taşlayın.
3. Derin yemekler pişirmek - bir kase veya tava.
4. Şapkanın altına mantarların yayılmasını sağladık, böylece şapkaları aşağıya bakacak, yeşillik serpiştirilecek.
5. Diziye uyuyoruz: et, havuç, peynir, yumurta, patates, salatalık tabakaları. Her biri mayonez ile kaplıdır.
6. Salatayı örtün ve birkaç saat soğumaya bırakın.
7. Bir tabağa bir aperatif ile kabı çevirin. İşlem mantarların alt tabakası üstte olacak şekilde yapılmalıdır.

Füme göğsü ile

Maddeler:

• füme meme - 200 g;
• petrol - 300 g;
• üç domates;
• sert peynir - 150 g;
• üç çorba kaşığı mayonez.

hazırlık

1. İnce ve küçük tabaklarla memeyi keseriz.
2. Mantarları kızart.
3. Zar domates
4. Sıra: göğüs tabakası, mantarlar, domatesler. Her birini mayonezle ıslatın, baharat ekleyin.
5. En çok rendelenmiş peynir.

Çanağı süslemek için zeytin veya zeytin, bıldırcın yumurtası, sebze ve meyve dilimleri alabilir. Marul yaprakları veya cips alıyoruz - bu da onları masaya yemek servis etmeden hemen önce eklememiz anlamına geliyor. Yağsız veya kurutulmuş yiyecekler hemen iştahsızlığa neden olabilir.

Diğer tavuk salatası tarifleri