Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri ve diğer ölçme aksesuarları, ahşap kesme tahtası, keskin bir bıçak, büyük bir derin kase, bir çorba kaşığı.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| konserve kuru fasulye | 600 g |
| haşlanmış sığır eti | 200 g |
| sarımsak | 4 karanfil |
| mayonez | 50-80 g |
| yeşil kişniş | 1 demet |
| tuz | istediğinde |
| öğütülmüş kırmızı biber | istediğinde |
Pişirme adım
- 600 g konserve kırmızı fasulye bir kevgir içine atılır ve daha sonra soğuk akan su ile iyice yıkanır. Konserve bir ürün yerine, bağımsız bir şekilde haşlanmış fasulye kullanımına izin verilir. Hazırlanan fasulyeleri, salatası hazırlayacağımız derin bir kapta koyarız.
- 200 g haşlanmış sığır eti alıp küçük parçalara ayırıp çekirdeğe gönderiyoruz. Sığır eti yerine, önce haşlanıp sonra da soğutulması gereken dana veya dana dilini ekleyebilirsiniz.
- Bir bıçak bıçağıyla dört diş sarımsak ezin ve ardından ince bir şekilde doğrayın ve malzemelerin geri kalanına koyun. İdeal olarak, bu salata büyük miktarda sarımsak ve kırmızı acı biber anlamına gelir, ancak istediğiniz kadar malzeme eklersiniz.
- Bir avuç taze kişniş yıkanır, hafifçe kurutulur ve daha sonra keskin bir bıçakla ince kıyılır. Ezilmiş ürünlere yeşillik gönderiyoruz.
- Kıyılmış bileşenleri olan bir kapta 50-80 g mayonez serpilir. Bazı şefler bu salataya ceviz ve fındık ekler.
- İstenilen miktarda tuz ve öğütülmüş kırmızıbiber ekliyoruz.
- Ürünü iyice karıştırın, mayonezi tüm ürünlere mümkün olduğunca eşit bir şekilde dağıtmaya çalışın. Bitmiş salatayı uygun bir yemeğe kaydırıyoruz ve kişniş yapraklarını dekorasyon olarak kullanıyoruz. Ürünün 10-20 dakika demlenmesini sağlıyoruz, böylece tüm bileşenler tamamen mayonez ile ıslatılır ve sonra servis edilir.
Video tarifi
Et ve konserve fasulye ile lezzetli ve doyurucu bir salata yaratmanın basit teknolojisini tam olarak anlamak için, aşağıdaki videoyu izlemeniz gerekir. İçinde deneyimli bir şef, Kafkas lezzetinin nasıl pişirileceğini göstererek sadece 10-15 dakikalık boş zaman geçiriyor. Ayrıca, sihirbaz bazı bileşenlerin nasıl değiştirileceği ve hangilerinin eklenmesi gerektiği konusunda bazı yararlı öneriler de verecektir.