Fasulye ve kraker ile bir salata yemek nasıl: mayonez ve diyet seçenekleri ile "çıtır" yemek tarifleri

Fasulye ve kraker salatası, lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Hazırlanmasında, farklı fasülye türleri uygundur: beyaz, kırmızı, lekeli, haşlanmış, konserve veya kırmızı biber. Bu salata çok besleyicidir, protein ve vitamin bakımından zengindir. Fasulye o kadar çok değerli özelliğe sahiptir ki, beslenme uzmanları bunu en sağlıklı on gıda arasında hak etmişlerdir.

Fasulye: kullanışlı özellikleri ve hangisini seçmeli

Doğada, yaklaşık 300 çeşit fasulye vardır, bunların 60'ı yenilmektedir. Fasulye, zengin bir protein kaynağı olduğu için etin bitkisel bir analoğu olarak kabul edilir. Bu özellik onu vejetaryenler için vazgeçilmez bir ürün haline getirmiştir. Aynı zamanda lif, amino asitler, karbonhidratlar, birçok vitamin ve özellikle mineraller içerir. Çinko, bakır, demir, kalsiyum, magnezyum, kükürt miktarında bu fasulye birçok faydalı ürün "sollamak". Fasulyenin düzenli kullanımı ile:

• sindirim geliştirir;
• bağırsak hareketliliğini uyarır;
• pankreas uyarır;
• kan şekeri düşürür;
• diüretik etkiye sahiptir;
• kas sisteminin çalışmasını aktive eder;
• usulca basıncı azaltır;
• ateroskleroz ve kalp hastalığı gelişme risklerini azaltır;
• erkeklerin sağlığını yeniler;
• libidoyu arttırır;
• vücudu folik asit ile zenginleştirir;
• metabolik süreçleri aktive eder;
• yaşlanma sürecini inhibe eder.

Taze, konserve veya kırmızı biber

Mutfak amaçları için fasulye her zamanki şekilde haşlanır veya buharda pişirilir, fırınlanır, marine edilir, salatalara, omletlere, güveçlere, çorbalara, sebzelere, kuzuya, tavuk veya balıklara eklenir. Notlara göre, soyma ve yeşil fasulye (biber) ayrılmıştır. Hangi fasulyeli salata pişirilir (haşlanmış veya konserve) kişisel tercihinize bağlıdır. Her türün bazı özelliklerine dikkat edin.

• beyaz. Hassas ve kremsi bir tada sahiptir. Gevrek bir yapıya sahiptir. Kalori içeriği - 100 g başına 102 kcal.
• kırmızı. Tüm türler arasında en fazla besin maddesi doymuşluğu vardır. İncelemelere bakılırsa, birçok kişi bunu tercih ediyor: salataların bileşiminde “zarif” görünüyor ve daha sert yapısı karışmaktan korkmuyor. Enerji değeri - 100 g başına 97 kcal.
• konserve. Kış diyeti için ideal. Her 100 g ürün için 215 ila 230 kcal arasında bir kalori içeriğine sahiptir. Koruduktan sonra, faydalı özelliklerin% 80'ini korur, ancak buna koruyucu, tatlandırıcı eklenir. Bir cam kavanozda satın almak daha iyi. Kullanmadan önce, bir kevgir içinden akan su ile durulayın.
• fasulye. Tüm çeşitlerin en düşük kalorili ve diyet özelliği vardır (100 g'da 31 kcal). Esas olarak dondurulmuş satılmaktadır.

Kaynak: 10 kural

Tabii ki, en uygun seçenek konserve fasulye kullanmaktır, çünkü diğer tüm çeşitlerin önce kaynatılması gerekir.Aşağıdaki on ipucu doğru anlamanıza yardımcı olacaktır.

1. Geç. Fasulyenin son kullanma tarihi önemlidir. Eğer fasulyeler iki yıldan uzun süre yağmışsa, kurumuşlardır ve sizi iyi bir tat ile memnun etmeleri pek mümkün değildir. Bunların ayrıştırılması ve buruşuk ve şüpheli görünen çekirdeklerin yanı sıra kuru saplar ve diğer çöplerden kurtulmaları gerekir.
2. daldırmak. Pişirmeden önce, en az altı ila on saat su ile 1: 5 oranında fasulye dökülür ve su birkaç kez değiştirilir. Antinutrientlerin fasulyeden kaybolması için - besinlerin emilimini zorlaştıran bileşiklerin yanı sıra, midede artan gaz oluşumuna neden olan oligosakaritlerin kısmi çözünmesi için de gereklidir. Diğer şeylerin yanı sıra önceden ıslatma, fasulyelerin pişirme süresini kısaltarak daha havalandırılmasını sağlar.
3. Bulaşıkları seç. Suya batırdıktan ve pişirildikten sonra çekirdeklerin hacmi iki ila üç kat artacaktır, bu yüzden hemen daha büyük bir tava seçmelisiniz.
4. Su değiştirin. Fasulyeleri daha lezzetli hale getirmek için, kaynar kaynatılmaz, suyu tahliye edin, yeni soğuklar toplayın ve daha fazla pişirmeye devam edin.
5. Yağ ekle. Kaynar suya eklenen normal ayçiçeği veya zeytinyağlı bir çorba kaşığı köpürmeyi azaltacaktır.
6. Müdahale etmeyin. Pişirme sırasında, fasulyeler karışmaz, aksi takdirde sonunda "püresi-malash" alabilirsiniz.
7. Tuz yapmayın. Pişirme sırasında, fasulye tuzlu değildir. Pişirmenin bitiminden beş ila on dakika önce tuz ilave edilir.
8. Örtmeyin. Baklagiller açık kapta kapaksız olarak pişirilir.
9. Zamanı takip et. Ortalama pişirme süresi 50-60 dakikadır. Fasulye ıslatılmadığı takdirde, işlemin süresi 2,5 saate kadar uzayabilir. Küçük bezelye ve beyaz fasulye daha hızlı pişirilir. Suya bir çay kaşığı kabartma tozu eklenerek işlem hızlandırılacaktır.
10. Uygunluğunu kontrol et. Restoran yöntemi yardımcı olacaktır - "üç sistemi". Bunu yapmak için, tavadan üç fasulye alın ve tadın. Üçü de yumuşaksa, hiç şüphe yok - ürün hazır ve en az bir tanesi zorsa - daha fazla pişirmeniz gerekir.

Fasulye ve Peksimet Salatası Tarif: Klasik, Günlük, Tatil

Lezzetlerle oynamak, daha agresif ya da tersine, salatadaki ilginç çıtır dokuya yumuşak notalar eklemek ister misiniz? Daha sonra deney yapın, basit tariflere dokunmayın, zevkinize ek malzemeler seçin. Fasulyeli bir salatada kraker ile et, sosis, deniz ürünleri, sebzeler, mantarlar, peynir, sarımsak, ananas ve üzüm olabilir. Bir sos olarak, mayonez, soya sosu ve sarımsaklı zeytinyağı kullanabilirsiniz. Aromatik otlar ve baharatlar da uygun olacaktır: fasulye, siyah ve yenibahar, kimyon tohumu, karanfil, kırmızı biber, hindistan cevizi ile iyi gider.

Krakerlere gelince, fırında veya kuru bir tavada sıradan beyaz veya siyah ekmeğin küçük karelerini (hafifçe tuz tutabilirsiniz) kurutmak suretiyle bunları kendiniz yapmak daha iyidir. Böylelikle krakerlerin çatlaklarını depolayan zararlı yapay lezzetler olmadan kıtır kıtır bir bileşen elde edersiniz.

Her şey nasıl başladı

özellik. Fasulye ve kraker ile klasik salata tarifi güzel bir kıtır ile hassas bir tadı vardır. Klasik tarifte salata hızlı, doyurucu, ağız sulandıran. Tabakta sucuk ve et bulunmaması da onu bütçe kılıyor.

Malzemeler:

• fasulye - konserve veya 400 gr haşlanmış;
• ev veya mağaza konserve mısır - ayrıca bir kutu;
• ekmek kırıntısı - yarım bardak;
• kokulu yeşilliklerin dal;
• mayonez - iki ila üç yemek kaşığı yeterlidir.

Adım adım talimatlar

1. Ekmek karelerini kurutur veya mağaza krakerlerinin paketini kullanırız (50 g).
2. Fasulyeleri ve mısırı, salata suyuna, suyunu boşalttıktan sonra dağıttık.
3. Her iki malzemeyi de mayonezle dolduruyoruz, karıştırıyoruz.
4. Yemekten hemen önce, üzerine kraker ekleyin.
5. Kıyılmış yeşillikleri süsleyin.

"Beş Dakika"

özellik. Bu gerçekten beş dakikalık bir tariftir, birden bire "lezzetli" olmasını istediğim durumda kullanışlıdır.

Malzemeler:

• konserve fasulye (tercihen kırmızı) - bir kavanoz;
• turşu petrol - 0,5 l'lik bir kutu;
• domates - birkaç parça;
• dereotu - küçük bir demet;
• küçük bir paket kraker;
• mayonez üç ila dört yemek kaşığı.

Adım adım talimatlar

1. Fasulyeleri bir keveze koyun, durulayın.
2. Turşu mantarlarını küçük parçalar halinde kesin.
3. Fasulyelere petrol ekleyin.
4. Domatesleri doğrayın, kalan malzemelerle birleştirin.
5. Dereotu kesiyoruz.
6. Tüm bileşenler karıştırılmıştır.
7. Mayonez sos ile sezon.
8. Servisten önce ekmek kırıntıları ekleyin.

“Beklenmeyen misafir”

özellik. Konuklar kapının önünde mi? Buzdolabında, gayretli hostes kesinlikle en "popüler" ürünleri bulacak. Ve cephaneliğinizde fasulye, kraker ve sosisli bir salata için bu tarifi almakla, kendinizi şaşırtacak bir şey almayacaksınız.

Malzemeler:

• kuru fasulye - bir kavanoz;
• tatlı mısır (konserve) - aynı miktarda;
• 200-250 gr av sosisleri veya tütsülenmiş sosis;
• bir dilim sert peynir - 100-150 g;
• bir bardak ev yapımı kraker;
• tadına bakmak için tuz;
• bir çift diş sarımsak;
• mayonez sosu - en fazla dört yemek kaşığı;
• Yeşil soğan tüyleri dekorasyon için, dereotu.

Adım adım talimatlar

1. Küçük kareler halinde beyaz ekmeği veya somunu kesin, kuru bir tavada kurutun.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine ovalayın.
3. Sosisleri ince dilimler halinde kesin.
4. Konserve malzemelerini kutulara bir salata kasesine koyun.
5. Her şeyi birbirine bağlıyoruz.
6. Bir tutam tuz ve doğranmış sarımsak ile mayonezi karıştırın.
7. Salatayı bu sos ile baharatlayın ve yavaşça karıştırın.
8. Servis yapmadan önce, kalan malzemeyi yayınlayın - krakerler.
9. Son dokunuş doğranmış dereotu ve soğan tüyleriyle süslemenin dekorasyonudur.

"Baharatlı"

özellik. Bu yemeğin adı elma ve salatalık turşusunun baharatlı lezzet kombinasyonuna borçlu. Bir yumurtayı bileşiminden çıkarırsanız, salata yağsız günler için idealdir.

Malzemeler:

• fasulye ve kraker - her ürünün bir bardak;
• turşu - bir veya iki;
• bir elma;
• bir soğan;
• birkaç yumurta;
• tuz, öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam;
• zeytinyağı - iki yemek kaşığı;
• bazı yeşillikler.

Adım adım talimatlar

1. Fasulyeleri pişene kadar pişirin.
2. Altın krutonlara kadar kurutun.
3. Sert haşlanmış yumurta soyulmuş, doğranmış.
4. Soğanı temizler ve ince bir şekilde kıyırız, istenirse kaynar suya dökünüz.
5. Turşu ve elma küpleri halinde kesin.
6. Tüm bileşenler bir salata kasesinde karıştırılır.
7. Yağ doldurun, tuz ilave edin, kırmızı biber ekleyin.
8. Her şeyden önce, fasülye salataya kraker ekleyin, bitkilerle süsleyin ve hemen servis yapın.

"Tiflis"

özellik. Fasulye, fındık, yeşillik - Gürcü diyetinin temeli. Tbiliso salatası sadece lezzetli değil aynı zamanda orijinal ve duygusal.

Malzemeler:

• kırmızı fasulye konservesi;
• 200 g haşlanmış sığır eti;
• yarım bardak kraker ve ceviz;
• tatlı biber - bir;
• sarımsak - iki karanfil;
• kişniş - bir demet;
• bir soğan, tercihen kırmızı;
• tat vermek için tuz, karabiber;
• şerbetçiotu-suneli - bir çay kaşığı;
• zeytinyağı - beş ila altı yemek kaşığı;
• şarap sirkesi - bir çorba kaşığı.

Adım adım talimatlar

1. Soğan halkalarının yarısını 30-60 saniye sıcak suya koyarız.
2. Biberleri ince şeritler halinde kesin.
3. Dana bonfileini önceden küpler halinde kestik.
4. Sarımsakları sarımsak presi içinden geçiriniz.
5. Fasulyeleri yay.
6. Kişniş eziyet.
7. İnce detaylı ceviz taneleri kızartın.
8. Krakerleri kurutun.
9. Tüm bileşenleri birleştiriyoruz.
10. Tuz, baharat ekleyin.
11. Şarap sirkesi ile karıştırılmış zeytinyağı dökün.
12. “Tbiliso” servis edilir, salataya kraker eklenir.

"Tatlı hayat"

özellik. Tavuk, fasulye ve kraker ile salata hazırlamak zor değildir: sadece bu ürünleri mayonez ile karıştırmanız gerekir. Ancak mutfak görevine yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız, tarifi hemen arkadaşlarınızla paylaşılması gereken olağanüstü bir yemek yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• beyaz fasulye konservesi;
• tavuk göğsü - yaklaşık 200-300 g;
• Borodino ekmeğinden bir bardak kraker;
• çekirdeksiz orta üzüm;
• bir tatlı elma;
• birkaç diş sarımsak;
• mayonez sosu - üç ila dört yemek kaşığı.

Adım adım talimatlar

1. Önceden kaynatılmış veya pişmiş meme düzgün karelere bölünmüş.
2. Borodino ekmeğinin küçük parçalarını kuru bir tavada kızartın. Çıtır çıtır değil, sert olmalılar.
3. Üzümler yarıya veya dairelere üç parça halinde kesilir.
4. Küçük kareler halinde elmayı küçük parçalara böldük.
5. Fasulyeleri yıkıyoruz.
6. Tüm ürünler karışık.
7. Sarımsakları mayonez içinde sıkın ve salata sosu ile sosu baharatlayın.
8. Yemeklerden 20 dakika önce kraker serpin ve aromalara daldırmaları için zaman verin.

"Romantik"

özellik. 15 dakika içerisinde hazırlanan salatanın ana bileşenleri fasulye, yengeç çubukları ve peynir.

Malzemeler:

• konserve fasulye konservesi veya 400-500 g önceden pişirilmiş;
• yengeç çubukları - 250 g;
• sert peynir - 100 gr;
• iki ila üç domates;
• bir dolmalık biber;
• tadına bakmak için tuz;
• sarımsak dişi;
• bir demet dereotu;
• mayonez üç ila dört yemek kaşığı.

Adım adım talimatlar

1. Ekmek karelerini fırında kurutun.
2. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin.
3. Benzer bir şekilde, tohumlardan soyulmuş biberleri kesin.
4. Konserve fasulyeyi durulayın.
5. Fasulyeleri hazır malzemelerle birleştiriyoruz.
6. Sert peynirleri ovalayın.
7. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
8. Her şeyi birleştiriyoruz, üzerine sarımsakları sıkıyoruz.
9. Tuz ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
10. Mayonezle süsleyin ve karıştırın.
11. Masanın üzerine koymadan önce, krakerleri tabağın üstüne yayın.

"Delight"

özellik. Çekirdeğinde beyaz fasulye, Kore havuç ve kraker salatası var. Listelenen ürünler temel. Bununla birlikte, bu günlük temelde, zevk uyumu ile sofistike gurmeleri bile şaşırtabilecek şenlikli bir sürüm oluşturabilirsiniz. İlk önce fasulyeleri ve tavuğu kaynatmanız gerekir.

Malzemeler:

• bitmiş beyaz fasulye konservesi veya 400 g önceden kaynatılmış;
• Korece'de 200 gr havuç;
• tavuk göğsü - birkaç fileto;
• konserve ananas halkaları veya dilimlenmiş bir kutu;
• bir bardak ekmek krutonu;
• iki ila üç yemek kaşığı mayonez.

Adım adım talimatlar

1. Ekmek karelerini kurutun.
2. Küçük doğranmış ananas ve haşlanmış et kesti.
3. Fasulyeleri Korece havuç, tavuk ve ananas ile birleştiriyoruz.
4. Mayonez dökün, hafifçe karıştırın.
5. Altın krutonlar sadece porsiyondan önce eklenir.

Sıcak Diyet

özellik. Bu düşük kalorili salata yeşil fasulye ve çavdar ekmeği kruton kullanır. Besin değerine rağmen, bu yemek kilo alımına ve yanlarda yağ birikintilerinin ortaya çıkmasına katkıda bulunmaz.

Malzemeler:

• 400 g çalı fasulyesi;
• 200 g kiraz domates;
• 50 g kraker;
• bir susam çorbası kaşığı;
• bir limon;
• taze fesleğen ve nane - her bitkinin en fazla beş yaprağı;
• üç yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz, karabiber tadında.

Adım adım talimatlar

1. İki avuç kahverengi ekmek krutonunu kurutuyoruz.
2. Haşlanmış yeşil fasulyeleri iki santimetre şerit halinde kesin.
3. Domatesleri ikiye bölün.
4. Zeytinyağını bir limon suyuyla karıştırın, tuz, karabiber ve ince doğranmış otlar ekleyin.
5. Domates yarımlarını ve susamı ılık fasulyelere ekliyoruz.
6. Pansumandan sonra karıştırın.
7. Üstüne çıtır çıtır krakerler yerleştirdik.

Fasulyeli ve krakerli bir salata hazırlamak için sadece birkaç ilginç yöntem sadece her gün değil, aynı zamanda festival menüsünü de çeşitlendirecek. Ayrıca, sadece bağımsız bir yemek olarak değil, pide ekmeği, tartlets veya sandviçler için dolgu olarak da kullanılabilir. Bununla birlikte, böyle bir salata, şişkinlik eğilimi olan diyetlerde sınırlandırılmalıdır. Fasulye, baklagiller gibi, bağırsaklarda da gaz birikimini arttırır. Şişirmeyi önlemek için, fasulyeleri pişirirken, nane yaprakları ekleyin, suya kekik ekleyin. Bu arada, baklagiller İngiltere'de o kadar popülerdir ki, ünlü İngiliz bilim insanı biyolog Colin Leakey, yeni bir çeşitlilik ortaya koydu;

Hostes incelemeleri

Teşekkürler, öğle yemeğine ne çeşit salata hazırlayabileceğimi düşündüm. Fasulyeleri çok seviyorum, bütün ailem gibi. Et yememediğimiz için fasulyeli yağsız pancar çorbasını her zaman pişiriyoruz, ben sık sık fasulyeli Gürcü yemeği lobio yapıyorum. Genel olarak baklagiller, bizi hayvansal gıdalarla değiştirebilecek ve vücudu proteinlerle doyurabilecek bir şeydir. Bu salatası herkese tavsiye ediyorum, bence çok lezzetli!

konuk, http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/salaty/konservirovannaya-fasol-v-salatax

Salata harika, ama satın alınan kraker, bence tadı yağmalamak, salata için kruton yapmak, sadece siyah ekmek ve tuz kızartma ve kareler halinde kesin, süper çıkıyor ...

Sofya, http: // kuking. net / 1_2851.htm

Süper, ben de yaparım. Ama özellikle yaz aylarında bahçeden çok fazla yeşillik (maydanoz, kişniş) koydum. Ve genellikle mayonez olmadan, çünkü fasulyeleri doğrudan salamuraya döktüm. Ülkede, konuklar geldiğinde veya bir reçel günü hızlı bir salata için yeri doldurulamaz bir seçenek.

vinç, http://forum.say7.info/topic60892.html

Diğer tavuk salatası tarifleri