Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- sarımsak presi;
- salata kasesi;
- yakıt ikmali için tank;
- mutfak fırçası;
- bir çorba kaşığı.
Maddeler
- Taze patlıcan - 2 adet.
- Taze domates - 2 adet.
- Bulgar biber - 1 adet.
- Dereotu yeşillikleri - ¼ demet
- Sarımsak - 2 karanfil
- Şeker - 1 tatlı kaşığı.
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- Şarap sirkesi% 6 - 1 yemek kaşığı. l.
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Soğan - 1 adet.
Pişirme adım
- Musluğumun altında orta boy iki patlıcan kuru. Sapı kesin. Sebzeleri yaklaşık bir santim kalınlığında olan dairelere kesin. Patlıcan fırında pişireceğiz.
- Fırın tepsisini fırından çıkarıp bitkisel yağla yağlıyoruz. Bunu yapmak için, bu ürünün bir veya iki yemek kaşığına ihtiyacımız var.
- Fırın tepsisini yağ ile yağladıktan sonra patlıcan halkalarını kabın yüzeyine dikkatlice yerleştirin.
- Patlıcanlar fırın tepsisine yerleştirildiğinde, bitkisel yağ ile yağlamak için bir mutfak fırçası kullanın.
- Bundan sonra, tavada sebzeleri önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 100 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişiriyoruz.
- Bu sürenin sonunda fırın tepsisini fırından çıkardık, sebze dilimlerinin kızardığını ve yumuşadığını görüyoruz. Bunları bir tabağa yayın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Patlıcan soğurken salata sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, iki çorba kaşığı zeytinyağını küçük bir salata kasesine dökün, bir çay kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı tuz dökün, bir çorba kaşığı yüzde 6 şarap sirkesi ekleyin.
- Bir çırpma teli kullanarak, tüm bu malzemeleri bir salata kasesinde iyice karıştırın.
- Sonra, iki diş sarımsak sarımsak soyun, bir pres ile soyun, bir salata kasesine ekleyin, karıştırın. Salata sosu bir kenara koyarken hazır.
- Bir büyük dolmalık biberi akan suyun altında yıkayın. Sapı çıkarın, ikiye böldük, iç tohumları çıkarın, bir kesme tahtası üzerinde şeritler halinde kesin, şimdiye kadar çıkarın.
- Orta büyüklükte iki tane domates yıkadım, ikiye böldüm, gövdeyi çıkarttım, bir kesme tahtası üzerinde yarım dilim haline getirdim.
- Kabuğun bir orta kısmını temizledik, musluğun altında yıkadık, bir kesme tahtası üzerinde yarım halka şeklinde kestik.
- Bir demet yeşil dereotu dördüncü bölümünü bir kesme tahtası üzerinde bıçakla kesiyoruz.
- Bir salata kasesine doğranmış Bulgar biber, daha sonra yarım dilim domates, yarım halkada doğranmış soğan, üstüne dereotu yeşillik koyuyoruz. Son olarak, soğutulmuş patlıcan halkalarını yerleştirin.
- Üst su sebzeleri zeytinyağı, sirke, şeker ve tuzdan hazırlanır. Bir salata kasesinde malzemeleri bir çorba kaşığı ile çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Salata porsiyonlu tabaklara yayar, yemek masasına servis yaparız. Çok lezzetli, sağlıklı, iştah açıcı görünüyor ve herhangi bir yemek masasının dekorasyonu olacağından emin.
Faydalı Bilgiler
- Salatayı hazırlamak için, şarap sirkesi yerine limon suyu kullanabilir ve zeytinyağını başka bir bitkisel yağla değiştirebilirsiniz.
- Patlıcan salata için fırında pişirmek için gerekli değildir, sadece ocakta bir tavada kızartılabilir.
video
Basit ama çok lezzetli bir patlıcan ve domates salatası yapmak istiyorsanız, tüm pişirme işleminde ustalaşmak daha iyidir, bu videonun materyallerini tanımanız sizin için yararlı olacaktır.
Sevgili okuyucular, hepiniz sebze salatalarının insan beslenmesinde büyük bir yer işgal ettiğini biliyorsunuz, yemek masalarında zorunlu bir yemek haline geliyorlar. Bu tür salatalar için birçok tarif var. Patlıcan salatası yapmayı deneyin. Yemek pişirmek çok kolay, ama inanılmaz lezzetli. Yorum yaz, bu yemeği beğendin mi? Ailen salataya nasıl tepki verdi? Sebze salatası tariflerini bize anlatın.