Avokado, roka ve karides salatası - lezzetli ve hafif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• 2 litre kapasiteli saksı;
• bir kevgir;
• kesme tahtası;
• mutfak bıçağı;
• derin plakalar (2 adet);
• küçük bir salata kasesi (2 adet);
• yemek servisi için büyük bir salata kasesi;
• 3 litre kase;
• bir çorba kaşığı.

Maddeler

• Karides nasıl seçilir - bu kabukluları satın alırken, karides kuyruğunun karın içine içe doğru eğilmesi gerektiğine dikkat edin. Bu, ürünün donmasından önce, yakalama işleminden sonra uzun süre yatmadığının ana işaretidir.
• Roka - sadece taze, ilkbahar yaprakları seçin. Çimler uzun süre saklanmaz, bu nedenle yemeği hazırlamak için gereken miktarı alın. Roka dondurulmamalı, dondurulmuş ise eşsiz fındık hardalı tadını tamamen kaybeder. Baharatlı ot kesilmez, ancak eller tarafından yırtılır.
• Avokado seçimi - olgunlaşmış bir meyve seçmek için, meyvenin yumuşaklığına ve teninin rengine dikkat edin. Avokadoyu biraz yumuşak alın. Kabuğun koyu yeşil, kahverengiye yakın olması gerekir (siyah avokado çeşitleri hakkında konuşmuyoruz). Sapın ten rengi açık sarıdır, sapın çevresi daha koyu ise meyveler olgunlaşır ve salata için bir bileşen olarak uymaz.

Pişirme adım

Karides Yemek

1. Haşlanmış ve daha sonra donmuş karides varsa (pembeler) - ürünü (300 g) bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında durulayın. Kaynar suya (1 litre) koyun, tuz ekleyin (1 tatlı kaşığı üstte). Karidesleri suya batırın. Suyu kaynattıktan sonra 3-5 dakika pişirin (boyuta bağlı olarak). Karidesleri bir kevgir içine atın. Soğuk, kabuk ve bağırsaklardan arınmış.
   
2. Donmuş bir ürün satın aldıysanız (gri), kabukluları akan su altında yıkayın. Karidesleri (300 g) tuzlu kaynatın (1 çay kaşığı. Kaydırmalı) su (1 l) kaynattıktan 5-10 dakika sonra kaynatın. Hazır karides açıldı. Serin, temiz.
   

Sebze ve otların hazırlanması

1. Kiraz domatesleri yıkayın ve ikiye bölün (200-250 g).
   
2. Avokadoyu (1 adet) yıkayın, ikiye bölün. 1 cm x 1 cm kadar küçük küpler halinde kesin.
   
3. Önceden yıkanmış roka (100 g), ellerinizle büyük parçalara bölün.
   

Pansuman yapmak

1. Limonu yıka. Narenciye ikiye bölün, bir buçuk kullanın. Bir yarım meyve suyunu küçük bir salata kasesine sıkın.
   
2. Meyve suyuna bir tutam tuz ekleyin, karıştırın. Limon suyuna zeytinyağı (2 yemek kaşığı) dökün.
   
3. İyice karıştırın.
   

Salata montajı ve tasarımı

1. Roka, domates, avokadoyu büyük bir kaseye koyun.
   
2. Pansuman dökün. İyice karıştırın.
   
3. Karışımı güzel bir slaydı olan büyük bir salata kasesine koyun, karidesleri slaytı süzgeç yüzeyine yayın, suyunu beyaz susam serpin (1 çorba kaşığı) serpin. Derhal servis yapın.
   

Video tarifi

Videodan bir salata tarifine ürün hazırlamanın sırlarını öğreneceksiniz, avokado dilimleme yöntemi çok ilginç:

Diğer salata tarifleri