Papatya Salatası: acemi ve deneyimli mutfak deneyleri için “çiçek” alanı

“Papatya”, kompozisyonlarında ve servis yöntemlerinde farklılık gösteren, ancak ortak özelliklere sahip olan atıştırmalıkların toplu ismidir. Hostes, kendisi için hangi ürünleri pişirmede kullanacağına karar verir. Ana bileşenler haşlanmış sebzeler ve yumurtalardır. Farklı et, mantar, balık ve hatta deniz ürünleri çeşitleri ile tamamlanmaktadır.

Çerezleri çiçek şeklinde yayarız. Katmanları veya slaytları yaparız veya basitçe bütün ürünleri karıştırır ve örneğin yemyeşil ve cips, yumurta sarısı ve yumurta akı kullanarak, tabakların üstündeki yaprakları düzenleriz. Salata için düz geniş bir tabak seçmelisiniz. Bu katmanlı bir seçenek ise, derin şeffaf bir kap, bölmeli kaseler uygundur.

Papatya salatası tarifi: malzemelerle deneme

İştah açıcının katı bir tarifi yok, bu yüzden buzdolabında ve mutfak raflarında bulunan ürünlerden kişisel zevk tercihlerini dikkate alarak doldurmayı seçiyoruz. “Papatya” diyeti veya daha besleyici bir şeyler yapabilirsiniz. İlk durumda, düşük kalorili et çeşitlerini seçiyoruz, az yağlı balık kullanıyoruz. Isıl işlem yapıyoruz: fırında pişirmek, kızartmak veya kaynatmak.

Tavuk

tanım. Tatmin edici ve ucuz bir seçenek. Tavuklu Papatya Salatası tarifi dilediğimiz gibi yorumlanır. Dekorasyon için çeşitli sebzeler, otlar alıyoruz. Daha az kalorili bir aperatif daha yapıyoruz - dükkan yerine ev yapımı mayonez, az yağlı ekşi krema ekleyin.

maddeler:

• tavuk eti - 200 g;
• bir veya iki salatalık turşusu;
• üç yumurta;
• yarım soğan;
• bir veya iki patates yumruları;
• mayonez veya ekşi krema - 200 ml;
• bir çay kaşığı sirke;
• baharatlar;
• yeşillik.

hazırlık

1. Haşlanmış yumurta ve patates.
2. Eti kaynatın veya pişirin.
3. Soğan acı ise, turşu. İnce halkalarla parçalayın, kaynamış yere dökün ve sonra soğuk suyla. Sirke, baharatları turşuya ekleyin. Beş dakika ısrar ediyoruz.
4. Patatesleri küpler halinde kesiyoruz, salatalık - şeritler halinde, üç yumurta (dekorasyon için bir parça bırakıyoruz).
5. Yiyecekleri karıştırın, sosu baharatlayın, baharatları serpin. Daha önce, duvarları ve kasenin altını sarılmak filmle sarıyoruz.
6. Karışımı içeren kabı büyük, yassı bir kaba çeviririz ki böylece bir pasta oluşturur.
7. Yumurta akı ve yumurta sarısı kalıntılarından, üstüne bir çiçek yaparız. Papatya şeklinde yapıyoruz: Proteinlerin yapraklarını dikkatlice kesip bir daireye koyun ve doğranmış sarısını ortaya ekleyin. Sadece bir çatalla ezebilirsiniz. Soğan tüyünden sap, maydanoz dallarından yapraklar yapıyoruz.

Tavuk karaciğer ile

tanım. Tavuk karaciğerli papatya salatası, iştah açıcı bir üründür. Haşlanmış patates ya da pirinç gibi yan yemekler ile iyi gider. Zaten sıkıcı yemekler için Yeni Yıl masasında layık bir rekabet yaratacaktır.

maddeler:

• tavuk karaciğeri - 350 g;
• mantar - 350 g;
• iki soğan;
• üç yumurta;
• bitkisel yağ bir çorba kaşığı;
• peynir - 150 g;
• beş çorba kaşığı mayonez;
• yaprakları;
• baharatlar.

hazırlık

1. Her şeyden önce karaciğeri kaynatın. Tuzlu suya atın ve en fazla 15 dakika pişirin, aksi takdirde sertleşir ve kurulanır.Soğutun ve çubuklarla doğrayın.
2. Pişirme sürecini kısaltmak için, yemek pişirmek için petrol alabilir, çünkü kaynatılmalarına gerek kalmaz. Küçük dilimler halinde kesin ve pişene kadar doğranmış soğanlarla kızartın. Tencerede sıvı olmamalıdır.
3. Dekorasyon için bir yumurta bıraktık, diğer üçünü bıraktık.
4. Sekans: hepatik, soğan mantarı, yumurta, peynir tabakası. Her birini mayonez filesiyle ıslatın, baharatlarla serpin.
5. Üstünü bir papatya yumurtası beyazı ve yumurta sarısı ile süsleyin. Yeşilliklerden sap ve yaprak yaparız.

Sosis ve cips ile

tanım. Bu "Papatya glade", talaşların yapraklarıyla orijinal düzeni sayesinde, masaya çok güzel ve şenlikli görünüyor. Yaprak şeklinde aynı büyüklükteki cipsler dekorasyon için daha iyidir.

maddeler:

• sosis - 250 g;
• peynir - 150 g;
• iki diş sarımsak;
• iki domates;
• üç yumurta;
• beş çorba kaşığı mayonez;
• yeşillikler, dekorasyon için cips;
• baharatlar.

hazırlık

1. Ürünleri adım adım hazırlayın. Her şeyden önce, onları çok ince kesmeyin, çünkü her bir maddenin tadı belirgin bir şekilde hissedilmelidir.
2. Peyniri kaba ovalar, sarımsağı sıkar ve mayonez ekleriz, haşlanmış yumurta ve domatesleri dilimler veya küpler halinde kesin, sosisleri kareler halinde kesin.
3. Malzemeyi karıştırıp sarımsak ve mayonez sos ile karıştırıp baharatları serpin.
4. Üst kısmı büyük bir çiçek şeklinde süslüyoruz. Tepenin merkezi rendelenmiş protein veya yumurta sarısı ile kaplıdır ve kenarlarında cipslerin yaprakları yayılır.
5. Servis yapana kadar soğukta bırakın.

Yengeç çubukları ile

tanım. Abur cubur doldurmak birçok ev hanımı tarafından bilinmektedir. Pekin lahanası ve yengeç çubuklarının kombinasyonu çok yaygındır. Tandem taze, yumuşak ve lezzetli.

maddeler:

• "Pekin" - 250 g;
• yengeç çubukları - 150 g;
• dört yumurta;
• zeytin;
• ekşi krema üç yemek kaşığı;
• bir çay kaşığı limon suyu;
• baharatlar.

hazırlık

1. Lahanayı parçalayın, elinizle kırışın, böylece daha yumuşak olur ve biraz meyve suyu çıkarır.
2. Yengeç çubuklarını ve iki yumurtayı küpler halinde kesin, zeytinleri çeyrek veya yarıya bölün.
3. Malzemeleri karıştırın, ekşi krema ve limon sosu ile baharatlayın.
4. Düzgün bir kayma elde etmek için bir tabağa yaydık.
5. Sarısını bir çatalla yoğurun ve apeksin ortasına koyun. Etrafında protein “yaprakları” vardır.

Konserve balık ile

tanım. Yağla konserve herhangi bir yiyecek alırız. Sardalye, hamsi olabilir. Balık eser elementler bakımından zengindir, bu yüzden iştah açıcı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Katmanlar halinde yerleştirilmiş ve biraz ünlü Mimoza gibi.

maddeler:

• haşlanmış pirinç - 300 g;
• bir kutudan pembe somon - 150 g;
• üç salatalık;
• iki soğan;
• bir havuç;
• üç yumurta;
• mayonez;
• baharatlar;
• yeşillik.

hazırlık

1. Haşlanmış havuçları kabaca ovalar, salatalıkları yarım halkalar halinde keser, soğanları küpler halinde keseriz.
2. Sıra: haşlanmış pirinç, balık, soğan, havuç, salatalık. Son kat dışındaki tüm katmanları mayonez ızgarası ile emdiririz.
3. Kaynamış sarıları yarıya, proteinleri şeritlere ayırırız. Üst süsleyin.

Kore usulü havuç

tanım. Masada kendi yemeklerimizi veya sıcak yemeklerle birlikte servis ediyoruz. Bu seçeneğin ayırt edici bir özelliği, sadece katmanlar halinde değil aynı zamanda yığınlar halinde de Papatya Salatası yapmasının mümkün olmasıdır. Ürünleri tek tek çiçek formunda dizmeniz yeterlidir.

maddeler:

• iki patates;
• domuz eti (karbonat);
• peynir (sert çeşitlilik) - 200 g;
• Kore havuçları - 300 g;
• dört yumurta;
• mayonez - 300 g;
• iki soğan;
• yeşillikler, marul yaprakları;
• baharatlar;
• bitkisel yağ

hazırlık

1. Kaynatın et (suyu serin), yumurta, patates.
2. Doğranmış soğan geçti.
3. Peynir, patates kaba ovalayın, eti küpler halinde kesin.
4. Düz bir tabağa, marul yaprakları yerleştirin. Daha sonra et, soğan, patates, peynir, havuç katmanı gelir. Her birine bir mayonez ızgarası uyguladık.
5. Haşlanmış yumurtalarda, sincapları büyük şeritler halinde keseriz ve sarıları bir çatalla yoğururuz. Çiçeğin ortasından ilk bileşenlerden “yaprakları”, ikincisini yaparız.

Pancarlı

tanım. Kendi mutfak zevklerimizi dikkate alarak ürün listesini değiştirebiliriz. Mantarlar et ve pancarla iyi gider. Turşu veya taze petrol en uygunudur. Onları kaynatmayız, hemen kızartın.

maddeler:

• bir pancar;
• bir havuç;
• et (domuz, sığır eti) - 300 g;
• bir soğan;
• Patates kızartması - 150 g;
• yarım kutu konserve bezelye;
• mayonez;
• baharatlar.

hazırlık

1. Taze pancar ve havuç kullanıyoruz. Et ile birlikte onları küp şeklinde öğütüyoruz.
2. Patatesleri şeritler halinde doğrar ve kızartırız.
3. Sıvıyı bezelyeden boşaltın.
4. Düz bir tabakta, yiyecekleri slaytlarla yayın, baharatları serpin. Ortada, küp küp doğranmış soğan dökün. Mayonez ile dökün.

Deney yapmaktan korkmuyoruz. Sadece farklı et türlerini değil atıştırmalıkları da ekleyin. Ceviz, ananas, şalgam deneyi yapabilirsiniz. Fransız usulü bir gurme yemek hazırlıyoruz; burada bir elmayı peynir, yumurta, kırmızı soğan ile birleştiriyoruz. Papatya salatası, basit bir yemeğin hazırlanmasıyla mutfak yolculuğuna başlayabilen yeni başlayanlar için mükemmel bir çözümdür. Şımartmak neredeyse imkansız.

Diğer tavuk salatası tarifleri