Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: birkaç derin kaseler, kesme tahtası, mutfak terazileri ve diğer ölçme aksesuarları, keskin bir bıçak, bir çorba kaşığı.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| haşlanmış fasulye | 200 g |
| dolmalık biber | 1 adet |
| orta boy salatalık | 1 adet |
| Yalta soğan | yarım |
| turp | 4 adet |
| dereotu yeşillikleri | 4-5 dal |
| zeytinyağı | 40 ml |
| hardal tohumu | 20 g |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| sofra veya deniz tuzu | tatmak |
| balzamik sirke | 40 ml |
| yeşil soğan | 2 adet |
| tütsülenmiş sosis | 50 g |
| soyulmuş ceviz | 30-50 g |
Pişirme adım
Ürünleri hazırlamak
- Yalta soğanının yarısını kabuğundan temizler ve ince yarı halkalar halinde keseriz.
- Küçük dolmalıkbiberleri ikiye böldük, sonra da tohumları ve sapını çıkarıp beyaz eti kesiyoruz. Sebzeyi, uzunluğu 2-2,5 cm'yi geçmeyen ince şeritler halinde kesin. Her iki malzemeyi de küçük, derin bir kaba koyun ve 40 ml balzamik sirke püskürtün. Sirke yerine 2 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı sıvı baldan oluşan bir karışım kullanabilirsiniz.
- Sebzeleri iyice karıştırın ve daha sonra turşuları bir kenara koyun. Bu arada, marul yoğurmak için derin bir kapta, 200 g haşlanmış fasulye koyun.
- İki yeşil soğanı temizler, yıkar ve ince bir şekilde doğrarız, sonra yeşillikleri fasulyeye göndeririz.
- Bir adet taze salatalığı ince halkalar halinde kesip, sonra şeritler halinde doğrarız.
- Benzer şekilde, orta büyüklükte dört turp keseriz. Turp kereviz veya daikon ile değiştirilebilir.
- 4-5 dal dereotu keskin bir bıçakla ince bir şekilde kıyılır ve daha sonra ürünlerin geri kalanıyla birlikte bir kaseye gönderilir.
- Son olarak 50 g tütsülenmiş sosis dilimlerini kesin ve fasulyelere ekleyin.
Bir pansuman hazırla
Soğan ve tatlı biber bir kaseye 40 ml zeytinyağı dökün. 20 g hardal tohumu ve istenen miktarda öğütülmüş karabiber ekliyoruz. Sosu iyice karıştırın ve doğranmış sebzeler, fasulye ve sosis için bir kaseye gönderin.
Son aşama
- Salatanın tüm bileşenlerini iyice karıştırın ve eşit şekilde kendi aralarında dağıtmaya çalışın. 30-50 gr soyulmuş cevizleri ölçüp ellerimizle küçük parçalara ayırıp salataya gönderiyoruz. Ceviz yerine yer fıstığı, badem, kaju fıstığı ve diğer fındık türlerini kullanabilirsiniz.
- Bu aşamada, tuzu üzerine salata deneyin ve gerekirse doğru miktarda ekleyin. Tuz yerine, soya sosu ekleyebilir, sonra salata inanılmaz bir aroma kazanır. Yine, her şeyi iyice karıştırın ve sonra salatası bir kenara koyun, 10-15 dakika boyunca demlenmesini sağlayın. Bu süre zarfında, tüm bileşenler, sos ile iyice doyurulur. Doğrudan servis yapmadan önce, tekrar marul karıştırın, sonra bir salata kasesine aktarın ve servis yapın.
Video tarifi
Bu video, haşlanmış fasulye, sosis ve çeşitli taze sebzelerin yaz salatalarının adım adım yapımını göstermektedir.
Artık kendi elleriyle çok lezzetli, renkli haşlanmış fasulye salatası yapmayı biliyorsun. Bu muamele sürümlerinizi paylaşma arzunuz varsa, yorumdaki tarifleri tarif etmekten çekinmeyin.Ayrıca, yukarıdaki talimatlara göre yapılan haşlanmış fasulye salatası tatma özelliklerinin gerçek bir değerlendirmesini vermeyi unutmayın. Afiyet olsun!