Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kesme tahtası;
- soyucu;
- çay kaşığı ve yemek kaşığı;
- mutfak bıçağı;
- derin kase;
- parçalayıcı;
- Hob:
- bir kızartma tavası;
- kürek;
- sarımsak presi;
- derin servis tabağı.
Maddeler
| pancar | 500 g |
| havuç | 500 g |
| soğan | 1 adet |
| Bitkisel yağ | 6-7 Sanat. l. |
| sarımsak | 2-3 diş |
| Soya sosu | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| sirke | 2 çay kaşığı |
| Öğütülmüş kişniş | 2 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | Tatmak |
| tuz | Tatmak |
| Kırmızı biber | Tatmak |
Adım adım pişirme
- Salatayı hazırlamak için, 500 gr havuç ve pancar almanız gerekir. Bir soyucu kullanarak sebzeleri soyup soyuyoruz ve özel bir öğütücüye sürtüyoruz. Evde böyle bir rende bulamazsanız, sebzeler uzun ve çok ince şeritler halinde kesilebilir. Sebzelerin taze ve sulu olması önemlidir, ardından salata lezzetli ve zengin olacaktır. Doğranmış pancar ve havuçları derin bir kaseye kaydırıyoruz. Tatlandırmak ve iyice karıştırmak için tuz. Sebzeleri oda sıcaklığında yaklaşık dörtte bir saat bekletin.
- 10-15 dakika sonra, doğranmış sebzeler daha iyi hale gelebilmeleri için bir el ile iyice ezilmelidir. Havuçlu pancarlardan çok fazla meyve suyu tahliyesi durumunda tahliye edilmesi gerekmez. Böylece, salata daha doymuş ve kuru olmayacaktır.
- Tencereye 6-7 yemek kaşığı dökün. l. kokusuz bitkisel yağları ısıtıp ocakta bekletilir. Bu zamanda büyük bir soğanı büyük parçalara böldük.
- Yağ ile tava iyice ısındıktan sonra, doğranmış soğan parçalarını koyun ve bir spatula ile düzenli olarak karıştırarak kızartın. Kızartılmış soğanı tavadan alıyoruz, artık soğana ihtiyacımız olmayacak.
- Pancar ve havuç ile bir kasede 1-2 yemek kaşığı dökün. l. soya sosu.
- Sebzelerin tadına siyah ve kırmızı toz biber ekleyin. Tüm malzemelere de 2 çay kaşığı dökünüz. sirke ve 2 çay kaşığı serpin. öğütülmüş kişniş. Bir preste 2-3 diş sarımsak geçirip, kalan salata malzemelerini içeren derin bir kaseye ekliyoruz.
- Salatayı, üzerine soğan kızartılmış olan tavada kalan bitkisel yağ ile sulayın. Salatayı sıcak yağ ile sulamak ve gerekirse biraz daha tuz eklemek gerekir. Bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabındaki salatası çıkartıyoruz.
- Pancar ve havuç salatası hazır. Zevkinize göre herhangi bir garnitür ile soğuk olarak servis edilmesi önerilir. Salata sulu ve lezzetli, ama çok sağlıklı. Doğranmış cevizleri de ekleyerek salata tadına bakabilirsiniz.
Video tarifi
Videoda dikkatinize basit bir tarif sunulur; rehberliğinde taze pancar ve havuçtan bir vitamin salatası yapabilirsiniz. Yemek için videonun başında belirtilen miktarda başka malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu tür bir salata mümkün olduğu kadar basit hazırlanırken, her aşamada salata sulu ve lezzetli olduğu için önerilerde bulunulur.
Taze sebze salatalarını seviyor ve yukarıdaki tarifte tarif edilen yemeği pişirmeyi denedin mi? Herhangi bir ek bileşen ekliyor musunuz ve ne miktarda? Yorumlarınızı, genellikle taze pancar ve havuç salatası servis ettiğinizle ve ne pişirdiğinize göre paylaşın.