Lezzetli domuz karaciğer salatası yemek pişirmeyi nasıl öğrenirim 🥩

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, kaşık, ocak, rende, salata kasesi.

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce karaciğeri hazırlayın. Salatayı oluşturmadan birkaç saat önce 400 gr domuz karaciğeri su ile dökün, böylece iyice yıkanır ve tüm acılığını çıkarır. Aynı anda porsiyonlarda kesmek daha iyidir. Ateşe bir bardak su göndeririz, kaynatırız. Karaciğeri kaynar suya koyarız ve 15-20 dakikaya kadar kaynatın. Eğer bütün karaciğerinizi pişirirseniz, yemek pişirmek biraz daha zaman alır, yaklaşık 35 dakika. Haşlanmış karaciğer temiz bir kaba aktarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra rende üzerine sürüyoruz.
   
2. Aynı anda üç tavuk yumurtası kaynatın. Bu arada, ilk tazelikten değil, pişirmek için yumurta kullanmak daha iyidir, böylece onları hızlı ve kolay bir şekilde soyun. Ateşe su ile bir güveç göndeririz ve hemen içine yumurta koyarız. Kaynattıktan sonra ortalamanın altında bir ateş yakıp 6-8 dakika pişirin. Hala çok taze yumurtalarınız varsa, suya tuz ekleyin, o zaman onları temizlemeniz daha kolay olacaktır. Bir süre sonra sıcak suyu yumurtalardan boşaltır ve soğukla ​​doldururuz. Gerekirse, yumurtaları daha hızlı soğumaları için suyu iki kez boşaltın. Sonra yumurtayı masanın üzerine koyarız, avuçlarınızla örtün ve yavaşça bastırın. Yumurtaları masanın üzerine yuvarlıyoruz, böylece kabuk deforme oluyor ve çıkarılması daha kolay olacaktır. Bu tür manipülasyonlar tüm yumurtalarla tekrarlanır. İki yumurtayı rendeleyin ve salatayı süslemek için bir tane bırakın.
   
3. Bir soğanı temizler, çok küçük küpler halinde keser ve kaseye göndeririz. 4 yemek kaşığı ile doldurun. l. sirke 6%. % 9 sirkeniz varsa, suyla seyreltin. 3 parça sirke ve bir parça su alın, karıştırın ve soğanları dökün. 10-15 dakika bekletilir. Sonra sıkın ve istek üzerine bırakın.
   
4. Kaba bir rende üzerinde 100 gr sert peynir ovalarız.
   
5. Salatalık turşusu rendeleyin ve sıkın, fazla sıvıyı çıkarın.
   
6. Mutfak halkasını büyük düz bir tabağa koyduk. Eğer böyle bir halka yoksa, salata slaytı şeklinde tabakalar halinde dizilir, bu önemli değildir.
   
7. Rendelenmiş karaciğerin yarısını döker, düzgün bir tabaka halinde dağıtır ve az miktarda mayonez ile yağlar. Yukarıdaki karaciğere tuz ekleyebiliriz.
   
8. Soğan turşusunu bir sonraki tabakaya dağıttık, eşit şekilde dağıttık. Soğan tabakasını mayonez tabakası ile örtün.
   
9. Şimdi rendelenmiş yumurta tabakasını açın ve mayonezli gresleyin.
   
10. Sonra turşu yayın ve mayonez ile yağlayın.
    
11. Rendelenmiş peyniri bir sonraki katmana, mayonezli gres sürün.
    
12. Sonra kalan karaciğeri dökün, eşit şekilde dağıtın, üzerine tuz serpin ve mayonezle yağlayın.
    
13. Kalan yumurtayı yumurta sarısına ve proteine ​​bölün ve ayrı olarak ovalayın. Marul sarısı kenarları boyunca serpin, ortada protein ile kaplayın. İnce taze maydanoz doğrayın ve salata serpin. Zaman varsa, ısrar etmek için buzdolabına 1 saat gönderin. Sonra mutfak halkasını çıkarırız ve masaya servis edebiliriz.
    

Video tarifi

Şimdi domuz eti karaciğerinden salata oluşturmanın her adımını ayrıntılı olarak anlatan bu videoyu izleyin. Tüm malzemeleri nasıl hazırlayacağınızı, montajını gözlemleyeceğinizi ve nihai sonucu göreceğinizi göreceksiniz.