Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin kase, kaşık, kesme tahtası, bıçak, ocak, kızartma tavası, ölçekler.
Maddeler
| Soya kuşkonmaz | 200 g |
| Acı biber | 1 adet |
| Bitkisel yağ | 30 ml |
| Susam yağı | 10 ml |
| Dolmalık biber | 1 adet |
| salatalık | 1 adet |
| kişniş | 2 tutam |
| sarımsak | 2-4 karanfil |
| Kişniş taneleri | 2 tutam |
| Kereviz sapı | 1 adet |
| Susam tohumları | 2 tutam |
Pişirme adım
- Soya kuşkonmazı önce ıslatılmalıdır. Bunu yapmak için, derin bir kaseye 200 g kuşkonmaz dökün, soğuk su dökün, böylece kuşkonmaz tamamen kaplanacak. En az 4 saat suda bekletilir. Akşamları dökün ve bütün gece suya bırakabilirsiniz. Sonra suyu süzün ve kuşkonmazı küçük parçalara bölün.
- Dolmalık biberleri durulayıp, sapları ve tohumları keser, durulayıp küçük şeritler halinde keseriz. Kerevizi soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin.
- Bir salatalık yıkar ve parçalara ayırırız. Tüm bileşenlerin yaklaşık olarak aynı boyutta olması istenir. Sonra bitmiş salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacak.
- Sarımsakları soyun. Tutarı tercihinize bağlı olacaktır. Belirgin bir sarımsak tadına sahip tabaklardan hoşlanıyorsanız, 3-4 karanfil ekleyin. Bitmiş yemeğin tadını hafifçe vurgulamayı tercih ediyorsanız, 1-2 karanfil ekleyin. Sarımsak sevmiyorsanız, bu adımı atlayın. Aynı şey sıcak taze biber için de geçerli. Yıkanması, tohumları ve sapını çıkarması ve ince bir şekilde doğraması gerekir. Baharatlı yiyeceklerin hayranlarına tam bir biber eklenmesi tavsiye edilir. Daha az baharatlı yiyecekler tercih edenler için, yarısını veya use'ını kullanmak yeterli olacaktır. Ancak bu salataların Kore mutfağına ait olduğunu unutmayın. Ve bu ülkenin sakinleri, bir kural olarak, baharatlı yemekleri sever. Bu salatadaki bir diğer bileşen bir domates olabilir. Ekleyin veya ekleyin, kendiniz karar verin. Bugün onsuz yapmaya karar verdik.
- Derin bir kapta, hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın. Salata kişniş ve diğer baharatlar ile rica ederiz. Bir tavada, 30 ml bitkisel yağ ısıtın ve sıcak yağı salataya dökün. Buraya 10 ml susam yağı ekleyin, her şeyi karıştırın, salatayı ısıtın. Kişniş ve susam serpin. Salata hazır, masaya servis yapabiliriz. Servis tabağını marulla örtün, bulaşıkları çıkarın ve servis yapın.
- Bu salataya Korece havuç, domates, taze otlar ekleyebilirsiniz. Soya sosu ile mevsim yapabilirsiniz, ancak önlemini biliyorsunuz. Sonuçta, soya sosu tuzlu, bu yüzden küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
Video tarifi
Şimdi, kuşkonmaz salatası yapma sürecini ayrıntılarıyla anlatan bir video izleyin. Önceden nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Başka hangi ürünlere ihtiyacınız olduğunu anlama. Salatayı neden sıcak yağ ile dolduruyorsunuz? Profesyonel bir şefin tavsiyelerine kulak verin ve sonuçlara bakın.
Yukarıdaki tarife göre kuşkonmaz salatası hazırladıysanız, yorumlarınızı yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Hangi baharatları eklediniz, ne kadar süredir batırılmış kuşkonmaz yazın.