Mayonez olmadan lezzetli taze ıspanak salatası 🥗

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir ocak veya bir ocak, bir litre tavası, 2 derin kap, bir kızartma tavası, bir spatula, bir kase, bir ölçü kabı, bir mutfak terazisi, bir bıçak, bir kesme tahtası, bir sarımsak presi, bir çay kaşığı, bir yemek kaşığı, bir yemek tabağı

Maddeler

Pişirme adım

eğitim

• Bir litre tavasına 3 tavuk yumurtası koyduk, 0.5-0.7 litre su döktük, büyük bir ateş yaktık ve suyun kaynamasını bekledik.
• Su kaynadıktan sonra, yangını azaltın ve 10 dakika boyunca yumurtaları kaynatmaya bırakın.
• 10 dakika sonra yangını kapatın, suyu tavadan dikkatlice dökün, yumurtaları 1 litre soğuk suyla doldurun ve soğumaya bırakın.
• Soğuk akan su altında 3 paket taze ıspanağı yıkayıp kurutuyoruz.

Salata 1 numara

1. 200 gr mozzarella peyniri alıyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz ve derin bir kaba döküyoruz.
   
2. 2 demet yıkanmış ıspanak alırız, yaprakları saplardan ayırır, ellerimizle 2 cm genişliğe kadar şeritler halinde ayırır ve peynir küplerine ekleriz.
   
3. Kabuğu yumurtadan çıkarın, küp şeklinde kesin ve derin bir kaba koyun.
   
4. Salata 1 çay kaşığı sulayın. taze sıkılmış limon suyu, karabiber 1 tutam karabiber serpin, 0.5 tatlı kaşığı. tuz, 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema ve her şeyi iyice karıştırın. Salatayı 15 dakika beklettik, demlenmeye başlayalım, sonra da yemek tabağına ana kabına yayıp masaya servis ediyoruz.
   

Salata 2 numara

1. Tencerenin kuru yüzeyine 50 gr ceviz serptik ve küçük ateşte kızarttık, 10-15 dakika düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. 10-15'ten sonra ateşi kapattık, somunları biraz soğutuyoruz, derisini onlardan alıp bir bıçakla parçalayabiliyoruz.
   
2. Kaseye 2 yemek kaşığı dökünüz. l. ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı. l. soya sosu, 3 çay kaşığı. limon suyu, karabiber 1 tutam, 0.5 çay kaşığı ekleyin. 2 diş sarımsak tuzu, bir baskı makinesinden geçirildi ve her şeyi bir çorba kaşığı ile karıştırın.
   
3. 1 demet ıspanak alır, yaprakları saplardan ayırır, elle 2 cm genişliğe kadar küçük parçalara ayırır, derin bir kaba gönderir ve ceviz parçaları ekleriz. Salata sosu dökün, karıştırın, 5 dakika bekletin, sonra ana tepsiye yemek tabağına koyun ve servis yapın.
   

Önemli!Salata için iyi bir ıspanak seçmek için, yapraklara dikkat etmelisiniz. Genç bir bitkide, yaprağın ucunu kırarlarsa gevrekleşirler. Bitkilerin yüzeyinde sarı ve siyah lekeler bulunmamalı ve genç ıspanağın rengi parlaklıkla kolayca ayırt edilebilir. İyi bir demetin gövdeleri ince olacaktır ve yaprakların aroması doymuştur.

Video tarifi

Yaprakları yırtıp atmak, hangi pansuman veya kavrulmuş cevizin neye benzediğini görmek için, bir video tarifi yardımı ile bu noktaları açıklığa kavuşturmaya değer.

Ispanak, bir insanın kıştan sonra ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu yararlı yapraklardan çeşitli lezzetli salatalar hazırlayabilir ve lütfen doğru beslenmeyi önemseyen herkesi memnun edebilirsiniz.