Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri, kesme tahtası, bıçak, tava, krep tava, soba, spatula, kaseler, çırpma teli.
Maddeler
| Tavuk karaciğeri | 500 g |
| Haşlanmış havuç | 200 g |
| Salatalık Turşusu | 200 g |
| soğan | 1 adet |
| Yumurta | 3 adet |
| mayonez | gerektiği gibi |
| Bitkisel yağ | kızartma için |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| su | 3 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Tavuk karaciğeri (500 g) damarlardan ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyup ince doğrayın.
- Bir tavada, biraz bitkisel yağ ısıtın. Soğanı tereyağına koyun ve hafifçe kızartın.
- Daha sonra karaciğeri soğuğa ekleyin ve pişene kadar kızartın. Kızartma sırasında, tuz ve karabiberi tatlandırmak için tuz. Karaciğer tamamen hazır olduğunda - tavayı ateşten alın ve içeriğin soğumasını bekleyin.
- 200 g haşlanmış havuç ince şeritler halinde kesilmiş.
- Ayrıca 200 g turşusu salatalık ince dilimler halinde kesin.
- 3 yumurtadan krep yapıyoruz. Her yumurtayı ayrı bir çırpma teli ile çırpın - 1 çorba kaşığı ile. l. Tadı su, karabiber ve tuzdur.
- Dövülmüş yumurtayı bitkisel yağla yağlanmış bir gözleme kabının içine dökün ve her iki tarafta da kızarana kadar kızartın. Yani 3 krep pişirin. Onları soğumaya bırakın.
- Krep küçük şeritler halinde kesin.
- Karaciğeri, krepleri, havuçları, salatalıkları bir kaseye yaytık, karıştırdık. Mayonezli salata giydirin.
Faydalı Bilgiler
- Özel günler için, böyle bir salata katmanlara yerleştirilebilir, rendelenmiş peynir serpilir ve güzelce dekore edilebilir.
- Havuç haşlanıp soğan ile kızartılamaz.
- Böyle bir salata, yeşillik - dereotu, maydanoz ve marul zarar vermez.
- Bu salata bir başka baharatlı versiyonu - haşlanmış havuç yerine, sıcak Korece havuç kullanın.
Video tarifi
Videoda, orijinal yumurta krepleri eklenerek lezzetli bir tavuk ciğeri ve havuç salatası ürününün nasıl hazırlanacağını görebilirsiniz.
Her birinin kendine özgü tadı olan tavuk karaciğeri ve havuçlu birçok salata çeşidi vardır. Ve siz, sevgili okuyucular, hangi seçeneği tercih edersiniz?