Kış Kralı Salatası: Çıtır Yaz Hatırlatıcı

Salata maliyeti düşük, ancak festival masasına koymak utanç verici değil. Anında plakalara saçılır. Salatalıklar gevrek ve yumuşaktır. Salatalara ve ilk kurslara, ayrı bir atıştırmalık olarak veya sandviç koymaya temel olarak kullanılabilirler. Pişirme sürecinde, tarifin tam oranlarını takip etmeniz gerekir, çünkü çok az bileşen vardır ve tada farklılıklar ortaya çıkabilir.

Böylece atıştırmalık kötü gitmez

Kraliyet unvanına rağmen, sterilizasyon olmadan bir kış kral salatalık salatası hazırlamak çok basittir. Tecrübeli ev kadınlarının tavsiyelerini dikkate alırsanız, iş parçası sadece çok lezzetli olmaz, aynı zamanda bütün kış boşta kalır.

• Meyveler. Hem genç hem de olgunlaşmış herhangi bir boyuttaki salatalıklar hasat için uygundur. Sebze, bütün turşu olmamalıdır, standart altı kategoriden alabilir.
• Bankalar. Hazırlık için önceden kapları hazırlayın. Bunları iyice yıkayın, mikrodalgada, ocakta veya fırında sterilize edin. Kapakları üç dakika kaynatın.
• Sırılsıklam. Pişirmeden önce, iki saat boyunca yıkanmış salatalıkları soğuk suya koyun. Bu zor hüner, durgun sebzeleri yeniden canlandırmanıza izin verir, tekrar gevrek ve elastik hale gelir ve acıyı durdurur.
• Güveç. Kütüğü karıştırmak ve daha fazla söndürmek için aynı kabı kullanın. Malzemesine dikkat edin: emaye kaplar veya paslanmaz çelik tava kullanın. Alüminyum kapları almayın, bu metal ısıtıldığında toksik hale gelir.

Kış için Winter King salatalık salatası: “geleneklerden” hardala

Winter King salatası tarifinde küçük bir içerik listesi bulunur. Ana bileşene ek olarak, bileşim soğan, şifalı ot ve basit bir marine içerir. İçeriğin sterilizasyonu gerekli olmadığından, iş parçasının hacmi büyük olabilir.

klasik

Özellikler. Winter King salatalık salatası haklı olarak büyük bir isim kazandı. Hafif ve göze çarpmayan bir tadı vardır. Sebzeler esnek kalır ve soğan turşusu eşsizdir. Spin kırmızı et ve balık ile iyi gider ve ayrıca ilk kurslar veya Vinaigrette için de uygundur.

Hazırlamak için gereklidir:

• salatalık - 5 kg;
• soğan - 1 kg;
• şeker - 60 g;
• dereotu - iki demet;
• tuz - 30 g;
• karabiber bezelye - yedi adet;
• sirke% 9 - 100 ml.

Adım adım

1. Salatalık ve soğanı yarım halkada doğrayın.
2. Kıyılmış malzemeleri ayrı bir tencerede şeker ve tuzla birleştirin. Tüm bileşenleri karıştırın.
3. Suyu öne çıkarmak için onları iki saat bırakın.
4. Dereotu tavaya ince ince doğrayın, sirkeyi aynı yere dökün ve karabiberi atın.
5. Tencerenin içindekiler, ara sıra karıştırarak kaynatılır.
6. Salatalıkların renk değiştirmeye başladığını gördüğünüzde, gelecekteki dönüşü steril kavanozlara koyun. Ardından kapakları toplayın. Turşunun ürünleri kapsaması gerekir.
7. Kapları kapaklı yere koyun ve gece boyunca bir battaniyeye sarın. Sonra onları saklamak için kilere koyun.

Domatesli Piquant

Özellikler. Sarımsaklı salatalık salatası "Kış King" - karışık sebze ve baharatlar iyi bir kombinasyon. Kompozisyondaki elma sirkesi sebzelere hafif, meyvemsi bir aroma verir ve lavrushka onlara bolca bir tat verir.Besleyici ve sağlıklı hazırlık, gevrek pirinç, kızarmış yumurta, et ve sebze yemekleri ile birleştirilir.

Hazırlamak için gereklidir:

• salatalık - 2 kg;
• domates - 2 kg;
• sarımsak - beş karanfil;
• soğan - 700 g;
• yenibahar - yedi bezelye;
• defne yaprağı - üç adet;
• elma sirkesi - bir bardak;
• bitkisel yağ - bir bardak;
• tuz - 15 g;
• şeker - 120 gr.

Adım adım

1. Salatalıkları hazırlayın, tüm hasarlı alanları kesin. Sonra meyveleri yarım daire halinde kesin.
2. Zar domates
3. Turşuyu yap. Bir bardak sirkeyi yağ, toz şeker ve tuzla karıştırın, defne yaprağını, ezilmiş sarımsak ve karabiberleri parçalayın. Baharatlı karışımı bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın.
4. Sebzeleri bir kaseye dökün, baharatlı bir solüsyona dökün ve ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Çeşitli hazırlanmış kapları düzenleyin ve rulo haline getirin.
6. Kutuları ters çevirin, soğumasını bekleyin ve saklayın.

Tereyağlı ihale

Özellikler. Kışlık King King salatası, narin ve sulu tadıyla diğer hasat tariflerinden farklıdır. Bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Ayrıca, turşu için iyi bir temel bu salatadan çıkacaktır. Fast food severler salatalık turşusunu bir hamburger veya sandviçe koyabilirler.

Hazırlamak için gereklidir:

• salatalık - 3 kg;
• soğan - 1 kg;
• dereotu - iki demet;
• kaya tuzu - bir çorba kaşığı;
• şeker - iki yemek kaşığı;
• karabiber bezelye - on adet;
• küçük ayçiçeği - 40 ml;
• sirke% 9 - 100 ml.

Adım adım

1. Salatalıkları üç saat boyunca buzlu suya koyun, nemle doyurmaları gerekir.
2. Sonra onları daireler halinde kesin, doğrayın.
3. Soğanları yarım halkada doğrayın.
4. Dereotu eziyetle.
5. Sebze ve otları ayrı bir kaba koyun. Bezelye ile tuz ve karabiber ekleyerek malzemeyi karıştırın.
6. Kabı bir kapakla örtün ve iki saat bırakın, sebzeler meyve suyu verir.
7. İş parçasını tepsiye aktarın.
8. Kaynamaya kadar kaynatın, ardından ısıyı azaltın.
9. Yağ ve sirkeyi dökün, toz şeker ilave edin.
10. 7 dakika daha pişirin. Sebze karışımını eşit şekilde kaynatmak için, içerikleri düzenli olarak karıştırın.
11. Gelecekteki atıştırmalıkları hazırlanan kavanozlara en üste dağıtın, turşuyu dökün. Özel bir anahtarla kapları toplayın.
12. Onları ters çevirin ve soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Havuç ile aydınlık

Özellikler. Salata havuç ile "Kış Kralı" - soğan "hayranı" olmayanlar için bir nimettir. Turuncu sebze, iş parçasının tadını iyileştirir ve aydınlık bir yaz görünümü verir. Taze otlar, sebzeleri kokulu notalarla doldurur. Hasat, soğuk günlerde sağlıklı bir diyete iyi bir katkı olacaktır.

Hazırlamak için gereklidir:

• salatalık - 5 kg;
• havuç - 1 kg;
• dereotu - bir demet;
• sirke% 9 - 100 ml;
• şeker - beş yemek kaşığı;
• tuz - iki yemek kaşığı;
• biber bezelye - on adet.

Adım adım

1. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin.
2. Havuçları kabaca rendeleyin.
3. Sebzeleri bir tavaya koyun, üzerine şeker ve tuz serpin. Karıştırın ve malzemelerin bir saat boyunca karışmasına izin verin.
4. Küvette sirke, karabiber ve otlar ekleyin. Kaynayana kadar kısık ateşte karıştırın ve kaynatın.
5. Tavayı ocaktan alın. İçeriğini sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, marine ve mantar ile doldurun.
6. Kapları ters çevirin, battaniyeye sarın ve kavanozların soğumasını sağlayın.

Hardal beklenmedik

Özellikler. Hardallı Salata "Kış Kralı", keskin lezzetlerin ilgisini çekecektir. Yaz sebzelerinin tüm tazeliğini korur ve malzemelerin parlak rengi göze hoş gelir. Kış için “Kış Kralı” gündelik akşam yemeğini çeşitlendirecek, ana yemekleri tamamlayacak ve yemek yapmak fazla zaman almayacaktır.

Hazırlamak için gereklidir:

• salatalık - 4 kg;
• bitkisel yağ - 190 g;
• sirke% 9 - bir bardak;
• şeker - 180 g;
• tuz - iki yemek kaşığı;
• sarımsak - dört karanfil;
• hardal tozu - iki yemek kaşığı;
• maydanoz - bir demet;
• biber - bir çay kaşığı.

Adım adım

1. Sebzeleri çok ince olmayan yarım dairelere bölün ve bir kaseye koyun.
2. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin.
3. Hardal tozunu kremsi bir kıvamda sulandırın ve kalan malzemeyi içine dökün.
4. Sebze kitlesine tuz, şeker ve biber dökün, üzerine yağ ekleyin. Salata malzemelerini iyice karıştırın.
5. Bir saat demlenmeye bırakın, ardından içindekileri kaynamaya kadar düşük ateşte ısıtın.
6. Sirkeye dökün ve birkaç dakika daha güveçleyin.
7. Sterilize edilmiş kaplara yerleştirin.
8. Kapakları döndürün, kapları ters çevirin ve battaniyeye sarın.
9. 12 saat sonra, depoya koyun.

Sirke yerine sitrik asit ile

Özellikler. Sirke insan beslenmesinde en faydalı ek olarak kabul edilmez, bu yüzden kullanmadan alternatif bir tarif varsa, denemeniz gerekir. Yemeğin sebze tatlı ve ekşi bir tadı vardır.

Hazırlamak için gereklidir:

• salatalık - 3 kg;
• Bulgar biber - iki adet;
• sarımsak - beş karanfil;
• tuz - 15 g;
• şeker - 45 g;
• sitrik asit - 10 g;
• su - 1 l;
• karabiber bezelye - yedi adet.

Adım adım

1. Salatalık küçük yarım halkalar halinde kesin. Biberleri küp küp doğrayın.
2. Emaye kaplara temiz su dökün, karabiber, şeker ve tuz ekleyin. İçeriği kaynatın ve ısıyı kapatın.
3. Sebzeleri marine edip tencereye dökün, örtün ve 40 dakika bekletin.
4. Sonra sebzeleri kavanozlara koyun.
5. Kalan çözeltiyi kaynatın ve bileşime sitrik asit ekleyin.
6. Kapları marine ile doldurun ve kapakları vidalayın.
7. Kapları ters çevirin ve 12 saat boyunca ılık bir havluya sarın.

Winter King marul oda sıcaklığında iyi saklanır, ancak mümkün olduğunda boşlukları mahzene koymak en iyisidir.

Diğer salata tarifleri