Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- tava
- malzemeler için plakalar
- bir mutfak kaşığı
- kesme tahtası
- keskin mutfak bıçağı.
Maddeler
- Lahana - 1 kg
- Havuç - 200 g
- Soğan - 200 g
- Dolmalık biber - 200 g
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 70 g
- Sirke - 70 ml
- Bitkisel yağ - 50 ml
Pişirme adım
- İlk önce salata dolgusunu hazırlayın. Ayrı bir tabağa 70 gram şeker, 50 gram bitkisel yağ, 1 çorba kaşığı tuzsuz ve 70 mililitre% 9 sirke dökün. Tüm malzemeleri bir çay kaşığı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
- 1 kilogram taze lahana alıyor ve kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçakla kesiyoruz. Tavaya dökün.
- Sonra, 200 gram ağırlığında ortalama bir havuç alın, soyun ve büyük bir mutfak rendesi üzerine sürün. Lahanaya ekleyin.
- 200 gram soğanı alın, soyun ve yarım halka halinde kesin. Sebzelerin geri kalanına tavaya ekleyin.
- Şimdi 200 gram taze Bulgar biber alıp, akan su altında durulayın, sap ve tohumlardan arındırın. Şeritler halinde kesin ve sebzelere ekleyin.
- Dolguyu salataya ekleyin ve iyice karıştırın. Suyu vermeyecek şekilde lahanayı ezmeniz gerekmez.
- Salata hemen yemeye hazır, ancak buzdolabında 10-12 saat demlenmesini sağlamak daha iyidir. Böylece daha belirgin ve ilginç bir tada sahip olacak.
- Hazır salata, 50 mililitre bitkisel yağ ilave edilerek buzdolabında 1 ay saklanabilir. Afiyet olsun!
Ev hanımı ipuçları
- Bir salata için beyaz bir lahana seçerken, yaprakların taze olmadığına, toplanmadığına dikkat edin.
- Satın almadan önce, lahananın başını her taraftan kontrol ettiğinizden emin olun, böylece ürünün mantarlar tarafından bozulmasını belirten siyah ve kahverengi lekeleri olmaz.
- Lahana başı çok büyük ve ağır olmamalıdır. Kafanızı ellerinizle sıkın - sıkıysa, lahana tamamen olgunlaşır, ancak bir boşluk hissi yaratırsa, satın almamak daha iyidir.
- Salata için dolmalık biber seçerken, aşağıda 4 slayttan oluşacak olan "bayan" görünümüne tercih ediniz. Daha sulu ve tatlılar.
- Biber sapına dikkat edin, kuru veya siyah olmamalıdır. Kuyruk yeşil ve esnek olmalıdır.
- Mümkünse, buzdolabında uzun süre saklanmış olan sebzeleri kullanmayın, çok sulu olmayabilirler, böylece bitmiş salatanın tadını bozabilirler.
Video tarifi
Biber ve havuçlu bir lahana salatası hazırlamak için kullanışlı ve ilginç bir video tarifine dikkat edin. İçinde, sadece adım adım talimatları görmeyecek, aynı zamanda videonun yazarından da yararlı ipuçları öğreneceksin.
Yaz sulu sulu lahana salatası tadı biber ile zevk için zaman var mı? Belki de bizim salata için mükemmel giyinmenin sırlarını var? Tüm hazırlıklarınızı paylaşın, hadi mutfak yeteneklerimizi bizimle genişletin!