Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı (ocak);
- 1 litrelik tava
- anahtar;
- ölçü kabı;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- salata kasesi;
- bir çorba kaşığı.
Maddeler
| isim | sayı |
| Kendi suyunda konserve kalamar | 1 olabilir |
| yumurta | 3 adet |
| Küçük salatalık | 3-4 adet. |
| Pekin lahanası, yaprakları (küçük) | 3 adet |
| Kereviz, sap | 1 adet |
| Chives (küçük soğan) | 1 demet (1 adet) |
| Konserve yeşil bezelye | 1 yığın |
| mayonez | 3-4 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- 7-10 dakika boyunca 3 yumurta kaynatın, birkaç dakika soğuk suya batırın, çıkarın, soğumaya bırakın.
- Kendi suyu ile konserve edilmiş 1 kalamar kutusunun içeriği sıvıdan çıkarılmalı ve ince küpler halinde doğranmış olmalıdır.
- Yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Ayrıca 3-4 salatalık, 3 küçük Pekin lahanası yaprağı, 1 kereviz sapı ve bir demet yeşil soğan kesilmiş. Bu tarifte kereviz isteğe bağlı bir maddedir, salataya koyamazsınız. Yeşil soğan yoksa, normal soğanı alabilirsiniz. Aşırı acılık, soğan doğranmış küpleri çıkarmak için, kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin, sonra bir kevgir içine atın.
- Bütün doğranmış malzemeleri bir salata kasesine koyun, 1 su bardağı konserve bezelye ekleyin, sıvı, tuz, karabiber tadında süzün ve 3-4 yemek kaşığı baharatlayın. l. mayonez. Tuzun biraz eklenmesi gerekiyor, çünkü bezelye, mürekkep balığı ve mayonez zaten tuzlanmış durumda.
- Salatayı yavaşça karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun!
Faydalı Bilgiler
- Kalamarlar çok sağlıklı deniz mahsulleridir. Yüksek miktarda protein (100 g et başına - 20 g yüksek kaliteli doğal protein), çok az yağ ve karbonhidrat içerir ve iyi emilirler.
- Konserve kalamar ürünlerinin kalitesi için, raf ömrü 15 ayı geçmemeli ve et içeriği yüzdesi en az 50 olmalıdır.
- Konserve kalamar yemeye hazır bir üründür. Bunları sadece sıvılardan iyi izlemek ve istenen şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesmek gerekir.
- Konserve kalamar parçaları krem, beyaz veya açık pembe olmalıdır. Topraklı, gri bir renk, işlemde usulsüzlüklerin bulunduğunu veya konserve yiyeceklerin donmuş hammaddelerden hazırlandığını gösterir.
- Konserve kalamar dilimleri oldukça yoğundur, ancak sert değildir, kolay kesilir, ancak ayrılmaz ve liflere katmanlaşmaz.
- Konserve kalamar taze donmuş ile değiştirebilirsiniz. İşlemleri ve hazırlanmaları daha uzun sürecek olsa da, sonuç sizi memnun edecektir.
- Dondurulmuş kalamar alırsanız, önce buzdolabında buzunu çözmeniz gerektiğini unutmayın, akoru ve bağırsakların geri kalanını çıkarın. Arıtılmış kalamar, tuz ve baharatların eklenmiş olduğu kaynar suya batırılır ve 1-2 dakika kaynatılır. Uzun süreli ısıl işlem bu deniz ürünlerini sert “kauçuk” yapar.
Video tarifi
Bu video tarifi hafif düşük kalorili bir salata hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Hangi ürünleri ve ne miktarda almanız gerektiğini, hangi salata soslarını kullanacağınızı göreceksiniz.
Hangi kalamar salatalarını hazırladınız? Dondurulmuş veya konserve deniz mahsulleri kullanılır? Bize yorumlardan bahsedin.