Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- gaz veya elektrikli ocak,
- bir kızartma tavası
- kesme tahtası
- bıçak
- derin tabak
- plastik torba
- kağıt havlu
- sarımsak sıkacağı.
Maddeler
- Kabak - 300-400 g
- Domates - 2 adet.
- Buğday unu - 1 yığın.
- Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.
- Dereotu - 1 demet
- Sarımsak - 4-5 karanfil
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
Pişirme adım
- 300-400 gram ağırlığındaki 1 kabak alır, suyla iyice durulayın, soyun ve yaklaşık 3-4 milimetre kalınlığında eşit daireler halinde kesin. Orta boy kabak tercih edin - bunlar yemek pişirmek için en uygun olanlardır.
- Daireleri tekrar yarıya kesin, derin bir plakaya aktarın, tadına tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- Plastik bir torbaya, 1 su bardağı birinci sınıf buğday unu dökün ve hazırladığınız kabakları her taraftan dökün.
- Gazı veya elektrikli sobayı yakar, üzerine bir tava koyar, ısıtır, biraz bitkisel yağ döker ve her iki taraftaki kabağı orta ateşte kızarana kadar kızartırız.
- Aşırı yağları gidermek için bitmiş kabakları kağıt havluya birkaç dakika transfer ediyoruz. Sonra, 2 adet taze domates alın, su altında durulayın ve bir kesme tahtası üzerinde çeyrek halkalar halinde kesin.
- Ayrı bir tabağa bir pansuman hazırlayın. Ayrı bir tabakta 3-4 çorba kaşığı bitkisel yağ, 1 çorba kaşığı limon suyu, tuz ve karabiber dökün. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. İstenirse bitkisel yağ ekşi krema ile değiştirilebilir. Şimdi 3-5 diş sarımsak alın, soyun ve bir sarımsak sıkacağı içinden geçirin. Pansuman için plakaya ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
- Sonra, 1 demet taze dereotu alın, su altında durulayın, ince doğrayın ve pansuman için bir tabağa koyun.
- Salatayı tabakalar halinde topluyoruz. Kabın 1 / 3'ünü bir tabağa koyun, ardından 1 / 3'ü domateslerin üstüne koyun ve sosu üstüne dökün.
- Böylece, kalan tüm katmanları değiştiriyoruz. Hazır salata 20 dakika demlenmeye bırakılır. Arzu edilirse hafifçe tuzlanabilir. Kabak ve domates salatası hazır, masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Video tarifi
Kabak ve domates salatası yapmak için tarifin yazarından ilginç ve ayrıntılı bir video tarifine dikkatinizi çekeriz. İçinde sadece bir tarif değil, aynı zamanda faydalı ipuçları da bulacaksınız.
Baharatlı ve sade salatalar şenlikli bir masanın gerçek bir dekorasyonu. Kabak salatası ve domates soslarımızı baharatlı ve közlenmiş soslarla pişirmeyi başardınız mı? Belki de tarifimizdeki bir şeyi değiştirdiniz? Sonuçlarınızı bizimle paylaşın, birlikte mutfak becerilerimizi birlikte geliştirelim!