Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir buzdolabı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- bir kase;
- bir kızartma tavası;
- Kağıt havlular
Maddeler
| patlıcan | 3 adet |
| Yumurta | 3 adet |
| soğan | 2 adet |
| mayonez | 3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | Tatmak |
| biber | Tatmak |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| Sirke% 9 | 3 yemek kaşığı. l. |
| su | 80 ml |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Kesilmiş 3 patlıcanı ince küpler halinde yıkayın. Kıyılmış patlıcanın tadına bakmak için tuz, acıyı bırakmak için 30 dakika bekletin.
- 3 soğan başını soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
- Soğanı boş bir kaseye dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, 0.5 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı. l. sirke% 9.
- 80 ml su kaynatın, soğanlı bir kaseye kaynar su dökün. Karıştırın ve 20 dakika bekletin.
- 2 çorba kaşığı tavada dökün. l. bitkisel yağ, ısınmayı bekleyin ve daha önce dilimlenmiş patlıcanı gönderin. Pişene kadar 5-7 kızartın, ara sıra karıştırarak.
- Aşırı yağı çıkarmak için kızarmış patlıcanı bir kağıt havluya aktarın. Hafifçe soğumalarına izin verin. 3 tavuk yumurtası pişirin ve şeritler halinde kesin.
- Soğutulmuş patlıcan, doğranmış yumurta ve soğanları bir kaseye dökün (önce soğandan sıvıyı boşaltın).
- Salataya 3 çorba kaşığı ekleyin. l. mayonez, tuz ve karabiber tadına bakmak için salatası karıştırın.
- Salata buzdolabında 20-25 dakika ısrar etmek için koyun.
Salata Fikirleri
- Bir pişirme halkası ile servis yapın. Pişirme halkasını, salataya servis yapmayı planladığınız tabağa koyun. Yüzüğü salata ile doldurun, bir kaşıkla sıkın ve halkayı kaldırın. Salatayı üstüne yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
- Ekmek üzerinde servis yapın. Ekmeği kalın dilimler halinde kesin. Her ince dilim ekmeğin neredeyse ortasını çıkarın, sadece ince bir dip bırakarak salatayı oraya koyun.
- Bir bardakta servis yapın. Bardakları salataya doldurun. Cam yeşillikler, haşlanmış yarım bıldırcın yumurtası, karides veya başka bir element ile süslenebilir.
- Pide ekmeğinde servis yapın. Pide ekmeği salata ile doldurulabilir, hafifçe çevirin ve küçük parçalar halinde kesin.
- Lahana yapraklarında servis yapın. Orta büyüklükteki lahana yapraklarını ayırın ve yıkayın, salataya doldurun.
Biliyor musun Bir pişirme halkanız yoksa, her iki taraftan da plastik bir şişeyi keserek yapabilirsiniz. Salatayı doldurabilir, alabilir ve böylelikle salata şeklinizi koruyabilirsiniz.
Video tarifi
Video tarifinde patlıcanın ne büyüklükte kesildiğini ve soğan turşusunun nasıl göründüğünü göreceksiniz.
Lezzetli patlıcan salatası yapmayı öğrendin. Tarifte açıklanan basit adımlarla harika bir salata alacaksınız. Bu salata, patlıcan sevmeyenlere bile servis edilebilir. Tüm bileşenlerin uygun şekilde hazırlanması ve birleşimi sayesinde salatadaki patlıcan özel bir lezzet kazanıyor. Böyle bir salata pişirmeyi denedin mi? Bu tarif hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlara yazın.